العناب الهندي

الاسم الانجليزي: Ber (Indianjujube)

الاسم العلمي: Ziziphus mauritiana

العائلة: Rhamnaceae

العناب الهندي شجرة صغيرة، مستديمة الخضرة، لها أفرع منتشرة عليها أشواك، أوراقها بسيطة بيضاوية.

تؤكل ثمار العناب الهندي طازجة أو مجففة أو تدخل في صناعة الحلويات وتكون ثمار العناب الهندي ذات قيمة غذائية عالية فهي غنية في الفيتامينات ج، أو ب المركب، كما أنها تكون غنية بالسكريات والعناصر المعدنية.

الموطن الأصلي للعناب الهندي الهند والصين.

تنمو شجرة العناب الهندي في المناطق الاستوائية والتحت استوائية، وتكون حساسة لدرجة حرارة التجمد ولكنها تتحمل الارتفاع في درجة الحرارة حيث تتساقط أوراقها وتدخل في طور سكون، تتحسن جودة الثمار في الأجواء الجافة.

ولا تشكل التربة عاملاً محددا لنمو العناب الهندي فيمكنها النمو في أنواع مختلفة من الأراضي (من أرضن غدقة إلى عميقة ومن رملية إلى طينية).

يتحمل العناب الهندي الملوحة العالية والقلوية والجفاف، وينمو عندما لا يستطيع أي نوع آخر النمو ؛ لذا يلقب بملك الفاكهة في الأراضي القاحلة حيث أن له جذر وتدى متعمق جداً في التربة له القدرة على اختراق طبقات التربة الصماء وسحب الماء من الطبقات العميقة. كذلك يمكن للعناب الهندي أن يدخل في طور راحة خلال الصيف حيث تتساقط أوراقه ويتوقف نموه. كما تتميز براعم العناب الهندي بحمايتها بواسطة حراشيف قوية عليها طبقة من الشعيرات. وأيضاً فله القدرة على تكملة مرحلة الإثمار خلال فترة توافر المياه.

يتكاثر العناب الهندي أساساً بالتطعيم (تزرير درعي وبالحلقة) على أصول بذرية، ويتأخر إنبات البذرة نظراً لأن الأندوكارب يكون متصلب.

تثمر النباتات بعد عام من زراعتها وتصل للإنتاج المثالي بعد 5 - 6 سنوات. ويتأثر موعد الإزهار بالظروف الجوية، وتوجد الأزهار في نورات على النموات الحديثة ونموات العام السابق.

الثمار حسلة مستديرة أو إهليلجيه في الشكل ويختلف لونها من الأخضر إلى الأحمر المصفر. وتجمع الثمار من نوفمبر - مارس. وتعطى الشجرة الواحدة ۸۰ - ۲۰۰ كيلو جراماً من الثمار، ويجب جمع الثمار وهي مازالت كرسبية وفي مرحلة اللون الفاتح. حيث تقل حلاوة الثمار في مرحلة النضج، أما الأكثر نضجاً فتفقد لونها الجذاب وقوامها الكرسبي، وبالتالي فالحصاد في الوقت المناسب مهم جداً.

الأصناف:

1- جولا Gola

الثمار بيضاوية، متوسطة الحجم، لونها أصفر فاتح عند النضج، طعمها حلو، والمحصول ۱۰۰ كيلو جراماً للشجرة.

2- كاثلي Kaithli

الثمار إهليلجيه، متوسطة الحجم، لونها أصفر يميل للبنى عند النضج.

المحصول ۱۳۰ كيلو جراماً للشجرة.

3- عمران Umran

الثمار متطاولة، كبيرة الحجم، صفراء مخضرة عند النضج، حلوة الطعم، المحصول كبير؛ 150-200 كيلو جراما للشجرة.

۳- سب (Seb)

الثمار بيضاوية، لونها أصفر فاتح عند النضج، حلوة الطعم، المحصول ۱۰۰ كيلو جراماً للشجرة.

5- ميهرون  Mehrun

يتميز بمقاومته للحشرات.