المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

الزراعة
عدد المواضيع في هذا القسم 13877 موضوعاً
الفاكهة والاشجار المثمرة
المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
تقنيات زراعية
التصنيع الزراعي
الانتاج الحيواني
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
{افان مات او قتل انقلبتم على اعقابكم}
2024-11-24
العبرة من السابقين
2024-11-24
تدارك الذنوب
2024-11-24
الإصرار على الذنب
2024-11-24
معنى قوله تعالى زين للناس حب الشهوات من النساء
2024-11-24
مسألتان في طلب المغفرة من الله
2024-11-24

تـوازن المنشأة في المنافسـة الاحتـكارية
26-10-2018
تقنية الرؤية: حجيرة الشرر Sparck Chamber
19-12-2021
علي بن طاهر بن جعفر
29-06-2015
التغير الصوتي والتغير الدلالي
19-8-2017
Kidney
21-10-2015
النقود في الفكر الاقتصادي الروماني
21-9-2020


تقييم معلبات الاسماك  
  
1720   01:41 صباحاً   التاريخ: 10-2-2016
المؤلف : د. حسين علي موصللي
الكتاب أو المصدر : الاسماك (انتاجها- طرق حفظها- طرق اعدادها للمائدة)
الجزء والصفحة : ص 200
القسم : الزراعة / الانتاج الحيواني / الاسماك / الاسماك /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 11-2-2016 8009
التاريخ: 31-7-2016 3211
التاريخ: 30-5-2017 2166
التاريخ: 18-5-2017 8524

تقييم معلبات الاسماك

1- فحص العلبة: تفحص اولا البطاقة للتأكد من احتوائها على كافة البيانات المنصوص عنها في الاشتراطات العامة. ثم التأكد من ان صلاحيتها للاستهلاك ما زالت قائمة. وتاريخ انتهاء الصلاحية يكون في العادة مدونا على قاع او غطاء العبوة.

ثم يجري فحص مظهر العلبة للتأكد من خلوها من اي انتفاخ علما ان العلبة السليمة هي التي قاعها وغطاؤها مستويين مع تقعر خفيف وغياب كل انتفاخ وثقوب وتشوه في اماكن اللحام والقفل المزدوج؟

2- فتح العلبة: للتأكد من مطابقتها لما هو مدون على العوة والشروط.

  • قياس التفريغ باستعمال مقياس التفريغ Vacuum Cauge.
  • فحص المحتويات حسيا بالشم والنطر.
  • قياس الفراغ باستعمال مقياس الفراغ العلوي Head- space craage
  • مقدار التعبئة.
  • الوزن الصافي والوزن المصفى.



الإنتاج الحيواني هو عبارة عن استغلال الحيوانات الزراعية ورعايتها من جميع الجوانب رعاية علمية صحيحة وذلك بهدف الحصول على أعلى إنتاجية يمكن الوصول إليها وذلك بأقل التكاليف, والانتاج الحيواني يشمل كل ما نحصل عليه من الحيوانات المزرعية من ( لحم ، لبن ، صوف ، جلد ، شعر ، وبر ، سماد) بالإضافة إلى استخدام بعض الحيوانات في العمل.ويشمل مجال الإنتاج الحيواني كل من الحيوانات التالية: الأبقـار Cattle والجاموس و غيرها .



الاستزراع السمكي هو تربية الأسماك بأنواعها المختلفة سواء أسماك المياه المالحة أو العذبة والتي تستخدم كغذاء للإنسان تحت ظروف محكمة وتحت سيطرة الإنسان، وفي مساحات معينة سواء أحواض تربية أو أقفاص، بقصد تطوير الإنتاج وتثبيت ملكية المزارع للمنتجات. يعتبر مجال الاستزراع السمكي من أنشطة القطاعات المنتجة للغذاء في العالم خلال العقدين الأخيرين، ولذا فإن الاستزراع السمكي يعتبر أحد أهم الحلول لمواجهة مشكلة نقص الغذاء التي تهدد العالم خاصة الدول النامية ذات الموارد المحدودة حيث يوفر مصدراً بروتينياً ذا قيمة غذائية عالية ورخيص نسبياً مقارنة مع مصادر بروتينية أخرى.



الحشرات النافعة هي الحشرات التي تقدم خدمات قيمة للإنسان ولبقية الاحياء كإنتاج المواد الغذائية والتجارية والصناعية ومنها ما يقوم بتلقيح النباتات وكذلك القضاء على الكائنات والمواد الضارة. وتشمل الحشرات النافعة النحل والزنابير والذباب والفراشات والعثّات وما يلحق بها من ملقِّحات النباتات.ومن اهم الحشرات النافعة نحل العسل التي تنتج المواد الغذائية وكذلك تعتبر من احسن الحشرات الملقحة للنباتات, حيث تعتمد العديد من اشجار الفاكهة والخضروات على الحشرات الملقِّحة لإنتاج الثمار. وكذلك دودة الحريري التي تقوم بإنتاج الحرير الطبيعي.