العمليات الروتينية في مزارع أبقار اللحم

1) تمييز الحيوانات Identification

ظهر الاهتمام بتمييز الحيوانات فردياً بأرقام نظراً لأهمية ذلك في تسجيل البيانات التي على أساسها يتم اختيار الأفضل من الحيوانات، وأكثر تلك الوسائل المستخدمة في تمييز الأبقار بصورةٍ مستديمة هي الطباعة والوشم على الجلد ثم تخريم الأذن بنظام محدد للأرقام. ويعتبر نظام وشم الأرقام في الأذن من النظم شائعة الاستخدام وكذلك أرقام الأذن التي تعلق بها.

2) التحصين Vaccination

وفيها يتم تحصين الأبقار من الأمراض المعدية والشائعة في المنطقة و التي من أهمها الإجهاض المعديMlignanty edema , Blackleg, Contagious abortion .

3) مقاومة الطفيليات Parasite Control

من أشهر تلك الطفيليات الخارجية التي يجب أن تقاوم هي الذباب وقمل الأبقار والديدان الثاقبة Screw wirms وهناك عدد من الطفيليات الداخلية مثل Cattle grub وديدان المعدة. وتستخدم مع الطفيليات بنوعيها عقاقير طبية ومواد كيمائية متعددة ويلاحظ عند استخدامها أن يتجنب المربي تلوث الغذاء ا وعند ذبح الحيوان تكون منتجاته خاليةً تماماً من أية آثار لهذه المواد المستخدمة في مقاومة الطفيليات.

4) خصي العجول Castration

يتم خصي العجول لأهداف إدارية بحثية و كذلك اقتصادية، فالعجول المخصية Steers تكون أهدأ في الطباع وأسهل في السيطرة عليها وتعطى ذبائح ذات رتب وتناسق أفضل من الذكور السليمة Bull calves ويمكن إجراء الخصي في أي عمر للعجل ابتداء من عمر اليوم وحتى عمر البلوغ الجنسي ولكنه بصورةٍ عامة لا يفضل إجراء الخصي عندما يبلغ العجل عمر الثلاثة أشهر أو أكثر. وأشهر طرق الخصي هو الخصي الجراحي وإزالة الخصية من كيس الصفن.

5) إزالة القرون Behorning

بعض سلالات أبقار اللحم ذات قرون و هي صفٌة غير مرغوبة في القطعان التجارية أو داخل أحواش التسمين حيث تعرض الحيوانات للجروح والإصابات الخطيرة، ولذلك فإن مربي القطعان التجارية يلجؤون إلى إزالة القرون من الحيوانات مع ترك قرون ثيران التلقيح فقط. وعند إجراء إزالة القرون يفضل إجراؤها و هي مازالت عجول عمرها أقل من ٣ شهور في نفس وقت التحصين والخص. وتتعدد طرق إزالة القرون فمنها المناشير الحادة ومنها الآلات الكهربائية ومنها الطرق الكيميائية باستخدام الصودا الكاوية. ويفضل أن تتم عملية إزالة القرون في الأوقات المعتدلة الجو وخلال الأوقات التي تقل فيها الحشرات والذباب.

6) تسجيل البيانات Recording

من العوامل الرئيسية في نجاح مزارع الإنتاج الحيواني، أن يكون المربي قادرا على الإلمام بمعرفة إنتاجية الحيوانات في المزرعة. أيضا قادرا على تحديد افضل حيواناته في القطيع وذلك بهدف تحسين مستوي الإنتاج والتراكيب الوراثية جيلا بعد جيل، كذلك يجب أن يكون لديه فكرة سليمة عن سير العمل يوميا في المزرعة حتى يستطيع التعرف علي عوامل النجاح واوجه القصور داخل المزرعة فيتداركها. والاعتماد على الذاكرة وحدها في مثل هذه الأمور أمر صعب ويؤدي إلي ارتباك العمل داخل المزرعة مما يسبب تدهور القطيع. لذلك من الضروري أن يكون بالمزرعة نظام مناسب للتسجيل عن طريق حفظ مجموعة من السجلات تغطي أوجه العمليات والأنشطة المختلفة في المزرعة. وحديثا ادخل نظام التسجيل من خلال الحاسب الآلي مما يساعد كثير على تطور نظم الإدارة داخل المزرعة هذا إلي جانب التطور الهائل في مستوي الإنتاج.

