حامض الفوليك : (فيتامين B9) Folic Acid

حامض الفوليك مادة صفراء اللون قليلة الذوبان في الماء، وان الفوليك ثابت تجاه الحرارة والمحاليل القاعدية، لكنه يفقد فعاليته البيولوجية عند تعرضه لضوء الشمس كذلك يفقد الفوليك فعاليته تدريجياً عند خزنه لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة، يوجد حامض الفوليك في الكبد، والخضراوات بصورة عامة، والخميرة والموز والشليك.

يتكون البناء الكيميائي لجزيئة حامض الفوليك من ثلاثة أجزاء : الجزء الأول ويسمى بتيريدين (Pteridine)، وهو مركب يتألف من حلقتين سداسيتين تحتويان على النتروجين، اما الجزء فهو الحامض العضوي بارا أمينوبنزويك (P-aminobenzoic acid)، اما الجزء الثالث فهو الحامض الأميني كلوتاميك (Glutamic acid)، وفي أدناه التركيب الكيميائي لهذا الفيتامين :

توجد مركبات اخرى ذات علاقة بفعالية حامض الفوليك لكنها تختلف عنه بناحيتين رئيسيتين، الاختلاف الأول في عدد جزيئات حامض الكلوتاميك، فهناك مركبات تحتوي على أكثر من جزئية واحدة من حامض الكلوتاميك ترتبط ببعضها بواسطة رابطة ببتيدية، ومن أهم الأنواع الشائعة من هذه المركبات تلك التي تحتوي على جزيئة واحدة او ثلاثة جزيئات أو سبع جزيئات من حامض الكلوماتيك. اما الاختلاف الرئيسي الثاني فيمكن في احدى الحلقات المكونة للتركيب والتي تختلف كونها حلقة غير أروماتية، فيتحول بسببها حامض الفوليك الى حامض الفولينيك والذي تكون فعاليته البايولوجية أكثر من فعالية حامض الفوليك بألف مرة، وكما هو موضح في الصيغة التركيبيبة لحامض الفولينيك التالي :

يقوم حامض الفوليك، وحامض الفولينيك بدور مهم في أيض المركبات احادية الكربون بما يشبه دور الـ (COA) في أيض المركبات ثنائية الكربون، اذ يتحول حامض الفوليك في الخطوة الأولى الى حامض رباعي هيدروفوليك (Tetrahydrofplic acid = THFA) بوجود المرافق الانزيمي (NADPH) وحامض الأسكوربيك (Ascorbic acid) وفي الخطوة الثانية يعمل (THFA) كمستقبل لوحدة أحادية الكربون التي يحصل عليها اما من الفورمات، او من الفورمالديهيد (Formaldehyde) فإذا كان المانح هو الفورمات (Formate) لذرة الكربون فسيكون الناتج هو مشتقة 5- فورمايل للمركب : 5، 6، 7، 8 تترا هايدروفوليك : (5- formyl derivative of 5, 6, 7, 8- THFA) اما اذا كان الفورمالديهايد هو المانح تتكون لدينا مشتقة 5- هيدروكسي مثيل للمركب : 5، 6، 7، 8 تتراهايدرو – فوليك (5-hydroxy methyl derivative of 5,6,7,8-THFA).

بالإضافة الى ذلك فإن للمركب (THFA) دور مميز في نقل المجموعة المثيليه. وفي استخدام المركب احادي الكربون في تصنيع حامض السيرين (Ser)، وحامض المثيونين (Met)، والثايمين (T). والبيورين، والكولين، والنيوكليوتيدات مثل حامض الاينوسينيك (Inosinic acid) ويمكن تلخيص الدور البايولوجي لحامض الفوليك بالمخطط التالي :

ان نقص فيتامين (B9) حامض الفوليك عند الإنسان يؤدي الى حدوث نوع خاص من فقر الدم والذي يتميز بوجود كريات دم حمراء كبيرة الحجم، او غير متكملة النمو والتي تتراكم في نخاع العظم. وان نقص الفيتامين قلما يحدث عند الإنسان بسبب قيام بكتيريا الأمعاء بصناعته.