أقرأ أيضاً
التاريخ: 9-11-2017
1021
التاريخ: 2023-09-26
1125
التاريخ: 8-11-2017
1026
التاريخ: 2024-04-21
1122
|
العرجان
الاسم الإنجليزي: Argan
الاسم العلمي: Argania Spinosa
العرجان شجرة متوسطة الحجم، مستديمة الخضرة وذات أشواك. الورقة صغيرة. يحتوى جنين العرجان على أكثر من 50% زيت يشبه زيت الزيتون ويعتبر من افضل زيوت الطهي في المغرب. كما يستخدم في عمل مستحضرات التجميل بغرض نعومة الجلد.
الموطن الأصلي للعرجان المغرب ويوجد ناميا على الساحل الأطلنطي.
يتكاثر العرجان بالتطعيم على أصول بذرية.
يزهر العرجان في مايو ويونيه، الأزهار كاملة ذات لون أصفر مخضر. ثمرة العرجان حسلة في حجم ثمرة البرقوق وذات أغلفة لاذعة وتحتوى على جنين يحتوى على نسبة عالية من الزيت وللحصول على زيت العرجان تقليديا في المغرب تجمع الثمار وتجفف في الشمس ثم ينزع الجزء اللحمي وتكسر البذرة باليد ويأخذ الجنين الذى يحمص على حرارة هادئة ثم يطحن ويعامل بالماء الساخن حيث يطفو الزيت فوق السطح والذى يمكن جمعه. ويكون الزيت الناتج بهذه الطريقة ذو لون بنى.
|
|
تفوقت في الاختبار على الجميع.. فاكهة "خارقة" في عالم التغذية
|
|
|
|
|
أمين عام أوبك: النفط الخام والغاز الطبيعي "هبة من الله"
|
|
|
|
|
قسم شؤون المعارف ينظم دورة عن آليات عمل الفهارس الفنية للموسوعات والكتب لملاكاته
|
|
|