البردقوش

Origanum majoranum

Magorana hortensis

(Sweet marjoram)

من النباتات المصرية التي يزداد الطلب عليها في الأسواق. يتكاثر البردقوش بالعقلة أو بتقسيم النباتات القديمة ويمكن أن يتكاثر بالبذرة في شهر مارس في المشتل.

يزرع على خطوط 12 خط / 2 قصبة وعلى مسافات 35-30 سم بين النبات والآخر. وتنجح زراعته في أغلب الأراضي وخاصة المفككة الخصبة. يوصى التسميد بمعدل 150 كجم من نترات الأمونيوم، وذلك عند زراعته في الأرض الطميية الخصبة، وتضاف أسمدة السوبر فوسفات والبوتاسيوم، وكذلك تضاف الأسمدة وبالأخص الأزوتية عقب كل حشه ويحتاج المحصول إلى ري منتظم.

تحش النباتات على ارتفاع 10 سم من سطح الأرض مع ترك فرع أو فرعين بعد أن يصل نمو النبات إلى ارتفاع 50 سم وذلك عند جمع المحصول للحصول على الأوراق، ويكون ذلك بعد مدة تتراوح من أربعة أشهر إلى خمسة أشهر من الزراعة ثم تعزق الأرض بعد ذلك وتسمد وتروى للحصول على حشة أخرى يعد 2-3 أشهر، وكذلك يؤخذ منها حشة ثالثة. وبعد الحش تنشر الأوراق في طبقات رقيقة على ارفف من السلك، ويجب أن تقلب باستمرار حتى يتم جفافها، وقد يستغرق ذلك من 5 إلى 7 أيام، وإذا أريد الحصول على أوراق النبات فقط فتنقى النباتات لفصل الأوراق عن السوق. ويعطى الفدان حوالي طن من الأوراق الجافة السليمة أو 2,5 طن من مجروش الأوراق والسوق ولاستخلاص الزيت من العشب الأخضر يجرى قرط النبات في فترة الإزهار خاصة يونيو ويوليو.

يستخلص من أوراق البردقوش زيت أصفر يميل إلى الاسمرار ذكي الرائحة، ويوجد بها بنسبة تتراوح من 0,3 - 0,4 - 0، 1% من الأوراق الجافة، ويستخلص الزيت بطريقة التقطير بالبخار. ويستعمل الزيت طبياً كمنفث ويضاف إلى بعض أدوية الربو وفي حالات المغص وهو طارد للغازات ومنبه معوي، كما يدخل في صناعة العطور والصابون ويضاف لزيت الشعر كمقو وحافظ ومحسن للرائحة، وتستعمل الأوراق كتابل محسن لطعم المأكولات.