الوصف النباتي للفاصوليا

الفاصوليا نبات عشبي حولي.

الجذر الرئيسي للفاصوليا وتدي، يتعمق في التربة لمسافة 90 سم، وينتشر - جانبيا - لمسافة 75 سم من قاعدة النبات، وتشغل التفرعات الجذرية التربة جيدا في هذا الحيز.

ساق الفاصوليا عشبية، تتخشب قليلا مع تقدم النبات في النمو. وتقسم أصناف الفاصوليا حسب طول الساق إلى قصيرة وقائمة، ومتوسطة الطول، وزاحفة، وطويلة، ومتسلقة. وتكون أول ورقتين حقيقيتين على النبات بسيطتين بيضاويتين. أما الأوراق التالية.. فتكون مركبة ريشية فردية، مكونة من ثلاث وريقات. وتختلف الأصناف في حجم الوريقات وشكلها؛ فبعضها ذو وريقات طويلة وضيقة، والبعض الآخر ذو وريقات عريضة بيضاوية الشكل. عنق الورقة طويل ومقعر، بينما يكون عنقا الوريقتين الجانبيتين قصيرين.

تحمل الأزهار في نورات عنقودية غير محدودة، يتكون كل منها من ۳ - ۸ أزهار ذات أعناق قصيرة. والأزهار كبيرة خنثى، وحيدة التناظر. يمتد التويج خارج الكأس، ويكون الزورق ( البتلتان الأماميتان ) على شكل منقار طويل ، يحيط بالأعضاء الأساسية للزهرة . يختلف لون التويج في الأصناف المختلفة. فقد يكون أبيض، أو أبيض ضاربة إلى الصفرة ، أو أصفر ، أو وردية ، أو بنفسجية . ويتكون الكأس من خمس سبلات غير ملتحمة . أما الطلع .. فيتكون من 10 أسدية ، تلتحم تسع منها وتشكل أنبوبة سداتية تغلف المبيض . أما العاشرة - وهي الخلفية - فتبقى سائبة. والمبيض طويل ، ويتكون من كربلة واحدة ، والقلم طويل ، وينحني مع الزورق . والميسم طويل وملتو ، ومغطى بشعيرات .

تتفتح الأزهار بين السابعة والثامنة صباحا، ويحدث ذلك بعد أن تتفتح المتوك في الليلة السابقة ، ولا تغلق الأزهار ثانية، ولكن البتلات تذبل بعد أيام قليلة من تفتح الزهرة ، والتلقيح الذاتي هو السائد ، كما تحدث نسبة بسيطة من التلقيح الخلطي لا تتجاوز 1٫5 ٪ ، ويتوقف مقدارها على الصنف، والظروف الجوية السائدة ، ومدى توفر الحشرات الملقحة ؛ مثل : نحل العسل ، والنحل الطنان الكبير ، والتربس . وتزداد نسبة التلقيح الخلطي في المناطق الاستوائية؛ حيث يكون النشاط الحشري كبيرة، ويحدث التلقيح الخلطي عندما تقف نحلة ثقيلة على جناح الزهرة ؛ حيث يؤدي ذلك إلى بروز الميسم ؛ مما يعرضه لحبوب لقاح غريبة تنقلها إليه نحلة أخرى. وربما لا يحدث أي تلقيح خلطي في الفاصوليا في غياب النحل.

ثمرة الفاصوليا قرن طويل ، يظل محتفظ بقلم الزهرة في طرفه ، بينما لا يكون الكأس مستديما . وتختلف صفات القرن باختلاف الأصناف ؛ فقد يكون مستقيما أو منحنيا ، مستديرا أو مبطط في المقطع العرض ، وذا لون أخضر ، أو أصفر شمعيا ، أو مخطط.

تتكون البذرة من الجنين والغلاف البذري. وتشكل الفلقتان معظم حجم الجنين ، وتخزن بهما كميات كبيرة من البروتين والمواد الكربوهيدراتية. والبذرة كلوية الشكل، وتختلف في اللون والحجم باختلاف الأصناف.