هل تعلم؟
أن جسم الإنسان يحتوي على أكثر من 100,000 نوع مختلف من البروتينات، كل منها يؤدي وظيفة مميزة، مثل بناء العضلات أو الدفاع عن الجسم .

هل تعلم؟
أن الناقلات العصبية مثل السيروتونين والدوبامين هي مركبات عضوية صغيرة تُصنَع في الجسم وتؤثر على المزاج والسلوك؟

هل تعلم
أن أحد تطبيقات الكيمياء النانوية هو توصيل الأدوية مباشرة إلى الخلايا السرطانية دون الإضرار بالخلايا السليمة؟

هل تعلم؟
أن الدهون توفر طاقة أكثر من الكربوهيدرات أو البروتينات؟ كل غرام دهون يعطي 9 سعرات حرارية، بينما الكربوهيدرات والبروتينات يعطيان فقط 4 سعرات.

هل تعلم؟
أن الجسم البشري يحتوي على أكثر من 100,000 نوع مختلف من البروتينات، وكلها تُصنَع من 20 حمضًا أمينيًا فقط؟

هل تعلم؟
أن الهيموغلوبين، الذي ينقل الأوكسجين في الدم، هو معقد تناسقي يحتوي على أيون الحديد مرتبط بجزيئات عضوية تسمى "البورفيرين"؟

هل تعلم؟
أن الحمض النووي DNA هو جزيء كيميائي يحتوي على الشفرة الوراثية التي تحدد صفاتك مثل لون عينيك وشعرك؟

هل تعلم؟
أن الباراسيتامول (أو الأسيتامينوفين) لا يُعرف بدقة كيف يُخفف الألم، لكنه يعتقد أنه يثبط نوعًا خاصًا من إنزيم "كوكس" في الدماغ، مما يخفف الإحساس بالألم والحمى دون أن يسبب التهاب المعدة مثل الأسبرين.

السيلينيوم يعمل كمضاد أكسدة قوي، أي أنه يساعد في حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، وهي مواد ضارة تنتج عن عمليات الأيض أو التعرض للتلوث والضغوط البيئية.
هذا العنصر أيضًا ضروري لصحة الغدة الدرقية، لأنه يشارك في إنتاج وتنظيم هرموناتها، وخاصة في تحويل هرمون T4 إلى شكله النشط T3، مما يؤثر بشكل مباشر على عملية التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، يلعب السيلينيوم دورًا مهمًا في دعم الجهاز المناعي، إذ يعزز قدرة الجسم على مقاومة الأمراض والفيروسات.
قراءة كامل الموضوع

الاسماء العلمية لفيتامين B

- فيتامين B1 ـ Thiamin
- فيتامين B2 ـ Riboflavin
- فيتامين B3 ـ Niacin
- فيتامين adenine - B4
- فيتامين B5 ـ Pantothenic
- فيتامين B6 ـ Pyridoxine
- فيتامين B7 ـ Biotin
- فيتامين inositol - B8
- فيتامين B9 ـ Folic_Acid
- فيتامينPara-aminobenzoic - B10
- فيتامينFolic acid - B11
- فيتامين B12 ـ Cobalamin
قراءة كامل الموضوع

في التغذية الصحية، يُعتبر توازن النيتروجين مؤشرًا على حالة الجسم من حيث البناء أو الهدم. فإذا كانت كمية النيتروجين الداخلة من الطعام أكبر من الكمية الخارجة عن طريق البول والفضلات، فهذا يعني أن الجسم في حالة بناء، كما يحدث في حالات النمو أو بعد التمارين عند الرياضيين. أما إذا كانت الخسارة أكبر من المدخول، فيكون الجسم في حالة هدم، وهو أمر غير مرغوب لأنه يدل على فقدان للأنسجة العضلية أو سوء تغذية.
قراءة كامل الموضوع

الكلوريد يساهم في الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي داخل الجسم، مما يساعد على بقاء درجة الحموضة (pH) ضمن نطاق مناسب لعمل الخلايا والإنزيمات. من الأدوار المهمة الأخرى للكلوريد أنه يدخل في تكوين حمض الهيدروكلوريك الموجود في عصارة المعدة، وهو ضروري لهضم الطعام وقتل البكتيريا التي قد تدخل مع الأكل.
الكلوريد يشارك أيضًا بشكل غير مباشر في إرسال الإشارات العصبية وانقباض العضلات، وذلك من خلال تأثيره على توزيع الشحنات الكهربائية عبر أغشية الخلايا.
قراءة كامل الموضوع