أقرأ أيضاً
التاريخ: 2024-04-16
620
التاريخ: 2024-04-16
684
التاريخ: 2024-04-15
671
التاريخ: 2024-04-15
627
|
سبب الصبغة الحمراء في البنجر (الشوندر)
يرجع اللون الأحمر المميز لجذور البنجر إلى صبغة البيتاسيانين betacyanin، وهي مركب نيتروجيني يقترب - كيميائيا - من تركيب صبغة الأنثوسيانين anthocyanin. ويحتوي البنجر على صبغة أخرى صفراء اللون في البيتازانثين betaxanthin. ويتحدد لون الجذر بالنسبة بين الصبغتين، وهي التي تختلف باختلاف الأصناف، وتتغير أثناء النمو، وباختلاف الظروف البيئية.
|
|
تفوقت في الاختبار على الجميع.. فاكهة "خارقة" في عالم التغذية
|
|
|
|
|
أمين عام أوبك: النفط الخام والغاز الطبيعي "هبة من الله"
|
|
|
|
|
قسم شؤون المعارف ينظم دورة عن آليات عمل الفهارس الفنية للموسوعات والكتب لملاكاته
|
|
|