يعد الكلايكوجين من السكريات المتعددة المتجانسة التي تقوم بوظيفة خزن الكلوكوز وبالتالي فهو مخزن للطاقة في جسم الحيوان حيث أن الكبد liver والأنسجة العضلية muscular tissues هي المواقع الرئيسية لتصنيع وتخزين الكلايكوجين في جسم الحيوان والكلايكوجين يشابه الاميلوبكتين في التركيب الكيمياوي إلا انه يكون أكثر تفرعا حيث انه يتفرع عند كل 8-10 وحدات كلوكوز بآصرة من نوع 1-6α كما هي في الاميلوبكتين ويمكن أن يتحلل الكلايكوجين بفعل أنزيمي α, amylase لينتج الكلوكوز والمالتوز على التوالي اضافة الي تكون الديكسترين يعطي الكلايكوجين لونا احمر بنفسجيا مع اليود وتتراوح عدد وحدات الكلوكوز الداخلة في تركيب الكلايكوجين من 1800 60.000 وحدة يمكن الرجوع ألى التراكيب الكيمياوي للاميلوبكتين المشابه للتركيب الكيمياوي للكلايكوجين عدا أن عدد التفرعات تكون أكثر في الأخير.