المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الاحياء
عدد المواضيع في هذا القسم 10456 موضوعاً
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
المضادات الحيوية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
القيمة الغذائية للثوم Garlic
2024-11-20
العيوب الفسيولوجية التي تصيب الثوم
2024-11-20
التربة المناسبة لزراعة الثوم
2024-11-20
البنجر (الشوندر) Garden Beet (من الزراعة الى الحصاد)
2024-11-20
الصحافة العسكرية ووظائفها
2024-11-19
الصحافة العسكرية
2024-11-19

بحث عرفاني- لُعِنَ الَّذِينَ كَفَرُوا مِنْ بَنِي إِسْرَائِيلَ..
7-7-2021
النظام البيئي
24-4-2022
A Quadridentate Ligand
5-3-2019
تعريف التبغ
23-3-2017
أولو الامر
1-7-2017
الاسم الثلاثي المزيد
10-7-2021


البيبتيدات العلاجية  
  
114   11:23 صباحاً   التاريخ: 22-9-2016
المؤلف : زهرة محمود الخفاجي
الكتاب أو المصدر : التقنية الحيوية الميكروبية
الجزء والصفحة :
القسم : علم الاحياء / التقانة الإحيائية / التقنية الحيوية المكروبية / التقنية الحيوية والطب /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 26-9-2016 172
التاريخ: 19-9-2016 195
التاريخ: 26-9-2016 195
التاريخ: 22-9-2016 115

البيبتيدات العلاجية

 

للأحياء العلاجية وخاصة بكتريا حامض اللاكتيك تأثيرات متعددة فالبكتريا عندما تخمر الحليب والاغذية الاخرى تقوم بتحليل البروتينات لإنتاج البيبتيدات والحوامض الامينية لاستعمالها في النمو. وهناك حوالي 25% من البيبتيدات الناتجة هي التي تنقل الى داخل البكتريا وتستعمل في النمو اما الباقي فتبقى في الحليب لأنها لا تنقل من قبل الخلايا. وبصورة عامة تنقل الخلايا البيبتيدات بطول اقل من 11 حامض أميني وان كانت هناك بعض الاستثناءات لسلالات تنقل بيبتيدات بطول 18 حامض أميني. وعليه فان البيبتيدات التي تبقى في اوسط التخمر هي التي تشكل البيبتيدات ذات الأهمية الحيوية.

وهذه البيبتيدات توجد في بروتينات الحليب وتنطلق بعمليات التخمر التي تجري عليه ولهذه البيبتيدات تأثيرات مختلفة منها ما له فعالية مخدر (Opiate peptides او Morphinomimetic peptides) ، والاخرى مضادة للتخثر، وبيبتيدات خافضة لضغط الدم كما ان البعض له تأثير قاتل للميكروبات واخرى محورة للمناعة والبعض تكون حاملة للمعادن.

ولذلك فان الحليب والبيبتيدات الفعالة حيويا ومواد الايض الاخرى الناتجة اثناء التخمر تلعب الدور الاهم في تحسين الصحة وتقليص الاصابة بالعديد من الامراض وهذه البيبتيدات هي التي تشارك في العلاج الحيوية Probiosis فالبعض منها له فعالية مشابه للهرمونات. وتوجد البيبتيدات في حليب اللبائن والبعض منها تتشابه في تواليات الحوامض الامينية وتوجد بعض هذه البيبتيدات في النباتات وفي الحيوانات تعمل كبيبتيدات محورة للمناعة كما في فول الصويا وفي ألبومين الرز.

وتوجد في الحليب المتخمر العديد من البيبتيدات المشتقة من بروتينات الحليب التي لها تأثيرات عصبية وفسلجية وفعاليات تنظيم جهاز الدوران، والجدول (1) يوضح أهم البيبتيدات الموجودة في حليب الابقار وفعالياتها الوظيفية.

جدول 1 : البيبتيدات ذات الفعالية الحيوية المشتقة من بروتينات الحليب

المصادر

الخفاجي , زهرة محمود (2008) . التقنية الحيوية الميكروبية (توجهات جزيئية ) . معهد الهندسة الوراثية والتقنية الحيوية . جامعة بغداد .

 

 




علم الأحياء المجهرية هو العلم الذي يختص بدراسة الأحياء الدقيقة من حيث الحجم والتي لا يمكن مشاهدتها بالعين المجرَّدة. اذ يتعامل مع الأشكال المجهرية من حيث طرق تكاثرها، ووظائف أجزائها ومكوناتها المختلفة، دورها في الطبيعة، والعلاقة المفيدة أو الضارة مع الكائنات الحية - ومنها الإنسان بشكل خاص - كما يدرس استعمالات هذه الكائنات في الصناعة والعلم. وتنقسم هذه الكائنات الدقيقة إلى: بكتيريا وفيروسات وفطريات وطفيليات.



يقوم علم الأحياء الجزيئي بدراسة الأحياء على المستوى الجزيئي، لذلك فهو يتداخل مع كلا من علم الأحياء والكيمياء وبشكل خاص مع علم الكيمياء الحيوية وعلم الوراثة في عدة مناطق وتخصصات. يهتم علم الاحياء الجزيئي بدراسة مختلف العلاقات المتبادلة بين كافة الأنظمة الخلوية وبخاصة العلاقات بين الدنا (DNA) والرنا (RNA) وعملية تصنيع البروتينات إضافة إلى آليات تنظيم هذه العملية وكافة العمليات الحيوية.



علم الوراثة هو أحد فروع علوم الحياة الحديثة الذي يبحث في أسباب التشابه والاختلاف في صفات الأجيال المتعاقبة من الأفراد التي ترتبط فيما بينها بصلة عضوية معينة كما يبحث فيما يؤدي اليه تلك الأسباب من نتائج مع إعطاء تفسير للمسببات ونتائجها. وعلى هذا الأساس فإن دراسة هذا العلم تتطلب الماماً واسعاً وقاعدة راسخة عميقة في شتى مجالات علوم الحياة كعلم الخلية وعلم الهيأة وعلم الأجنة وعلم البيئة والتصنيف والزراعة والطب وعلم البكتريا.