أقرأ أيضاً
التاريخ: 3-9-2018
1254
التاريخ: 30-5-2020
1503
التاريخ: 15-10-2015
8574
التاريخ: 13-6-2019
1979
|
الصمود للحموضة Acidostability
ثبوت الاحياء المجهرية وخاصة البكتريا لانخفاض الارقام الهيدروجينية وارتفاع الحموضة ويحدث خفض للرقم الهيدروجيني أثناء عمليات الخزن بدرجة حرارة الثلاجة أي حصول تحميض متأخر.ومثل هذه الأرقام الهيدروجينية تؤثر في عيوشية الاحياء وخاصة العلاجية ومحبة الحامض Acidophilicity والثبوت في الحامض Acidostability تعتمد على وظائف الاغشية الخلوية ونضوحيتها للأشكال غير المفككة للحامض ، وقد وجد ان بكتريا حامض اللاكتيك تحوي اغشيتها على أنماط معينة من الحوامض الدهنية وكذلك جدرانها التي تحوي مركبات ثابتة بالحموضة . وانخفاض الحموضة في المنتجات له تاثيرات ايجابية منها تحسين الطعم وزيادة قبوله من قبل بعض المستهلكين ، كما انها تبعد انواع عديدة من الملوثات وخاصة الاحياء الممرضة .
|
|
حمية العقل.. نظام صحي لإطالة شباب دماغك
|
|
|
|
|
إيرباص تكشف عن نموذج تجريبي من نصف طائرة ونصف هليكوبتر
|
|
|
|
اختتام الأسبوع الثاني من الشهر الثالث للبرنامج المركزي لمنتسبي العتبة العباسية
|
|
راية قبة مرقد أبي الفضل العباس (عليه السلام) تتوسط جناح العتبة العباسية في معرض طهران
|
|
جامعة العميد وقسم الشؤون الفكرية يعقدان شراكة علمية حول مجلة (تسليم)
|
|
قسم الشؤون الفكريّة يفتتح باب التسجيل في دورات المواهب
|