أقرأ أيضاً
التاريخ: 10-12-2017
1347
التاريخ: 14-5-2017
1912
التاريخ: 9-6-2020
1516
التاريخ: 10-4-2018
1413
|
التعليب Appertization
تعليب الأغذية Food Canning وهي طريقة لحفظ المواد الغذائية فبعد إعداد الأغذية وتحضيرها توضع في علب معدنية وتغلق وتعامل حرارياً اعتماداً على الأرقام الهيدروجينية للغذاء ولمدة معينة تعتمد على حجم العلب وحامضية الأغذية ، وهذه المعاملات تجرى للتخلص من الأحياء المجهرية خاصة السبورات البكترية المقاومة للحرارة مثل Clostridium botulinum المسببة لتسمم Botulism وسبورات البكتريا Bacillus stearothermophilus .
|
|
تفوقت في الاختبار على الجميع.. فاكهة "خارقة" في عالم التغذية
|
|
|
|
|
أمين عام أوبك: النفط الخام والغاز الطبيعي "هبة من الله"
|
|
|
|
|
قسم شؤون المعارف ينظم دورة عن آليات عمل الفهارس الفنية للموسوعات والكتب لملاكاته
|
|
|