تغذية دجاج إنتاج البيض Feeding The Laying Hens

نظام التغذية في فترة النمو والإنتاج:

(أ) عليقة بادئ:

تقدم من الفقس حتى عمر 6 أسابيع وقد تمتد إلى 8 أسابيع ويكون فيها نسبة البروتين 18 % والطاقة 2850 ك. كالورى / كجم عليقة وقد تقسم هذه الفترة الأولى من الفقس وحتى عمر 3 أسابيع وفيها البروتين 20% والطاقة 2900 ك. كالورى لمواكبة النمو السريع في هذه الفترة والفترة الثانية التي تبدأ من عمر 4 أسابيع وتستمر حتى 6 - 8 أسابيع ويقدم بها عليقة بها 18% بروتين و2800 ك. كالورى طاقة ممثلة / كجم عليقة .

(ب) عليقة نامي:

تقدم من عمر 7 أسابيع وحتى عمر 20 أسبوعاً ويكون بها 15 - 16 % بروتين وطاقة 2750 - 2850 ك. كالورى / كجم عليقة ويمكن تقسيم هذه الفترة إلى:

الأولى : من عمر 7 أسابيع حتى 12 أسبوعاً وتقدم فيها عليقة بها 16 % بروتين وطاقة 2750 - 2850 ك .كالورى / كجم عليقة .

الثانية : تبدأ من عمر 12 حتي 18 أسبوعاً وتقدم فيها عليقة 14 - 15 % بروتين وطاقة 2700 - 2800 ك .كالورى /كجم عليقة.

( ج) عليقة إنتاج البيض:

من 18 أسبوعاً حتى قمة إنتاج البيض تقدم عليقة تحتوى على 17 - 19 % بروتين وطاقة 2850 - 2950 ك .كالورى /كجم عليقة.

ومن الملاحظ أن احتياجات الدجاج البياض من العناصر الغذائية تختلف طبقاً لكمية الغذاء اليومية المستهلكة، فمثلاً احتياجات السلالات البيضاء من الليسين تكون 690 مجم أو .69 جم وبذلك فإن الدجاجة التي تستهلك 100جم علف في اليوم يجب أن تكون نسبة الليسين في العليقة الخاصة بها .69 %.

الجدول التالي: يوضح احتياجات دجاج اللهجورن الأبيض من العناصر الغذائية المختلفة طبقاً لمجلس البحوث القومي الأمريكي 1994 .

المصدر: (National Research Council (1994

وعندما تستهلك الدجاجة 80 جم علف في اليوم تكون نسبة الليسين في العليقة .86% لكى تفي بالاحتياجات المطلوبة من الليسين (0.69 جم في اليوم). بينما الدجاجة التي تستهلك 120 جم علف في اليوم تكون نسبة الليسين في العليقة 0.58% كي تفي بالاحتياجات المطلوبة من الليسين (0.69 جم في اليوم)، ويتضح من ذلك أن زيادة كمية العلف المستهلكة في اليوم تسمح بخفض تركيب العناصر الغذائية (وهذا مرتبط بوزن الدجاجة ومعدل إنتاج البيض ووزن البيض المنتج).

ما يجب مراعاته في تغذية الدجاج البياض:

من المعروف أن دجاج البيض يحتاج إلى الغذاء لسد المتطلبات الآتية:

1 - المحافظة على الحياة .

2 - نمو الجسم (سواء للعضلات أو الريش أو استبدال التالف من الخلايا).

3 - إنتاج البيض.

4 - النشاط والحركة.

ويلاحظ أن كمية البروتين المطلوبة لحفظ الحياة تتراوح بين 2 - 4 جم في اليوم .

احتياجات الدجاج البياض من الكالسيوم والفوسفور:

تختلف احتياجات الدجاج البياض من الكالسيوم على حسب:

- وزن الطائر .

- عمر الطائر .

- مقدار الطاقة في العلف .

- السلالة .

- الظروف البيئية ودرجة الحرارة.

