ابقار إنتاج الحليب

أبقار إنتاج الحليب تمثل أهمية خاصة حيث تمثل كل رأس من أبقار إنتاج الحليب وحدة إنتاجية ذات طابع اقتصادي خاص ومتميز وتعتبر أبقار إنتاج الحليب من أهم أوجه استغلال رءوس الأموال في البلاد التي تهتم بالإنتاج الحيواني حيث ساهمت صناعة تربية الأبقار وإنتاج الحليب في هذه البلاد دورا هام في تقدمها الاقتصادي والحضاري.

تنتج أبقار إنتاج الحليب في المقام الأول واللحم كمنتج ثاني واللذان يعتبرا من أهم المنتجات الحيوانية ذات القيمة الغذائية العالية والتي يقاس تقدم الشعوب بمقدار ما يستهلكه الفرد فيها من المواد الغذائية ذات المصدر أو الأصل الحيواني بالإضافة إلى إنتاج السماد والجلود وغيرها.

تعتبر أبقار إنتاج الحليب من أكفء الحيوانات المزرعية في الاستفادة من مواد العلف قليلة القيمة الغذائية عن طريق هضمها في كروشها (هذا الكرش هو مصنع رباني خلقه الله وجهزه لخدمة الإنسان) وتحويلها إلى مواد أولية تستخدمها أبقار إنتاج الحليب في إنتاج مواد ذات قيمة حيوية عالية مثل الحليب واللحم وغيرها كما تعتبر أبقار إنتاج الحليب بوجه عام من أكفأ الحيوانات في تحويل كل من البروتين والنشا النباتي في مواد العلف إلي بروتين ونشا حيواني عالي القيمة الحيوية.

أبقار إنتاج الحليب مصدر هام ويومي للنقد والسيولة وعلي المستوي العالمي تساهم الأبقار بالنصيب الأكبر والأهم من إنتاج الحليب العالمي كنتيجة للجهود المتواصلة عبر السنوات الطويلة لتحسين الأداء الإنتاجي لسلالات أبقار إنتاج الحليب في بقع كثيرة من العالم.

نشأة أبقار إنتاج الحليب

نشأت أبقار إنتاج الحليب عن طريق تنفيذ برامج الانتخاب وخطط التربية المحددة والمدروسة والمنظمة عبر الأجيال بواسطة متخصصين في مجالات تربية ورعاية الأبقار حيث تم تقيم الأفراد أو الأبقار تقييم دقيق من حيث الإنتاجية والصفات والملامح الشكلية ثم السماح فقط بالتزاوج بين الإفراد التي تتميز بالإنتاج العالي من الحليب كما ونوعا وذات المثابرة علي هذا الإنتاج العالي من الحليب بصفة مستمرة بالإضافة إلى التماثل والتجانس الشكلي والملامح والصفات الظاهرية طبقا لمقاييس محددة عبر الأجيال.

كان لهذا التحسين الوراثي المتواصل عبر الأجيال والمتبوع بالتحسين البيئي من رعاية وتغذية وغيرها أكبر الأثر في نشأة سلالات متميزة من أبقار إنتاج الحليب المتخصصة مثل الفريزيان والجيرسي والجيرنسي وغيرها وكان لتربية أبقار إنتاج الحليب مردود اقتصادي متميز للمربيين مما أدى إلى انتشارها بسرعة مذهلة عبر بلدان العالم المختلفة.

تقسيم أبقار إنتاج الحليب

يمكن تقسيم أبقار إنتاج الحليب طبقا لنقاوتها إلى ما يلي:

١- سلالة نقية Pure Breed:

تطلق هذه التسمية علي الأبقار التي تتبع أسلافها البعيدة أو جدودها منذ تكوين السلالة ويشترط في هذه الحالة أن تكون الأبقار مسجلة في سجلات النوع.

٢- سلالة أو أبقار غير نقية  Gradeأو Non Pure Breed:

تطلق هذه التسمية علي الأبقار التي تمتلك معظم صفات النوع وفي معظم الحالات تكون هذه البقرة منحدرة من سلالة نقية إلا أنه لم يتم تسجيلها في سجلات النوع.

٣- سلالة أو أبقار خليطة Cross Breed:

تطلق هذه التسمية علي الأبقار الناتجة من تزاوج سلالتين واضحتين المعالم كما يمكن أن يتم الخلط بين أكثر من سلالتين وتعتبر الأبقار خليطة سواء كان الخلط بين سلالتين نقيتين أو أكثر أو بين سلالة وأفراد غير نقية.

٤- سلالة أو الأبقار الكردة (السكرتو):

تطلق هذه التسمية علي الأبقار التي تمتلك معظم صفات النوع وبها صفات غير مرغوبة سواء كانت نقية أو غير معروفة النسب.