لا يستعمل التسميد الكيمياوي خلال السنة الأولى من زراعة الشتلات لأنها تكون بطيئة النمو ولا تستفيد كثيرا من الأسمدة المضافة. اما في المناطق القاحلة فيستعمل التسميد النتروجيني ومركبات الزنك، اذ يستعمل من 225 - 450 غم من اليوريا (46% نتروجين ) او نترات الأمونيوم ( ۳۳% نتروجين ) او ما يعادلها من الأسمدة النتروجينية الأخرى لكل سنة من عمر الشجرة . حيث ينثر السماد في منطقة يتراوح بعدها من 60 - 360 سم من جذع الشجرة ومن ثم يعزق بالتربة. اما الزنك فيستعمل رشا على الأشجار وبمقدار 900 غم من كبريتات الزنك (٪36) لكل 100 كالون ماء وذلك لمعالجة مرض التورد (Rosette) الناتج عن نقص الزنك.

في المناطق الرطبة يستعمل سماد كامل درجته السمادية 8 :8: 8 ومقدار 2/1 الى 2 باوند لكل سنة من عمر الشجرة. حيث يستعمل على شكل خندق حول الشجرة في بداية الربيع (1973 Childers).

ان نقص النيتروجين هو من العناصر الغذائية حدوثا في بساتين البيكان. ومن أهم أعراض نقصه تحول لون الأوراق الى أخضر مصفر ثم أصفر مخضر وأصفر. تظهر بقع محمرة سمراء ميتة بين عروق الورقة مسببة لون الصدأ فيها. كما أن حجم الأوراق يصغر سنة بعد أخرى وأطوال النموات تتناقص باستمرار أيضا اذا لم تضاف الأسمدة النتروجينية (Woodroof 1967). ان مقدار النتروجين الذي يعطى للبساتين يبلغ حوالي ۳۰ كغم/ للدونم نتروجين سنويا. وفي حالة وجود محصول تغطية (Cover crop) فيجب اضافة كمية أكبر من ذلك.

من أعراض نقص الفوسفور على أشجار البيكان هو تأخر موعد تفتح البراعم في الربيع والأوراق البالغة في نهاية الموسم يصبح لونها أخضر شاحب ومن ثم أخضر مصفر مع فقدان اللون الأخضر كليا من بعض الأوراق. قد تموت بقع صغيرة من الأوراق وتتلون هذه البقع باللون البرونزي. أن أطوال النموات الحديثة تقل كثيرا في حالة نقص الفوسفور كثيرا في التربة. كما أن الأوراق تتساقط بكثرة مبكرا في الموسم. اذا استعمل السماد الكامل في تسميد البساتين فلا تستعمل الأسمدة الفوسفاتية (1966

Childers) أن أشجار البيكان تعتبر مقاومة لنقص البوتاسيوم في التربة ونادرا ما تظهر أعراض النقص النموذجية للبوتاسيوم على أشجار البيكان. الا أن نقصه يضعف من نمو الأشجار ويقلل من الحاصل وخاصة على الأشجار المهملة نوعا ما. ان التسميد البوتاسي يعتبر ضرورية جدا في بساتين البيكان اذ يعطى بمقدار 12 - 24 كغم ميورات البوتاسيوم (60٪ K₂O ) للدونم الواحد سنويا (1973 Childers).

أن أشجار البيكان حساسة جدا لنقصان الزنك في التربة وأنها تشابه حساسية الكرز والأجاص الياباني والتفاح لنقصانه في التربة. من أهم أعراض نقصه هو مرض التورد (Rosette) الفسيولوجي ، يمكن معالجته باستعمال مركبات الزنك في المناطق القاحلة حيث ترش الأشجار بمحلول المركبات المخلبية للزنك ( Zn - EDTA ) اذ يستعمل من ۲ - ۳ باوند ( تركيز ۷۸٪ ) لكل ۱۰۰ كالون ماء وترش الأشجار عندما يبلغ حجم الأوراق حوالي 8/1 حجمها الطبيعي (1973 Childers) كما يمكن استعمال كبريتات الزنك ( 36% ) وبمقدار ۲ باوند/ ۱۰۰ كالون ماء . أو يمكن اضافة كبريتات الزنك عن طريق التربة، حيث يعطي من ۲/۱ الى 1 باوند لكل سنة من عمر الشجرة أو ۱ - ۲ باوند لكل انج من قطر الساق. كما يمكن أن تظهر أعراض نقص عناصر غذائية أخرى على الأوراق والثمار مثل نقص المنغنيز والبورون والكبريت.

والجدول التالي يبين تراكيز العناصر الغذائية الأساسية في أوراق البيكان

جدول يبين تراكيز العناصر الغذائية في أوراق البيكان الاعتيادية النمو والأثمار.