وفي كثير من الدول المتقدمة في تربية ماشية اللبن توجد جمعيات السلالات والتي تأخذ على عاتقها مهمة وضع نظم دقيقة للتسجيل تجعل المعلومات تسير في دورة من المزارع إلي مراكز تجميع المعلومات وترتيب البيانات وتحليلها ثم تعود إلي المز راع في صورة إرشادات لاتباعها مما تقوده إلي الأحسن وإمداده بالمعلومات الحديثة المتطورة في التربية والرعاية والتغذية.

أهمية التسجيل:

١- تسهل عمليات الانتخاب والاستبعاد لتحسين مستوي القطيع.

٢- تتبع النمو، خاصة خلال المراحل المبكرة من العمر وبالتالي متابعة حالة الحيوان ووضع المعدلات المناسبة للتغذية.

٣- تتبع خصوبة الحيوان وبالتالي يمكن تجنب المشاكل التناسلية والتي تسبب انخفاض الكفاءة التناسلية في القطيع.

٤- تتبع الحالة الصحية للحيوانات والاختبارات والتحصينات اللازمة للحيوانات منذ الولادة.

٥- تتبع الحالة العامة للمزرعة تحديد المركز المالي لها.

الأسس الواجب مراعاتها في تصميم السجلات هي:

١- يجب أن تكون السجلات ذات مقدرة على تتبع اوجه النشاط المختلفة بالمزرعة وتتبع كل حيوان على حدة منذ الميلاد.

٢- أن تكون ذات تصميم بسيط حتى يسهل التدوين فيها.

٣- أن تكون مناسبة لظروف المزرعة ونوع الإنتاج واهتمامات المربي.

٤- يمكن الاحتفاظ بها لفترات طويلة دون حدوث تلف بها.

ويمكن تقسيم السجلات إلى:

١- سجلات يومية والتي يدون فيها المعلومات يوميا عن الحيوان أو المزرعة.

٢- سجلات دورية أو موسمية والتي يدون فيها اوجه نشاط الحيوان أو المزرعة خلال فترات محددة.

وهذه السجلات تصب في بعضها فالمعلومات التي تحتوي عليها السجلات اليومية تجمع في السجلات الدورية.

ومن أهم السجلات التي توجد في مزرعة لإنتاج اللبن:

1) سجلات الميلاد Birth record

وفيها يدون تاريخ الميلاد، رقم العجل المولود، سلالته، جنسه، وزن الميلاد، رقم الأب ورقم الأم وسلالة كلا منها.

2) سجلات النمو Growth record

ويحتوى على المعلومات الخاصة بالحيوان مثل رقم الحيوان، رقم الأب ورقم الأم، تاريخ الميلاد، الجنس، وزن الميلاد، الوزن الدوري للحيوان (كل فترة محددة حسب نظام المزرعة، نصف شهري أو شهري).

3) سجلات التربية  Breeding record

ويشتمل على المعلومات الخاصة بالحيوانات في عمر التلقيح (العجلات) وتواريخ التلقيح، ورقم الطلوقة الملقح ونتائج الجنس وتاريخ الولادة المنتظرة والفعلية ورقم المولود وجنسه.

٤) سجلات الإنتاج Production record

ويشتمل على سجلات إنتاج اللبن اليومي والذي يدون فيه الإدرار اليومي لكل حيوان صباحا ومساء وأيضا سجلات الإنتاج الموسمية وهو سجل لكل حيوان يدون فيه رقم الحيوان وعمره ورقم الموسم وتاريخ بداية الموسم وتاريخ انتهائه ومدة الحليب.

٥) سجلات التغذية Feeding record

عبارة عن كشف يضم حيوانات المزرعة مرتبة حسب أرقامها ويدون فيها تاريخ ميلاد كل حيوان وأوزانها ونتاجها من اللبن وكميات الغذاء المحسوبة واللازمة لكل حيوان يوميا خلال فترة محددة.

٦) سجلات الحالة الصحية Health record

ويحتوى على معلومات عن رقم الحيوان ونسبة وجنسه وعمره، أيضا الاختبارات التي أجريت عن الأمراض والتحصينات ضد الأمراض وكذلك الأمراض التي أصيب بها وتاريخ ألا صابة وتاريخ الشفاء منها.

٧) سجلات النفوق أو الذبح أو البيع Destiny record

يحتوى على نفس معلومات سجل الولادة مع ذكر سبب النفوق أو الذبح أو البيع.

٨) سجل الحياة الإنتاجية :Life time record

ويحتوى على كل المعلومات التي تشملها سجلات الولادة والخصوبة والإنتاج الموسمي والحالة الصحية.

٩) السجلات الإدارية :Administration records

وتشمل السجل اليومي (النشرة اليومية) وتحتوي على معلومات عن إنتاج المزرعة اليومي وأيضا جميع العمليات التي تمت خلال اليوم من بيع وشراء وحالات النفوق والولادات وغيرها. كذلك تشمل على سجل الإيرادات والمصروفات السنوي.

