المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

الزراعة
عدد المواضيع في هذا القسم 13785 موضوعاً
الفاكهة والاشجار المثمرة
المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
تقنيات زراعية
التصنيع الزراعي
الانتاج الحيواني
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر

خـصـم الأوراق التجـاريـة وشروطـها
28-8-2022
الرياء في تلاوة القرآن
2024-03-14
الشباب والرغبات الآنية
2024-01-09
الاعتبارات الواجب مراعاتها لإخراج هذه المقتحمات- متابعة المقتحمات بعد ارسالها
4/9/2022
هشام يسأله أستاذه
22-8-2017
What time is it?
8/10/2022


تركيب العسل  
  
1724   02:18 مساءاً   التاريخ: 8-6-2016
المؤلف : الآن سوري
الكتاب أو المصدر : نباتات العسل
الجزء والصفحة :
القسم : الزراعة / الحشرات النافعة / النحل / عسل النحل ومنتجات النحل الاخرى /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 9-6-2016 5688
التاريخ: 9-6-2016 3801
التاريخ: 19-11-2017 1858
التاريخ: 1-12-2015 3624

تركيب العسل

لا يمكن لنحلة ان يكون غذائها على محصول واحد, كما انه لا يوجد عسل من نوع واحد من الزهور بصورة صافية تماما: فالأعسال السائدة هي نتائج اغلبية وغزارة نوع نباتي مع ظروف ملائمة للتلقيح. ويقال عن عسل انه ناتج من نوع زهري واحد عندما يتضمن اذن وكحد اقصى بين 70 و95% من المواد الناتجة عن رحيق حبوب طلع نفس النوع النباتي.

ان التحليل الكمي والنوعي لعسل ما اذن يشكل تعقيدا كبيرا: وذلك مرتبط بعوامل نتائجها صعبة التقدير (سلالة الطرد, حالته الصحية , طبيعة الارض والنبات, الظروف الجوية, فترة الجني, طريقة الفرز والحفظ...).

وكنتيجة فان التحليل الذي سنقترحه هو عام ومثالي, وهو نتيجة سنوات من عمل باحثين مختلفين( شويت Schuette , ملادينوف Mladenov , بتروف Petrov , سميث Smith , فيرمولين ,Vermeulen كاياس Caillas, شوفان Chauvin, لوفو Louveau, لافي Lavie, لاسير Lascere, غونية Gonnet, وغيرهم...) وسنسمي تماما في هذا المقام هذه المكونات التي يمكن للعسل ان يحتويها:

  • الماء: (بين 17و21% ), تعتبر كمية الماء من العوامل الهامة المحددة لنوعية العسل.
  • الهيوليات Protides: (اقل من 1%) , وتتضمن هذه المواد الازوتية حوالي اثني عشر حمضا امينيا (هيستيدين , الانين, لوسين, ميثيونين, الحمض الاسبرتيكي وغيرها...).
  • السكريات Glucides: (75الى 80%), وفيما يلي النسبة المئوية الوسطية لهذه السكاكر:
  • سكر الثمار Levulose(Fructose): 38%.
  • سكر العنب Glucose(Dextrose): 31%.

والتحليل بواسطة الاشعاع الذاتي بالكهيربات الحرارية المحايدة Neutrons thermiques يتيح دون فصل كيميائي, التعرف على وجود حوالي 20 اثر للمواد التي تتضمن تركيزات في اغلب الاحيان اقل من جزء بالمليون.




الإنتاج الحيواني هو عبارة عن استغلال الحيوانات الزراعية ورعايتها من جميع الجوانب رعاية علمية صحيحة وذلك بهدف الحصول على أعلى إنتاجية يمكن الوصول إليها وذلك بأقل التكاليف, والانتاج الحيواني يشمل كل ما نحصل عليه من الحيوانات المزرعية من ( لحم ، لبن ، صوف ، جلد ، شعر ، وبر ، سماد) بالإضافة إلى استخدام بعض الحيوانات في العمل.ويشمل مجال الإنتاج الحيواني كل من الحيوانات التالية: الأبقـار Cattle والجاموس و غيرها .



الاستزراع السمكي هو تربية الأسماك بأنواعها المختلفة سواء أسماك المياه المالحة أو العذبة والتي تستخدم كغذاء للإنسان تحت ظروف محكمة وتحت سيطرة الإنسان، وفي مساحات معينة سواء أحواض تربية أو أقفاص، بقصد تطوير الإنتاج وتثبيت ملكية المزارع للمنتجات. يعتبر مجال الاستزراع السمكي من أنشطة القطاعات المنتجة للغذاء في العالم خلال العقدين الأخيرين، ولذا فإن الاستزراع السمكي يعتبر أحد أهم الحلول لمواجهة مشكلة نقص الغذاء التي تهدد العالم خاصة الدول النامية ذات الموارد المحدودة حيث يوفر مصدراً بروتينياً ذا قيمة غذائية عالية ورخيص نسبياً مقارنة مع مصادر بروتينية أخرى.



الحشرات النافعة هي الحشرات التي تقدم خدمات قيمة للإنسان ولبقية الاحياء كإنتاج المواد الغذائية والتجارية والصناعية ومنها ما يقوم بتلقيح النباتات وكذلك القضاء على الكائنات والمواد الضارة. وتشمل الحشرات النافعة النحل والزنابير والذباب والفراشات والعثّات وما يلحق بها من ملقِّحات النباتات.ومن اهم الحشرات النافعة نحل العسل التي تنتج المواد الغذائية وكذلك تعتبر من احسن الحشرات الملقحة للنباتات, حيث تعتمد العديد من اشجار الفاكهة والخضروات على الحشرات الملقِّحة لإنتاج الثمار. وكذلك دودة الحريري التي تقوم بإنتاج الحرير الطبيعي.