مشاكل إنتاج محاصيل الفاكهة

تنحصر مشاكل إنتاج محاصيل الفاكهة في مجال الأراضي وتغذية النباتات في الآتي:

اولا :

الإسراف في استخدام مياه الري عن المقنن المائي الأمثل تحت نظام الري السطحي مما يساعد على فقد وغسيل العناصر الغذائية بعيداً عن منطقة نمو الجذور وكذلك ارتفاع مستوى الماء الأرضي وزيادة تركيز الأملاح وانتشار الأمراض وعفن الجذور.

ثانيا :

ظهور أعراض نقص العناصر الغذائية الكبرى والصغرى على معظم زراعات محاصيل الفاكهة عموماً وخاصة في حالة التوسع في زراعة المحاصيل البستانية في الأراضي الرملية والجيرية الفقيرة في المادة العضوية والعناصر الغذائية الكبرى والصغرى.

ويمكن التعرف على أعراض نقص العناصر الغذائية على أشجار الموالح مثلا بأخذ عينات من أوراق كاملة النمو في عمر يتراوح بين 4 - 7 شهور من المزرعة ومقارنة نتائج التحليل بالمستوى الأمثل لهذه العناصر من الجدول التالي:

* ويوضح التركيز الأمثل والمنخفض والزائد للعناصر الغذائية الكبرى والصغرى لأشجار الموالح من خلال تحليل عينات من أوراق الموالح كاملة النمو في عمر 4 - 7 شهور من محافظات مصر ما يلي : -

1- زراعات الموالح في الوجه البحري وتحت نظام الري السطحي تشير إلى انخفاض تركيز عنصر الآزوت والبوتاسيوم والماغنسيوم بينما انخفض الزنك والمنجنيز في جميع الزراعات تحت الاختبار، لذلك يجب العمل على توفير هذه العناصر منخفضة التركيز واضافتها للنبات إما أرضية أو رشا على أوراق الأشجار.

2- زراعة الموالح تحت نظام الري بالتنقيط لها بعض المشاكل حيث يؤدى زيادة تركيز عنصري الصوديوم والكلوريد إلى درجة السمية والتي تؤثر على عدم مقدرة النبات على امتصاص العناصر الغذائية الأخرى رغم وجودها في منطقة الجذور لذلك يجب التخلص من هذه الأملاح أولاً بالغسيل وقبل علاج أعراض نقص أي من هذه العناصر الغذائية.

* ويلاحظ أن إنتاج طن ثمار الموالح يستنزف من الأرض ما مقداره 1,18 - 1,85 كجم أزوت + 17.0 كجم فوسفور + 1,79 - 2,61 كجم بوتاسيوم + 36. 0 - 1,04 كالسيوم + 0.17 - 0,19 كجم ماغنسيوم وهذا يوضح أهمية التسميد المتوازن لأشجار الموالح للحصول على محصول عالي وثمار ذات قيمة غذائية جيدة.

* وفي أوائل القرن العشرين تأكدت حقيقة وجود عشر عناصر تميزت بأنها أساسية من حيث الاحتياجات الغذائية لنباتات مختلف المحاصيل، وتشمل الكربون والأكسجين والأيدروجين ومصادرها الغلاف الجوي للأرض، والآزوت (جزئيا في الغلاف الجوي كمصدر له) والبوتاسيوم والفوسفور والكبريت والماغنسيوم والكالسيوم والحديد ومصدرها بيئة التربة، وقبيل منتصف القرن العشرين أضيفت عناصر أخرى إلى مجموعة العناصر السابقة مثل المنجنيز والبورون والنحاس والزنك والمولبدنيوم والكلور، ومجموعة هذه العناصر الأخيرة ولو أنها أساسية أيضاً إلا أن نباتات جميع المحاصيل موسمية أو معمرة لا تحتاج إلى كميات صغيرة جداً منها بمقارنتها بالمجموعة الأولى، ولذلك تعرف باسم مجموعة العناصر الغذائية الضئيلة أو النادرة من حيث ضالة محتويات النبات منها، وعلى الرغم من ذلك فإنها لازمة لاستمرار حياة النبات وتكملة دورته، وإن كان لاكتشاف أهمية دور العناصر الضئيلة أو النادرة أكبر الأثر في علاج العديد من ظواهر الاختلال في نمو المحاصيل وتدهور إنتاجها في جميع البلدان الزراعية، وقد صاحب اكتشاف هذه العناصر اكتشافات أخرى عن مدى توفرها في الأنواع المختلفة من التربة الزراعية وحساسيتها لأى اختلاف في اتزان الكثير من العناصر الأخرى الموجودة طبيعياً في التربة نتيجة المبالغة في إضافتها من مصادرها السمادية الكيماوية أو عمليات زراعية معينة، مما يتسبب في تقييد حالة وجود أي من هذه العناصر النادرة في صورة صالحة لامتصاص الجذور لها.

ومن ذلك يتضح أهمية اتباع المقررات الخاصة بالإضافات السمادية الكيماوية لكي يحافظ المنتج على حالة الاتزان الموجود عليها المكونات المختلفة من العناصر الأساسية في تغذية نباتات المحاصيل المختلفة سواء في التربة أو داخل النبات نفسه، وليس كما كان يمارس إلى وقت ليس ببعيد وللاعتقاد الذي كان سائداً حينئذ من أنه للوصول إلى أعلى كفاءة للنمو يلزم تعويض التربة الزراعية عما فقدته من عناصر نتيجة لنمو نباتات المحاصيل بها بإضافة كميات مماثلة أو أكثر من هذه العناصر من مصادرها السمادية الكيماوية.

ولقد تميزت العناصر الأساسية - الستة عشر السابقة - عن باقي العناصر المعدنية المعروفة (تزيد عن المائة عنصر) بأنه في غياب أي عنصر منها لا يستكمل النبات حياته (نمو وإنتاج) ولا يمكن أن يحل أي عنصر منها أو من غيرها محل باقي العناصر المعروفة فحاجة النبات إلى كل عنصر من الستة عشر محددة.