زراعة وانتاج البقدونس (المعدنوس) في الحديقة المنزلية (Parsley)

1. القيمة الغذائية:

يتميز البقدونس باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين (أ) وفيتامين (ج) وبعض الأملاح المعدنية أهمها الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور ونسبة عالية من الماء ويستخدم في علاج الأنيميا واضطرابات الدورة الشهرية والسمنة. وكذلك في حالات المغص الكلوي.

2. الأصناف المنزرعة في عُمان:

إيتاليان دارك جرين.

3. ميعاد الزراعة:

يزرع البقدونس ابتداء من منتصف أكتوبر إلى نهاية نوفمبر وهو من الحاصلات المحبة لدرجات الحرارة المنخفضة.

4. كمية التقاوي:

يحتاج المتر المربع لحوالي 2 جم من البذور بها ما يقارب 2000 بذرة. مع ملاحظة أن البقدونس لا يكون أزهارا وبالتالي بذوراً تحت ظروف السلطنة. مما يدعو إلى الحصول على البذورسنوياً.

5. طريقة الزراعة:

تقلب الأرض جيداً ويضاف السماد العضوي المحلي والسوبر فوسفات الثلاثي بمعدل 20 جم/ 1متر مربع مع الخلط جيداً بالأرض. ثم تنثر البذور جيداً والتغطية بالتراب ثم الري في نفس اليوم.

6. التسميد:

تحتاج البقدونس إلى سماد اليوريا بعد الزراعة بحوالي شهر تقريبا بمعدل 25 جم/ 1متر مربع حيث تذاب الكمية في قليل من الماء وتضاف مع الري وتكرر كل 10 - 15 يوم بعد ذلك.

7. الري:

يتم الري بعد الزراعة مباشرة ثم تروى كل 4- 6 أيام حسب الحاجة.

8. طريقة الحصاد:

تصل النباتات للحجم المناسب بعد حوالي 2- 2.5 شهر من الزراعة حيث تجز بدون تقليع لتنمو مرة ثانية وتجز لعدة مرات بعد ذلك وهكذا مع غسلها جيداً قبل استهلاكها.