المبحث الثامن 

تقديرات القيمة المضافة الاجمالية في قطاع التجارة والمطاعم والفنادق

(1) النشاطات المصنفة تحت هذه المجموعة :  

يتضمن هذا النشاط، حساب الهامش التجاري الذي يضاف الى قيمة السلع بعد تركها للمصانع من أجل الوصول الى تكلفة السلع عند بلوغها المشتري (المستهلك) الاخير.. وان حساب مثل هذا الهامش له دوره في تقدير طريقة التدفق السلعي.

ويشمل مصطلح (تجار الجملة) كافة الوحدات التي تشتري السلع الجديدة والمستعملة لإعادة بيعها دون تغيير الى تجارة التجزئة من الصناعيين والمؤسسات وغيرهم من تجار الجملة، كذلك الوكلاء الذين يشتروا أو يبيعوا البضائع، وفروع البيع والمكاتب المستقلة المرتبطة بالمؤسسات الصناعية والتعدينية، شريطة أن يتملكوا البضائع، لا أن يقوموا بدور الوسيط .

أما عن مصطلح (تجارة القطاعي/ التجزئة) فإنه يشمل الوحدات التي تشتري وتعيد البيع بدون تحويلات للسلع الجديدة والقديمة لاستهلاك الافراد والاسر، ويشار هنا الى شمولية وحدات تأجير السلع للافراد والاسر، عدا وحدات تأجير السلع الترفيهية، مثل القوارب والدراجات (حيث تدخل في بند الخدمات الشخصية ، وكذلك لا تدخل وحدات تأجير السيارات أذ تدخل ضمن نشاط المواصلات)، هذا وقد تشترك وحدات تجارة القطاعي / التجزئة في عمليات مثل تقديم الوجبات الغذائية والتي لا يمكن فصلها عن نشاط المطاعم .

إن قيمة الإنتاج الإجمالي لمؤسسات تجارة الجملة والتجزئة تمثل الهوامش التجارية الاجمالية، وهي الفرق بين تكلفة السلع المشتراة والمستلم من بيعها، ناقصاً تكلفة السلع التالفة للعديد من الأسباب خلال الفترة بين الشراء والبيع، أمـا الاستهلاك الوسيط فإنه يشتمل على السلع والخدمات المطلوبة لأداء وعمل الوحدات التجارية، مثل مواد التعبئة، الكهرباء، الإيجار، المعدات المكتبية ، ومواد التنظيف ،وغيرها من بنود التكلفة.   

هذا وتعتبر المسوحات الدورية لمؤسسات التوزيع المصدر الأساسي للبيانات المطلوبة، التي يمكن الإستناد اليها لتقدير الإنتاج الإجمالي، وفي حالة عدم القيام بها لابد من توفر بيانات سنوية عن مبيعات كافة أنواع المؤسسات التجارية، كحد أدنى لحساب الهامش التجاري، وفي بعض الاحيان تتوفر مسوحات عن المؤسسات التجارية، تتضمن بيانات تفصيلية عن أنشطتها، الى جانب ذلك توفر إحصاءات العاملين السنوية وأجورهم، وفي هذا النشاط بالذات يمكن أن تساعد في تقدير الإنتاج الإجمالي للمؤسسات التجارية الصغيرة والكبيرة، من خلال متوسط المبيعات للعامل الواحد، أما في حالة غياب أية معلومات مباشرة فإنه يمكن اللجوء الى تقديرات المعروض من السلع (المنتجة محلياً والمستوردة) ومتوسطات للهوامش التجارية والمبيعات السنوية. 

أما عن نشاط المطاعم والفنادق، فإنه يشتمل على المؤسسات التي تبيع الوجبات الغذائية والمشروبات والمقاهي والفنادق وأماكن الاقامة الأخرى، ويتضمن الإنتاج فيها على المدخولات من بيع الغذاء والمشروبات ورسوم المبيت ، ولابد من توفر البيانات الإحصائية عن أنشطة المطاعم والفنادق ضمن مسوحات التوزيع، أو مصالح السياحة مثل أسعار الوجبات الغذائية، عدد الليالي المشغولة، العاملين و أجورهم، وغيرها من الإحصاءات ذات الصلة. 

أما عن الاستهلاك الوسيط، فإنه يتمثل في الايجار ، شراء المعدات والمكاتب ، مشتريات الأغذية والمشروبات، مواد التنظيف وما شابه .