الاحتياجات البيئية للقنبيط (القرنابيط)

تنبت بذور القنبيط جيدا في حرارة 27° م، ولكن المجال المناسب يتراوح من 7- 29° م. ولا تنبت البذور في درجة حرارة تقل عن 4 م، أو تزيد على 38 م. ويناسب نمو النباتات درجة حرارة معتدلة تميل إلى الدفء ( حوالى 24 م) في المراحل الأولى من نموها ، وحرارة معتدلة تميل إلى البرودة ( حوالى 18 م) أثناء تكوين الرؤوس . ويعد القنبيط أكثر تأثرا من الكرنب بالارتفاع، أو الانخفاض في درجة الحرارة؛ فتؤدى الحرارة المنخفضة كثيرا إلى ضعف نمو النباتات، وتكوين أقراص صغيرة الحجم ، ويؤدي ارتفاع درجة الحرارة وقت تكوين الأقراص إلى حدوث تغيرات فسيولوجية ، تؤدى إلى تدهور نوعية الأقراص ، وهذه التغيرات هي:

1- تنمو أوراق صغيرة بوسط القرص.

2- يتفكك القرص، ويصبح غير مندمج.

3- تنمو القمم الميرستيمية المكونة لسطح القرص، ويصبح السطح زغبي الملمس.

4- يكتسب القرص لونا أبيض مائلا إلى الأصفر.

ويناسب القنبيط عدم وجود اختلاف كبير بين درجتي حرارة الليل والنهار، مع ارتفاع الرطوبة الجوية وقت تكوين الأقراص، لذا.. فإن المناطق الساحلية - وهي التي تتوفر فيها هذه الظروف - تعد أفضل المناطق لزراعته.