انتاج الخيار في الزراعات المكشوفة

1- التربة المناسبة:

تجود زراعة الخيار بالأراضي الخفيفة متوسطة الخصوبة جيدة الصرف، أو الأراضي الطينية المتوسطة القوام.. والخيار يتحمل ملوحة التربة حتى 1.7 ملليموز/ سم على درجة 25م ثم يبدأ المحصول في التناقص كلما زادت الملوحة.

2- كمية التقاوي:

يحتاج الفدان من 1-1.5 كجم للفدان حسب عروة الزراعة وكثافة النباتات.

3- طرق الزراعة:

أ- الزراعة التقليدية في أراضي الري بالغمر

* حرث الأرض مرتين قبل التخطيط لعمق 30 سم.

* يفضل وضع الأسمدة العضوية والكيماوية قريبا من منطقة انتشار الجذور على أن تخلط بالتربة ثم يغطي بطبقة من التربة سمكها 20 سم.

* في الزراعة «الحراتي» .. تقسم الي مصاطب بمعدل ۷-۸ في القصبتين ثم تروي وتترك حتى الجفاف الملائم (مستحرثة) وتزرع البذور المبلولة في جورا على بعد حوالى ۲۰ سم بين كل جورة والأخرى وعلى ريشة واحدة من المصطبة.

* في الزراعة العفير - وذلك في الأراضي الرملية والخفيفة فيفضل عمل خنادق على ريشة المصطبة بعرض الفأس وبعمق 15-20 سم لإضافة الأسمدة وتردم وتزرع البذور على مسافة 20-25 سم وتروى بعد الزراعة.

ب- الزراعة الحديثة

وطرق الزراعة الحديثة يتم فيها استخدام شبكات الري بالتنقيط سواء في الحقول المكشوفة او المحمية - ويراعي في هذه الزراعة الاتي:

* المسافة بين خراطيم الري 1.75 م والمسافة بين النقاطات في الخرطوم 0.50م وتكون الزراعة إما بالبذرة مباشرة بجوار كل نقاط على أن يترك نباتين بعد الخف أو بالشتلات فتزرع نباتين علي جهتي النقاط وعلي مسافة 10-15 سم منه.

* ويضاف السماد العضوي والأسمدة الكيماوية عند تجهيز الأراضي في خندق يحفر بطول الأرض تحت خراطيم الري بعمق 15 سم ويردم بعد وضع الأسمدة بالتربة وتقام المصاطب بحيث يصبح عمق الاسمدة 30 سم.

** الري

يتوقف الري على نوع التربة ودرجة الحرارة في الجو، وعموما يجب أن يكون الري منتظما وعلى فترات متقاربة أثناء الجو الحار ويلاحظ عدم الإفراط في مياه الري.. زيادة على ارتفاع تكاليفهما وخاصة في حالة الري بالتنقيط – فهي تغسل الأسمدة أو تدفعها بعيدا عن منطقة الجذور بالإضافة إلى رفع الرطوبة النسبية في الجو المحيط بالنباتات وزيادة انتشار الأمراض الفطرية.

فانتظام الري وعدم تعطيش النباتات مطلوب في جميع مراحل النمو بعد الإنبات وحتى نهاية الجمع.

وعند انقطاع مياه الري في الأراضي الجديدة لفترات فإنها تؤثر تأثيرا سيئا على النمو الخضري وعند توافر المياه فيجب سرعة ري النباتات تدريجيا ودون إفراط ودون إضافة أسمدة إليها حتى تستعيد النباتات حيويتها وتجدد نمواتها الخضرية ثم يتابع بعد ذلك برنامج التسميد العادي.

** التسميد

* التسميد عند إعداد الأرض للزراعة.

- يحتاج الفدان الي 20-40 مترا مكعبا سماداً عضويا نصفهما سماد بلدي قديم جيد التحلل والنصف سماد دواجن مع إضافتها في باطن الخط بعمق 30 سم.

