الماكاداميا Macadamia integrifolia

الاسم الانجليزي: Macadamia

الاسم العلمي: Macadamia integrifolia

العائلة: Proteaceae

الماكاداميا شجرة متوسطة الحجم، يصل ارتفاعها 18 متراً، مستديمة الخضرة.

أصبح لثمار الماكاداميا طلب عالمي متزايد حيث يؤكل الجنين طازجا والذى يكون حلو الطعم أو يؤكل بعد تحميصه وتمليحه أو يستخدم في صناعة الحلوى. ويكون الجنين غني بالدهون ويحتوي علي ۹٪ بروتين ومحتوي عال من فيتامين ب، الكالسيوم، الفوسفور والحديد.

الموطن الأصلي للماكاداميا أستراليا.

تنتج الماكاداميا اقتصاديا في استراليا، البرازيل، كوستاريكا، جواتيمالا، كينيا والولايات المتحدة. وتنجح زراعة الماكادميا في المناطق الخالية من الصقيع.

يمكن الماكادميا ان تنمو في الاراضي الرملية، ويتحسن نموها في الاراضي الغنية وتتحمل الجفاف بدرجة متوسطة.

تتكاثر الماكادميا بالتركيب الجانبي العظمى وأقل نجاحا بالعقلة.

أزهار الماكاداميا خنثى ذات لون أبيض عاجي أو قرنفلي، وتوجد في مجموعات (2- 4 ازهار) علي الحامل الزهري.

ثمرة الماكاداميا جافة تنشق ويخرج منها 1 – ٢ بندقة، ويجب تخفيض الرطوبة بها من 25٪ إلى 3.5٪ وهى عملية هامة. بندقة الماكاداميا صلبة يصعب فتحها بكسارة البندق لذا تستخدم تجارياً ماكينات خاصة لهذا الغرض، ولقد استنبطت أصناف يمكن فتح بندقتها بكسارة البندق.

الأصناف:

1- بيومنتBeaumont

الثمار مستديرة، غلافها أخضر باهت، رقيق، خشن نوعاً، ينفصل عند اكتمال الحجم وقبل تساقط الثمار، البندق جيد في خصائصه الأكلية، متوسط إلى كبير في الحجم، لونه بني داكن.

2- بيرديك Burdick

البندقة كبيرة الحجم، القشرة رقيقة.

3- اليمباه Elimbah

البندقة كبيرة نوعاً، قشرة البندقة خشنة، الصفات الأكلية جيدة.

4- فولكنر Faulkner

الصفات الأكلية جيدة، يظهر تبادلاً للحمل.

5- اكاكا  Ikaika

حجم البندقة متوسط، الحمل غزير، تتحمل الرياح.