الفليفلة (الفلفل)

عشب معمر يزرع كنبات حولي، يصل ارتفاعه إلى أكثر من متر، والساق تختلف من اسطوانية على المقطع العرضي إلى خماسية الزوايا، والأوراق بيضوية الشكل على الاغلب.

والفليفلة أنواع متعددة، بعضها عذب الطعم (حلو) وبعضها حار، وبعضه أخضر وبعضها احمر وبعضها رفيع طويل، وبعضها مكور ذو شكل غير منتظم.

محتوياتها:

۱- الفليفلة الحلوة: وتحوي، ثمارها على (۱۰-۱۱٪) مواد جافة منها (۲-6%) سكاكر ونشاء وحوالي (5و۱ ٪) بروتين، ودسم، وسللوز، ومركبات معدنية، ونحو (5۰۰ ملغ %) فيتامين (C) وكاروتين، و فيتامين (P) و (B).

2- الفليفلة الحارة: وتحتوي على مواد طيارة هي: قلويد الكابسيسين (Capsicine) ويتراوح مقداره بين (0.4٪) وحده الأقصى (0.7٪) من الوزن الجاف، وال (Capsicine) هو الذي يعطي الثمار طعمها الحاد المعروف. كما يحوي، هذه الثمار، على مواد ملونة، وكابسوردبين، وكابسانتين، ومواد قاتله لجراثيم، وزيت طيار، و فيتامين (C) و (B1) و (B2) وغيرها.

والفليفلة الحارة تنبه المعدة، وتساعد على إفراز العصارات ، وتستعمل لمنع الحمى، وخارجياً، لمقاومة الحساسية، وتعمل على خفض نسبة السكر في الدم. وتستعمل في المراهم لعلاج الروماتيزم.

لكن استعمالها بشكل كبير يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي. كما ان المكونات الفعالة في الفليفلة الحارة، وخاصة، الكابسيسين، محمر للجلد، ومهيج للغشاء المخاطي، واذا لامس الجلد أو الاغشية المخاطية فانه يسبب توسع الاوردة والشرايين وخروج البلازما من الدم الى النسيج المحيط، وينتشر هذا التأثير مع انتشار الكابسيسين في الجسم.

اهم استعمالاتها الطبية:

- لمعالجة النزلات الصدرية: يضاف ملعقة من مسحوق الفليفلة في كوب من النبيذ الابيض، ويغلى المزيج مدة عشر دقائق، ويشرب منه المصاب معدل كوب ساخناً ومحلى بالعسل. فإنه علاج فعال وسريع.

- وأيضاً يشرب من هذا المزيج المصابون بالبرد الشديد والسعال.

- لتقوية الشعر: يضاف إلى عصير الفليفلة الخضراء عصير الجزر، ويوضع على الشعر، فإنه يساعد على تقوية الشعر والحدّ من تساقطه.

- وأيضاً يفيد الأظفار، حيث تنقع الأيدي بالمزيج مدة 10 دقائق.

- لتنظيف الوجه: يغسل الوجه بمزيج الفليفلة والجزر، فإنه يعطي الوجه رونقاً وجمالاً.

- لطرد الأوساخ من البطن: يعمل المصاب بحقنة شرجية من مزيج الفليفلة فإنه فعال في طرد الأوساخ والغازات من البطن.

- لتشنجات المعدة: يشرب المريض من عصير الفليفلة مع عصير الجزر والسبانخ معدل كوبين في اليوم ويشرب قبل تناول الطعام وبين الوجبات.

ثمار الفليفلة الطازجة والجافة والمسحوقة تفيد في الحالات التالية:

- تساعد على تنشيط المعدة.

- تفيد المعدة، وتزيل المغص.

- تعالج الروماتيزم.

- تعالج المفاصل.

- تساعد على فتح الشهية.

- تعالج انتفاخ البطن.

- تداوي التهاب الأعصاب.

- تفيد عرق النسا.

- تعالج الم الأسنان واللثة.

ويعمل لبخة من ثمار الفليفلة المسحوقة، ويضاف إليها قليل من بودرة التالك والماء، ويصنع منها معجون رطب، ويفيد الحالات التالية بوضعها فوق الالم:

- ألم الروماتيزم

- الكتف

- الصدر

- الظهر

- الأطراف الأخرى.

إلا أن الإكثار من تناول الفليفلة يؤدي إلى ظهور البواسير والناسور الشرجي لذلك يفضل التخفيف منها أو الإقلاع عنها عند الإصابة بهذه الأمراض.

المصدر:

يوسف البقاعي، الخضار غذاء وشفاء (الطبعة الثانية 2002).