0
Logo
EN
منذ 2 شهور   نشر في  ٢٠٢٦/٠٧/١٤ م
2 + 8 =
منذ 2 شهور   نشر في  ٢٠٢٦/٠٧/١٤ م
8 + 1 =
منذ 2 شهور   نشر في  ٢٠٢٦/٠٧/١٤ م
3 + 6 =
منذ 2 شهور   نشر في  ٢٠٢٦/٠٧/١٤ م
1 + 4 =
منذ 2 شهور   نشر في  ٢٠٢٦/٠٧/١٤ م
9 + 7 =
منذ 2 شهور   نشر في  ٢٠٢٦/٠٧/١٤ م
هل تعلم؟ أن الهدف من حفظ الأغذية هو إبطاء التفاعلات الكيميائية وتقليل نشاط الكائنات الدقيقة، وليس إيقافها بشكل كامل في معظم طرق الحفظ.
2 + 9 =
منذ 2 شهور   نشر في  ٢٠٢٦/٠٧/١٤ م
هل تعلم؟ أن ترك الطعام المطبوخ في درجة حرارة الغرفة لساعات يزيد بشكل كبير من فرصة نمو البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي؟
3 + 6 =
منذ 2 شهور   نشر في  ٢٠٢٦/٠٧/١٤ م
هل تعلم؟ أن الإنزيمات الموجودة طبيعيًا داخل الفواكه والخضروات تستمر في العمل حتى بعد الحصاد، مما يغيّر لونها وقوامها مع مرور الوقت؟
3 + 7 =
منذ 2 شهور   نشر في  ٢٠٢٦/٠٧/١٤ م
هل تعلم؟ أن إضافة الملح أو السكر بتركيزات عالية تساعد على حفظ الأغذية، لأنها تقلل كمية الماء المتاحة لنمو الكائنات الدقيق
5 + 1 =
منذ 2 شهور   نشر في  ٢٠٢٦/٠٧/١٤ م
هل تعلم؟ أن التبريد لا يقتل معظم البكتيريا، بل يبطئ نموها وتكاثرها، لذلك يعود نشاطها عند ترك الطعام في درجة حرارة الغرفة؟
7 + 8 =
منذ 2 شهور   نشر في  ٢٠٢٦/٠٧/١٤ م
هل تعلم؟ أن الأكسجين الموجود في الهواء يتفاعل مع الدهون في الطعام، مسببًا ما يُعرف بالتزنخ، وهو المسؤول عن الطعم والرائحة غير المستحبة؟
4 + 2 =
منذ 2 شهور   نشر في  ٢٠٢٦/٠٧/١٤ م
هل تعلم؟ أن بعض أنواع البكتيريا تستطيع مضاعفة أعدادها خلال أقل من 20 دقيقة إذا توفرت لها الحرارة والرطوبة المناسبتان؟
7 + 4 =