أما عن الهيكل التنظيمي للهيئة فيقف على رأسه المقدم Master وبالرغم سلطته الكبيرة إلا أنه كان مقيداً بما يمليه عليه المجمع العام الذي تألف من جميع أعضاء الهيئة المقيمين في المقر المركزي، وله الحق في إصدار التشريعات والأوامر النظامية. ويلي المقدم في السلم الإداري المارشال (المشير) Marchal والذي كان مكلفاً بالأعمال الحربية وتوفير حاجة الفرسان من الجياد والسلاح.

أما الاسبتاري Hospitaller أو الممرض فقد كان مسئولا عن توفير الأدوية وحاجت رعاية المرضى ويخضع له جميع أطباء المشفى. أما القماش Drapier فقد كان مسئولا عن توفير الملابس والأردية التي تحتاج إليها الهيئة. كما وجدت وظيفة أمين الخزينة وهو المسئول المالي للهيئة، بجانب وظيفة أمير البحر أو قائد الأسطول والتي ظهرت في القرن الثالث عشر حين صار للهيئة أسطول بحري. كما وجدت وظيفة التركبولي Turcopolier الذي كان مسئولاً عن الخيالة الخفيفة.

تخيل لمجمع الاسبتارية نقلا عن

2001Divid Nicole, Knight Hospitallier, Oxford,