7) نقل الحيوانات الزراعية

تسهيلات وسائل النقل للحيوانات الزراعية غير متوفرة في المناطق الحارة. ويلجأ المربيون إلي إحدى الوسائل التالية لنقل الحيوانات وهي السير على الأقدام أو بالطرق البرية أو بالسكك الحديدية أو بالطرق الجوية أو بالسفن.

١- السير على الأقدام:

تعتبر من الطرق الأكثر اقتصاديا وخاصة في المسافات القصيرة مع توفر أماكن على طول الطريق للإمداد بالمياه والغذاء. وفي الماشية يمكن سيرها بسهولة لمسافة ٣٠-٣٥ كم في اليوم، وفي الأغنام تقريبا نصف المسافة. كما يراعي تجنب السير في أوقات النهار خلال فصل الصيف، أيضا يكون الطريق أملس وناعم على الجانبين مع تجنب الطرق الصلبة. ولكن قد يسبب هذا النقل إلي فقد أوزان الحيوانات أو نفوق بعضها.

٢- السكك الحديدية :Transport by Rail

يعتبر من وسائل النقل الهامة في المسافات الطويلة حيث يساهم في توفير النفقات

الأساسية والمعدات، النفقات الطارئة هذا بالإضافة إلي تجنب فقد الوزن والنفوق.

ويجب مراعاة الاتي في عربات السكك الحديد:

١) أن تكون مظللة بصورة ثابتة غير متغيرة.

٢) مزودة بممرات للتهوية.

٣) أن توضع على الأرضية طبقة من الرمل بسمك ١٠-١٥ سم لمنع انزلاق الحيوانات أو نقعها في البول والبراز مما يسبب لها مشاكل واضطرابات.

٤) وضع الحيوانات في أحجام متقاربة داخل كل عربة.

٥) وفي الماشية ذات القرون، يجب أن تؤمن وذلك بوضع الحيوان بحيث يكون اتجاه القرون في تجاه جانب العربة، وان تقف الحيوانات في وضع متعاكس اي الرأس تجاه الذيل.

٦) أن تزود العربات بالأدوات اللازمة للتغذية، الشرب، الحليب، هذا إلي جانب الغذاء اللازم للحيوانات أثناء الرحلة، كذلك يجب أن تكون مزودة ببعض الأدوية البسيطة لحالات الإسهال، النفاخ، الجروح السطحية… مع مراعاة شرب الحيوانات مرتين يوميا صباحا ومساءا، وأيضا التغذية في نفس المواعيد.

٣- النقل البري :Transport Road

يعتبر هذا النوع من النقل التقليدي والمعتاد في المزارع المختلفة. والاحتياطات العامة التي يجب مراعاتها مماثلة لطريقة النقل بالسكك الحديدية، ويمكن للعربة الجيدة نقل ٥ حيوانات بالغة من الماشية والجاموس أو ٢٠-٢٥ حيوان صغير السن، وهذا يعتمد على عمر الحيوان وحالته، كما يلاحظ ضرورة وجود منحدر في صورة مبسطة في المز راع ومحطات السكك الحديدية.

٨) الأدوات اللازمة لإنتاج أبقار اللحم:

يجب أن تتميز هذه الأدوات بالفعالية في الاستخدام وتكون على درجة من الأمان وتكلفتها معقولة واقتصادية وأهم هذه الأدوات اللازمة تتلخص فيما يلي:

أ) المظلات        ب) الأسوار      ح ) أحواض للشرب ومعالف لوضع الأعلاف

د) أماكن لحجز الحيوانات أثناء التداول     هـ ) موازين للحيوانات وللغذاء.

ويجب أن تتوفر في أحواش الحيوانات الحماية من الأمطار والرياح ويجب أن تصمم مواضع هذه المنشئات في أماكن أمام الرياض والاطار السائدة وتخصص لكل حيوان من أرضية الحوش حوالي ٥م٢.

٩) مشاكل الرعاية في القطعان النقية:

هناك بعض المشاكل التي تواجه مربي الأبقار نقية السلالة لا تواجه المربي التجاري ومن أهمها تدوين السجلات والدقة اللازمة لهذا الإجراء و أن أسعار شراء هذه الحيوانات يكون مرتفعاً ويحتاج شرائها إلى اتصالاتٍ واسعة لأن أغلب الأبقار النقية والممتازة الخواص لا تباع في الأسواق ولكن يتم التعرف عليها من خلال الدوريات والمعارض المتخصصة.