اشجار الفستق تنمو وتنتج بشكل جيد في ترب مختلفة القوام ولكن احسنها هي التربة المزيجية العميقة الجيدة الصرف والتهوية. الفستق من النباتات التي تتحمل اشجارها القلوية والملوحة في التربة اكثر من العديد من انواع الفاكهة الاخرى التي تفشل زراعتها فيها. ان الترب المحتوية على نسبة عالية من املاح الكلس تعتبر ملائمة ايضا لزراعته (1969 Opitz).

لقد وجد يوسف (1976) بأن احسن تربة لنمو شتلات الفستق البذرية الصغيرة كانت التربة المتكونة من 50٪ تربة طينية - غرينيه و25٪ رمل نهر و25٪ سماد حيواني متحلل. هذا مع العلم أن الشتلات كانت مزروعة في اكياس من البولي اثيلين الأسود ذات ارتفاع 45 سم وقطر 12 سم.

الأصول المختلفة للفستق تحتاج إلى ترب مختلفة لضمان نمو جيد للأشجار. فمثلا شتلات البطم (تيريبنش P. terebinthus) تنمو بشكل ممتاز في الترب القليلة الرطوبة الارضية ذات التوام الخشن (Gravelly soils). بينما تنمو بشكل ضعيف جدا في الترب الطينية ذات الطبقة الصماء والقليلة الصرف (Woodroof 1967).