- ويضاف عند إعداد الأرض المواد والأسمدة الأتية لكل فدان.

- 50-100 كجام كبريت زراعي كمادة مطهرة لفطريات التربة وضبط درجة الحموضة.

- 50 كجم سلفات نشادر 2.6%.

- 100 كجم سلفات بوتاسيوم 48%.

ويفضل خلط هذه الكميات بالأسمدة العضوية قبل الزراعة.

- يضاف سماد السوبر فوسفات 15% بمعدل 10 كجم لكل متر مكعب سماد عضوي او 3.5 كجم تريل سوبر فوسفات الكل متر مكعب سماد عضوي.

وتضاف الكمية كلها مع السماد العضوي إذا كانت نسبية الجير في التربة لا تزيد عن ٪۱۰ اما في الاً راضي الجيرية التي يزيد فيها نسبة الجير عن ۱۰ % فيضاف نصف معدلات السوبر فوسفات قبل الزراعة والنصف الاخر بعد التزهير تلقيما بجوار النباتات مع خلطها بالتربة بعملية عزيق إذا كان الري بالغمر أما إذا كان الري بالتنقيط فيضاف حمض الفوسفوريك لمياه الري بمعدل 0.2 سم۳ او 0.3 حمض فوسفوريك لكل لتر ماء ري.

* التسميد بعد الزراعة

أ- برنامج التسميد تحت نظام التسميد اليدوي (ري بالغمر)

يراعي زيادة كميات الأسمدة المذكورة بمعدل 25% في الاًراضي الرملية.

– تضاف المعدلات السمادية المذكورة تحت نظام الري بالغمر على دفعات أسبوعية في الأراضي الجديدة أو نصف شهرية في الأراضي بالدلتا.

- يتم إيقاف التسميد قبل أسبوعين من نهاية الجمع.

ب- برنامج التسميد من خلال مياه الري (بالري بالتنقيط) باستخدام الاسمدة التقليدية.

- يتم اضافة المعدلات التالية 3 مرات اسبوعيا.

- يتم ايقاف التسميد قبل اسبوعين من نهاية الجمع.

ج- برنامج التسميد من خلال مياه الري باستخدام الاسمدة السائلة

- يتم اضافة المعدلات التالية 5 مرات اسبوعيا.

- يتم ايقاف التسميد قبل اسبوعين من نهاية الجمع.

طريقة تحضير السماد المركب السائل:

أ- لتحضير 100 لتر من سماد مركب سائل (10 – 0.5 – 12)

يوضع 50 لترا ماء في برميل سعة 100 لتر او اكثر ثم يضاف اليه

10 كجم حامض نتريك               9 كجم كربونات بوتاسيوم

10 كجم كلوريد بوتاسيوم             5 كجم نترات نشادر

15 كجم سلفات نشادر                0.9 كجم حامض فوسفوريك

9 كجم يوريا

تقلب المكونات جيدا وبحرص حتي تذوب ثم يكمل المحلول بالماء الي ۱۰۰ لتر مع استمرار التقليب حتي تمام التجانس ويصبح جاهزا للاستعمال.

ب- لتحضير 100 لتر من سماد مركب سائل (6- 0.5 - 12)

يوضع 50 لترا ماء في برميل سعة 100 لتر أو أكثر ثم يضاف إليه

۱۰ كجام حامض نتريك              ۹ كجم كربونات بوتاسيوم

۱۰ كجم كلوريد بوتاسيوم             3.5 كجام نترات نشادر

۱۲ كجم سلفات نشادر                2.5 كجم يوريا

۰٫۹ كجم حامض فوسفوريك

وتقلب المكونات السابقة جيدا ويستكمل المحلول بالماء حتي يصبح حجمه ۱۰۰ لتر مع التقليب ويصبح جاهزا للاستعمال وفي حالة عدم توافر حامض النتريك يستبدل كل ۱۰ كجام حمض النتريك بـ(۲ كجام حامض كبريتيك + ۲ كجم يوريا).

