أقرأ أيضاً
التاريخ: 22-1-2023
998
التاريخ: 18-1-2023
772
التاريخ: 6-1-2023
741
التاريخ: 11-1-2023
1011
|
التغيرات في النشاط الإنزيمي المؤثر في صلابة ثمار الفلفل
لوحظ أن التغيرات في نشاط الإنزيمات المسئولة عن تحلل الجدر الخلوية لثمار الفلفل أثناء نضجها، كانت كما يلي:
1- ازداد نشاط إنزيم polygalacturonase، وصاحب ذلك تدهور في بنية (texture) الثمرة.
2- نقص نشاط إنزيم pectinestrase (أو methyl esterase).
3- لم تفقد الثمار التي خزنت في حرارة 8 م (لمدة 20 يوما) بنيتها بسرعة كتلك التي حدثت في الثمار التي كان تخزينها في حرارة الغرفة.
4- كذلك تغير نشاط إنزيمات ال glycanases، وهي: cellulase، و -xylan endo 1,3-ᵦxylanase (أو xylanase)، و mannase، و α-D-mannosidase (أو glucanase)، D-galactosidase-ᵦ (أو galactanase).. تغير نشاطها أثناء النضج، وكان أقل تغير في النشاط الإنزيمي في الثمار التي خزنت في الحرارة المنخفضة، مقارنة بما كان عليه الحال في الثمار الطازجة. وقد ازداد نشاط معظم تلك الإنزيمات، وكذلك نشاط إنزيمات laminarinase، و hemicellulase مع النضج، بينما قل نشاط إنزيم Sethu) xylanase وآخرون 1996، و Prabha وآخرون 1998).
|
|
دراسة: إجراء واحد لتقليل المخاطر الجينية للوفاة المبكرة
|
|
|
|
|
"الملح والماء" يمهدان الطريق لأجهزة كمبيوتر تحاكي الدماغ البشري
|
|
|
|
بالصور: ويستمر الانجاز.. كوادر العتبة الحسينية تواصل اعمالها في مشروع سرداب القبلة الكبير
|
|
بحضور ممثل المرجعية العليا.. قسم تطوير الموارد البشرية يستعرض مسودة برنامجه التدريبي الأضخم في العتبة الحسينية
|
|
على مساحة (150) دونما ويضم مسجدا ومركزا صحيا ومدارسا لكلا الجنسين.. العتبة الحسينية تكشف عن نسب الإنجاز بمشروع مجمع إسكان الفقراء في كربلاء
|
|
للمشاركة الفاعلة في مهرجان كوثر العصمة الثاني وربيع الشهادة الـ(16).. العتبة الحسينية تمنح نظيرتها الكاظمية (درع المهرجان)
|