بسبب الاحتياج العالي من الكالسيوم لتكوين قشرة البيضة فإن الكالسيوم يعتبر من أكثر العناصر الهامة التي يحتاجها الدجاج البياض، وتختلف كمية الكالسيوم المطلوبة على حسب مستوى إنتاج البيض والظروف البيئية، ويجب تزويد العنابر بالأوعية التي يوضع فيها الصدف 5 جم / طائر في اليوم أو الجير المحبب ويحتاج الدجاج البياض في العليقة إلى ما يزيد عن 3.25 % من الكالسيوم ،أما بالنسبة للفوسفور فإن الفوسفور الموجود في الخامات النباتية تكون على صورة معقدة ويقدر الفوسفور العضوي الذى يستفاد منه بحوالي 30 % من الفوسفور الموجود في هذه الخامات النباتية وهو ما يعرف بالفوسفور المتاح، والفوسفور الموجود في المصادر الحيوانية مثل مسحوق السمك واللحم يعتبر كله فوسفور متاح الذى يستفيد الطائر منه ولذلك فعند تحليل العلف يحلل الفوسفور في صورة :-

(أ) فوسفور كلى.

(ب) فوسفور متاح.

كيفية حساب الكالسيوم في عليقة الدجاج البياض:

الطريقة الأولى:

لابد للدجاجة البياضة أثناء تكوين القشرة (18 - 20 ساعة) من سحب الكالسيوم من الدم بمعدل 115 مجم / ساعة.

- في القشرة كلها = 115 * 20 / 1000 = 2.3 جم كالسيوم

وكفاءة الاستفادة من كالسيوم الغذاء 60 - 70 % في المتوسط ( 65 % ).

كالسيوم الغذاء = 100 * 2.3 / 65 = 3.5 جم كالسيوم الغذاء.

إذا كان متوسط الغذاء المأكول يوميا للدجاجة البياضة = 100 جم / يوميا.

نسبة الكالسيوم في العليقة في اليوم 3.5 %.

الطريقة الثانية:

إذا كانت نسبة البيض 100 % فإن الدجاج يحتاج إلى 4.6 جم / طائر / اليوم يمكن حساب الاحتياجات للكالسيوم بالمعادلة الآتية:

= نسبة البيض * 4.6 / 100 = جم كالسيوم / طائر / اليوم  وبافتراض أن نسبة الإنتاج 75 % فتكون الاحتياجات للكالسيوم هي:

75 * 4.6 / 100 = 3.45 جم كالسيوم /طائر / اليوم .

أثبتت الأبحاث أن احتياجات الدجاج البياض من الكالسيوم تتراوح بين 4 - 4.5 جم كالسيوم للدجاجة في اليوم (والفيصل هو الفوسفور المتاح حيث أن نسبة الفوسفور المتاح إلى الكالسيوم في علائق الدجاج البياض تتراوح بين 1: 8 إلى 1 : 10 على الترتيب).

(ج) مياه الشرب:

تزداد كميات المياه التي تستهلكها الدجاجة تبعاً لمعدل إنتاج البيض ودرجة حرارة العنبر ووزن الطائر وكمية العلف المستهلك ، وتختلف معدلات استهلاك المياه طبقاً لنوع السلالة والعمر ، وفى مرحلة إنتاج البيض ويزداد احتياج الطائر حيث أن محتوى البيضة يكون من 65 - 70 % ماء ، وإذا حدث أن تعرضت الطيور لنقص في المياه لمدة 36 ساعة في الشتاء و12 - 24 ساعة في الصيف يؤدى ذلك إلى انقطاع إنتاج البيض وربما يحدث نفوق للطيور.

(د) يجب أن يؤخذ في الاعتبار معدل إنتاج البيض اليومي وكذلك متوسط وزن البيضة ووزن الطيور لمعرفة ما إذا كانت كمية العلف المقدمة للطيور مناسبة أم لا.

جدول يوضح نماذج لعلائق الدجاج البياض ( أثناء مرحلة إنتاج البيض )

* ملحوظة: هذه العلائق ذات الطاقة المنخفضة والبروتين المنخفض لا تناسب سلالات إنتاج البيض المتخصصة غزيرة الإنتاج ولكنها تناسب السلالات المحلية.

المصدر

صلاح ابو الوفا احمد علي, عبده جاد محمد عبد الله, دليل المربي في تغذية الطيور الداجنة,2004. الادارة العامة للثقافة الزراعية. وزارة الزراعة واستصلاح الاراضي.