أقرأ أيضاً
التاريخ: 14-3-2016
4882
التاريخ: 25-1-2018
1211
التاريخ: 24-1-2018
1237
التاريخ: 14-3-2016
5513
|
البروتيزات البكترية Bacterial Proteases
أنزيمات تنتج من قبل البكتريا تقوم بتحليل البروتينات ، وإنتاج البروتيزات يختلف من سلالة لأخرى ولكل حالة إنتاج خصوصيات تعتمد على عدد من الظروف ففي البكتريا يختلف وقت إنتاجها فالبعض ينتجها في طور التأقلم وأخرى في الطور اللوغارتمي أو طور الركود ويعتمد ذلك على تركيب الوسط الغذائي ويسيطر عليها بمعلومات وراثية وتخضع البروتيزات البكتيرية لعدد من الظروف بشكل عام.
- الأنزيمات تثبط بوجود تراكيز عالية من أيونات الحديديك الحرة في الوسط الغذائي.
- تثبط البروتيزات عند وجود بعض الحوامض الأمينية أو بعض طلائعها.
- تثبط بوجود بعض المصادر الكاربونية.
وبصورة عامة فإن إنتاج البروتيزات البكتيرية يحتاج إلى وجود تراكيز واطئة من المصادر الكاربونية مثل الكلوكوز والتي تتراوح بين 0.4– 1 % لذلك تستعمل طريقة التغذية المستمرة البطيئة، وذلك لأن وجود تراكيز عالية من الكلوكوز تؤدي إلى إنتاج الحوامض العضوية التي تؤدي إلى تخفيض الأرقام الهديروجينية وبالتالي تقل عمليات إنتاج البروتيزات بصورة عامة.
ويتم إنتاج البروتيزات البكترية عادة باستعمال المزارع الغاطسة Submerged Cultures وبشكل متقطع، أما استعمال المزارع المستمرة فهو غير ملائم على النطاق التجاري وذلك بسبب انخفاض الإنتاجية كما أن استعمال المزارع المستمرة يؤدي إلى انتخاب سلالات ذات إنتاجية واطئة.
ومن أكثر البكتريا استعمالاً لإنتاج البروتيزات هي Bacillus subtilis حيث تجري عملية الإنتاج في أواني واسعة ضحلة أي غير عميقة وباستعمال وسط ملائم وتستمر عمليات الإنتاج لمدة 3– 5 أيام بدرجة حرارة 37 م في حين تختلف عمليات الإنتاج من حيث ظروفها بالنسبة لبكتريات أخرى ولكل سلالة ظروفها الخاصة.
|
|
حمية العقل.. نظام صحي لإطالة شباب دماغك
|
|
|
|
|
إيرباص تكشف عن نموذج تجريبي من نصف طائرة ونصف هليكوبتر
|
|
|
|
ستوفر فحوصات تشخيصية لم تكن متوفرة سابقا... تعرف على مميزات أجهزة المختبر في مستشفى الثقلين لعلاج الاورام في البصرة
|
|
بالصور: تزامنا مع ذكرى ولادة الإمام الرضا (ع).. لوحات مطرزة تزين الصحن الحسيني الشريف
|
|
بالفيديو: الاكبر في العراق.. العتبة الحسينية تنجز المرحلة الأولى من مدينة الثقلين لإسكان الفقراء في البصرة
|
|
ضمنها مقام التل الزينبي والمضيف.. العتبة الحسينية تعلن عن افتتاحها ثلاثة أجزاء من مشروع صحن العقيلة زينب (ع) خلال الفترة المقبلة
|