كيف تحصل على افضل محصول خيار

1- يجب مراعاة نسبة التسميد البوتاسي للتمسيد الأزوتى بحيث تكون النسبة بين الازوت والبوتاسيوم في مرحلة النمو الخضري ۱:۱ او ۱ : ۱٫۲ وتزداد كميات التسميد البوتاسى تدريجيا خلال مراحل الإزهار والعقد ونمو الثمار والنضج لتصل النسبة بين النيتروچين والبوتاسيوم 1 : 2 او 1 : 3.

حيث إن البوتاسيوم ضروري لعملية التزهير وعقد الثمار وخاصة أثناء تكوين الثمار حيث يعمل على صلابة الثمار وسرعة نضجها وزيادة السكر بها وتنظيم عملية امتصاص النبات للماء.

2- يفضل استخدام سلفات النشادر كمصدر اساسي للتسميد الاًزوتي عند ارتفاع درجة الحرارة عن 25 درجة مئوية خلال النمو الخضري بينما يفضل اليوريا خلال نفس المرحلة عند انخفاض الحرارة عن 25 درجة مئوية بينما يستخدم نترات النشادر كمصدر للأزوت خلال النمو الثمري مع مراعاة تخفيض التسميد الازوتي أو إيقافه أثناء مرحلة التزهير والعقد – ولا يبدا التسميد بنترات النشادر إلا بعد الاطمئنان إلى أن النباتات تحمل كميات مناسبة من العقد الصغير.

3- عند تعرض المجموع الخضري لظروف غير ملائمة مثل الصقيع أو ارتفاع الحرارة (الشرد) أو لرياح الخماسين وجفاف الأوراق فيراعى الاهتمام بالاعتماد على التسميد الازوتي في صورة يوريا ويتحدد معدل الإضافة على حسب عمر النبات ونوع التربة مع تكرار مرات الإضافة حتى تتحسن حالة النمو الخضري ثم يتابع برنامج التسميد العادي مع ملاحظة أن التسميد البوتاسى يدفع النباتات إلى دورات تزهير جديدة.

4- أما عند تعرض الجذور لمشاكل الإصابة المرضية مثل أعفان الجذور أو النيماتودا أو زيادة الملوحة الأرضية – فيجب الاعتماد اساسا على التغذية الورقية حيث ترش النباتات مرتين أسبوعيا باستخدام المخلوط الاتي والذى يحضر في مياه ذات ملوحة أقل من ۱۰۰۰ جزء في المليون.

يذاب في كل ۱۰۰ لتر ماء 50 جراما كربونات بوتاسيوم او 250 جم سلفات بوتاسيوم + ۱۰۰ جرام يوريا + 25 جرام حديد مخلبي + ۱۰ جرام منجنيز مخلبي + 10 جرام كبريتات نحاس.

5- تحت ظروف استخدام مياه الري ملوحتها اكثر مس ۲ ملليموز (۱۳۰۰ جزء في المليون).

- يراعى استخدام اليوريا كمصدر أساسي للأزوت كذلك يجب مراعاة عدم زيادة ملوحة مياه الري بعد الخلط مع الاسمدة في نظام الري بالتنقيط عن ۲۰۰۰ جزء في المليون وينصح بتقسيم معدلات التسميد لتضاف علي اكثر عدد من المرات وليكن 4-6 مرات أسبوعياً مع زيادة معدلات الري لتقليل الملوحة حول الجذور في التربة.

6- يمكن إضافة مخلوط العناصر الصغرى التالية رشا على الأوراق مرة كل اسبوعين بتركيز نصف في الالف يذاب في كل ۱۰۰ لتر ماء ۱۰۰ جرام يوريا + 50 جراما حديدا مخلبيا + 25 جراما زنك مخلبيا + 25 جراما منجنيرا مخلبيا + ۱۰ جرام كبريتات نحاس.

7- يراعى إيقاف عمليات التسميد قبل نهاية المحصول بأسبوعين في محصول الخيار.