المرجع الألكتروني للمعلوماتية
القرآن الكريم وعلومه
العقائد الإسلامية
الفقه وأصوله 
الرجال والحديث 
سيرة الرسول وآله 
علوم اللغة العربية 
الأدب العربي 
الأسرة والمجتمع 
الأخلاق والأدعية 
التاريخ 
الادارة والاقتصاد 
علم الفيزياء 
علم الكيمياء 
علم الأحياء 
الرياضيات 
الهندسة المدنية 
الزراعة 
الجغرافية 
القانون 
اللغة الأنكليزية 
الأخبار 
الإعلام 
مكتبة الصور 
أقلام بمختلف الألوان 
إضاءات
مفتاح
أجوبة الإستفتاءات الشرعية
وثائقيات
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
المضادات الحيوية| الطرشي المخمر Fermented Pickles |
 1481
 09:53 صباحاً
التاريخ: 26-4-2018 |
المؤلف : زهرة محمود الخفاجي 
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة 
الجزء والصفحة : |
أقرأ أيضاً
التاريخ: 14-10-2015
2075
التاريخ: 14-1-2018
1523
التاريخ: 20-8-2020
1391
التاريخ: 26-10-2015
1710
|
الطرشي المخمر Fermented Pickles
منتوجات من الخضر التي تتعرض إلى تخمر لبني في وسط ملحي، فتؤخذ الخضر وتنظف وتزال الأزهار الجافة لأنها تكون مصدراً للتلوث نظراً لمحتواها العالي من الميكروبات وتغمر بمحلول ملحي 5 – 8 % كلوريد الصوديوم وتحضن بدرجات حرارية 15 - 32م ، وبعض الأحيان يضاف إليها حامض الخل لتصل الأرقام الهيدروجينية إلى 4.5 لتسهيل إزالة ثنائي أوكسيد الكاربون والتعجيل بنمو بكتريا حامض اللبن، إن وجود تراكيز عالية من غاز ثنائي أوكسيد الكاربون يؤدي إلى إحداث تلف بالخضر. وبعد مدة يمكن استعمال الخضر أو يمكن إزالة الأملاح منها واستعمالها في منتوجات أخرى.
|
|
|
|
مخاطر عدم علاج ارتفاع ضغط الدم
|
|
|
|
|
|
|
اختراق جديد في علاج سرطان البروستات العدواني
|
|
|
|
|
|
|
مدرسة دار العلم.. صرح علميّ متميز في كربلاء لنشر علوم أهل البيت (عليهم السلام)
|
|
|
