المرجع الألكتروني للمعلوماتية
القرآن الكريم وعلومه
العقائد الإسلامية
الفقه وأصوله 
الرجال والحديث 
سيرة الرسول وآله 
علوم اللغة العربية 
الأدب العربي 
الأسرة والمجتمع 
الأخلاق والأدعية 
التاريخ 
الادارة والاقتصاد 
علم الفيزياء 
علم الكيمياء 
علم الأحياء 
الرياضيات 
الهندسة المدنية 
الزراعة 
الجغرافية 
القانون 
اللغة الأنكليزية 
الأخبار 
الإعلام 
مكتبة الصور 
أقلام بمختلف الألوان 
إضاءات
مفتاح
أجوبة الإستفتاءات الشرعية
وثائقيات
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
المضادات الحيوية| التخمرات المختلطة Mixed Fermentations |
 1528
 07:25 مساءً
التاريخ: 11-3-2019 |
المؤلف : د.زهرة محمود الخفاجي 
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة 
الجزء والصفحة : |
أقرأ أيضاً
التاريخ: 7-5-2018
1137
التاريخ: 15-12-2020
736
التاريخ: 18-9-2018
1052
التاريخ: 25-4-2018
1256
|
التخمرات المختلطة Mixed Fermentations
التخمرات التي يمكن أن تحدث بكائن حي مجهري واحد مثل بكتريا Lactococcus lactis التي يمكن أن تتحول من التخمر المتجانس إلى إنتاج مواد مختلفة تحت ظروف معينة ، اذ يتحول سكر الكلوكوز بأكثر من مسار حيوي لإعطاء الكحول الاثيلي وبعض الحوامض كما موضح في المخطط الآتي :
كما أن التخمرات المختلطة يمكن أن تتم باستعمال أكثر من كائن مجهري مؤدية إلى إنتاج نواتج تخمر من الحوامض وغيرها من المركبات مثل مركبات النكهة، وتختلف نواتج التخمر عادة اعتماداً على نوع المصدر الكاربوني المستعمل وكذلك تركيزه.
|
|
|
|
تفوقت في الاختبار على الجميع.. فاكهة "خارقة" في عالم التغذية
|
|
|
|
|
|
|
أمين عام أوبك: النفط الخام والغاز الطبيعي "هبة من الله"
|
|
|
|
|
|
|
قسم شؤون المعارف ينظم دورة عن آليات عمل الفهارس الفنية للموسوعات والكتب لملاكاته
|
|
|
