الليتشي Litchi chinensis

الاسم الإنجليزي: Lychee

الاسم العلمي: Litchi chinensis

العائلة: Sapindaceae

الليتشي شجرة مستديمة الخضرة، متوسطة إلى كبيرة الحجم، يصل ارتفاعها 14 متراً، الورقة مركبة (2 – 5 أزواج من الوريقات)، الوريقة جلدية ملساء ذات لون أخضر داكن لامع من السطح العلوى وأخضر فاتح شمعي مرن السطح السفلي.

تؤكل ثمار الليتشى طازجة أو معلبة أو مجففة أو مجمدة أو تستخدم في تصنيع الخمور. ويحتوي كل ۱۰۰ جرام من لحم الثمار علي ۰٫۹ جرام بروتين، ۳. ۰ جرام دهون، 20.8 جرام كربوهيدرات، ۰٫۲ جرام الياف، 4 مللي جرام كالسيوم، 3.5 مللي جرام فوسفور، 0.4 مللي جرام حديد، 0.04 مللي جرام ثيامين، ۰٫۰۸ مللي جرام ريبوفلافين، ۱٫۹ مللي جرام نياسين و 40 مللي جرام حمض الأسكوربيك.

الموطن الأصلي لليتشى الصين ومنها انتشر إلى مناطق استوائية وتحت استوائية متعددة. أشهر مناطق إنتاج الليتشى في العالم الصين وتايوان والهند وجنوب أفريقيا وتايلاند وبورما.

افضل مدي حراري لنمو الليتشي ۲۰ - ۳۰ م، بينما يودي انخفاض درجات الحرارة إلى 5 - 8 م إلى عدم تفتح الأزهار، ويحتاج الليتشى إلى رطوبة عالية، كما يحتاج إلى حماية من الرياح.

ينمو الليتشى جيداً في التربة الخصبة جيدة الصرف.

يتكاثر الليتشى بالعقل، التطعيم (تزرير أو تركيب) أو الترقيد.

تصل أشجار الليتشى للحمل بعد 4 – 5 سنوات من الزراعة، توجد أزهاره المؤنثة والمذكرة في نورة واحدة. يتكون المبيض في الزهرة المؤنثة من حجرتين بكل منهما بويضة، وعادة تنمو حجرة واحدة من المبيض لتتكون الثمرة وتضمر الحجرة الأخرى، في بعض الأحيان تنمو كلتا الحجرتين وتكون الثمرة الكاملة عبارة عن ثمرتين متصلتين عند القاعدة، تحتوى كل منها على بذرة واحدة. ثمرة الليتشى مستديرة أو بيضاوية أو قلبية، وغلاف الثمرة (البيريكارب) جلدي رقيق، لونه أحمر لامع ذو ملمس خشن، يغطى سطحه نتوءات مخروطية، الثمار الجافة تكون هشة وذات لون بني. الجزء الذى يؤكل في الثمرة هو الأحبال السرية التي تمتد من البذور والذى يكون أبيض شفاف. عندما تجفف الثمار فإن اللحم ينكمش ويبتعد عن القشرة. بذرة الليتشى بيضاوية أو متطاولة وبنية اللون.

يجرى حصاد ثمار الليتشى عندما تصل إلى اللون الأحمر الكامل حيث يقطع مع الثمرة العنق كاملاً، وللنقل الأماكن بعيدة تجمع الثمار قبل وصولها للون الأحمر الكامل.

تعطي الشجرة ذات عمر 5 سنوات 500 ثمرة بينما تعطي الشجرة ذات عمر 20 سنة 5000 ثمرة تزن 140 كيلو جراما. تفقد تمار الليتشي الكاملة التلوين بريقها بعد عدة أيام من الحصاد ويساعد التشميع إلى إطالة عمرها التخزينى، ويمكن حفظها على درجة 5 م لمدة 3 شهور.

الأصناف:

1- ساهار انبور Saharanpur

مبكر النضج، المحصول متوسط إلى كبير، وزن الثمرة ٢٢ جراماً والبذرة كبيرة.

2- دهرادون Dehra Dun

مبكر، المحصول كبير، وزن الثمرة 18 جراماً والبذرة كبيرة.

3- موزافاربور Muzaffarpur

مبكر إلى متوسط، المحصول كبير، وزن الثمرة ٢٠ جراماً والبذرة كبيرة.

4- روز سنتيد Rose Scented

متوسط في الموسم، المحصول متوسط، وزن الثمرة 16 جراماً والبذرة كبيرة.

5- سيدلس لات Seedless Late

متأخر النضج، المحصول متوسط إلى قليل، وزن الثمرة ٢٩ جراماً والبذرة صغيرة.