كستنا جويانا

الاسم الانجليزي: Guiana chestnut (Malabar chestnut)

الاسم العلمي: Pachira aquatic

كستناء جويانا شجرة مستديمة الخضرة، يصل ارتفاعها 5 أمتار في كاليفورنيا بينما يصل 20 متراً في مناطق نشأتها. الورقة مركبة، طولها 30 سنتيمتراً.

الموطن الأصلي لكستناء جويانا المنطقة من جنوب المكسيك وحتى جويانا وشمال البرازيل وانتشر الي هاواي وفلوريدا وكاليفورنيا.

تؤكل بذور كستناء جويانا طازجة أو محمصة وتعطى البذور الطازجة طعم الفول السوداني، بينما تعطى البذور المحمصة نكهة الكستناء. تسحق البذور لإنتاج دقيق يستخدم في عمل الخبز.

يتطلب كستناء جويانا حماية من الصقيع والرياح الحارة الجافة. ويتحمل الانخفاض في درجة الحرارة وحتى الصفر المئوي لفترات قليلة.

ينمو كستناء جويانا في جميع الأراضي ولكنه يتطلب تربة جيدة الصرف.

أزهار كستناء جويانا ذات لون أبيض كريمي. الثمرة خشبية لونها أخضر، مكونة من 5 فصوص يصل طولها ۳۰ سنتيمتر او قطرها 5 سنتيمترات. تنشق الثمرة عند النضج وتتساقط البذور منها. ويمكن تخزين البذور الطازجة لشهور في ظروف جافة باردة.