لكى يكون الغذاء متوازنا لا بدّ أن يحتوى على العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم وهي البروتينات - الكربوهيدرات - الدهون -الفيتامينات- المعادن).

وقد منح الخالق جل وعلا الجسم قدرة فائقة على التصرف الكيمائي في محتوياته فهو يستطيع تحويل الدهون إلى سكر.

وتحويل السكر والبروتينات إلى دهون حسب حاجته ولكن لا يستطيع تحويل السكر إلى بروتين.

وحاجة الجسم من البروتين حوالى نصف جرام بروتين لكل كيلوجرام يعنى حوالى 35 جراما لشخص يزن 70 كيلوجرام.

ذلك مع ما يلزمه من الدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والماء.

والفيتامينات مواد خاصة توجد بكميات متفاوتة في الأطعمة.

وصدق الله العظيم حين يقول : { وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ } [الأعراف : 31].

وفي المقابل يقول تعالى : { وَالَّذِينَ كَفَرُوا يَتَمَتَّعُونَ وَيَأْكُلُونَ كَمَا تَأْكُلُ الْأَنْعَامُ وَالنَّارُ مَثْوًى لَهُمْ } [محمد : 12] .