أقرأ أيضاً
التاريخ: 2024-05-01
![]()
التاريخ: 2025-03-02
![]()
التاريخ: 2-7-2018
![]()
التاريخ: 17-12-2015
![]() |
وهو من نوع السكريات مختلفة الوحدات Hetro disaccharides ويكون ذو درجة حلاوة 25 حيث أنه يتكون من وحـــدة كالتكوز - D Galactose مرتبط بوحدة D-glucose بآصرة من نوع ß ويسمى بسكر الحليب ويوجد في لبن الثدييات يمتاز اللاكتوز بقابليته الاختزالية الضعيفة لوجود ذرة كاربون أنوميرية حرة واحدة فقط أما الأخرى فتكون مرتبطة بآصرة من نوع ß بين ذرة الكاربون رقم (1) لـ Galactose مع ذرة الكاربون رقم (4) لـ D-Glucoseكما يمتاز اللاكتوز بقابليته على تدوير الضوء المستقطب ويمكن توضيح التركيب الكيمياوي لجزيئة اللاكتوز كما هو مبين:
|
|
هدر الطعام في رمضان.. أرقام وخسائر صادمة
|
|
|
|
|
كالكوبرا الباصقة.. اكتشاف عقرب نادر يرش السم لمسافات بعيدة
|
|
|
|
|
في مدينة الحلة الفيحاء .. الأمانة العامة للعتبة الكاظمية تحتفي بميلاد الإمام الحسن
|
|
|