انتاج بيض الدجاج

الى وقت قريب كان البيض يعتبر المحصول الاول بالنسبة للدجاج، وقد عرفنا القيمة الغذائية للبيض ومدى الاعتماد عليه في التغذية، ولذلك اهتم المربون هناك بتكوين انواع وسلالات تتميز بوفرة انتاجها من هذا المحصول، وهناك انواع قياسية يزيد متوسط انتاج البيض السنوي فيها عن 280 بيضة تحت الظروف المثلى، وفي بعض الحالات سجلت بعض الامهات 365 بيضة في العام أي لم تنقطع يوما واحدا عن وضع البيض. وتبلغ تكاليف التغذية من 60 الى 75% من التكاليف الاجمالية لإنتاج البيض ولذلك كلما زادت سرعة انتاج البيض على وحدة ثابتة من العليقة كان ذلك من عوامل الربح في انتاج البيض. والعليقة المستعملة للدجاج يستعمل 70% منها كعليقة حافظة و3% لزيادة الحجم و 27% لإنتاج البيض. وكلما قل انتاج البيض زادت نسبة العليقة الحافظة، ولذلك يجب استبعاد الدجاج الذي يضع بيضا قليلا لتقليل العليقة المستعملة لإنتاج محصول البيض في القطيع، واذا عرفنا انه كلما زاد وزن الجسم زادت نسبة العليقة الحافظة، لذلك يجب انتاج البيض من الانواع او الهجن صغيرة الحجم مثل اللجهورن الذي يكون اكفأ في هذه الصفة من الدجاج ثنائي الغرض كبير الحجم. وصفة انتاج البيض وراثية الا انها تتأثر بعوامل بيئية كثيرة, ولكي نرفع انتاج البيض يلزم الانتخاب لهذه الصفة ولكن يجب ان يدخل في الاعتبار تحسين الظروف البيئية المحيطة وخاصة ظروف الرعاية والتغذية لكي نصل الى غرضنا.

المصدر:

حسن, عيسى وموسى عبود. 2008-2009. انتاج الدواجن الجزء النظري (منشورات جامعة دمشق).