أجناس العنب

تنتمي جميع أصناف العنب المنزرعة في المناطق المختلفة من العالم، إلى جنسين: هما جنس Vitis و جنس Muscadinia .

* تتميز الأصناف التابعة لجنس Muscadinia، بشدة التصاق القلف بالخشب كما أن القلف متماسك لا يتشقق، ووجود المحاليق البسيطة على القصبات، كما أن النخاع الداخلي Pith مستمر ومتصل عند العقد، ولا يفصله حاجز Diaphragm ، وتحمل الشجيرات عناقيد صغيرة الحجم، وتسقط منها الحبات عند اكتمال نموها.

أما الأصناف التابعة للنوع الأوروبي Vinifera ، وهو أحد أنواع جنس Vitis ، فهي تتميز بوجود المحاليق المتشعبة والقلف الرقيق السهل التمزق والانفصال عن الخشب، كما يوجد حاجز يفصل استمرار النخاع عند العقد، العناقيد كبيرة الحجم طويلة، تظل الحبات ملتصقة بها حتى بعد وصولها إلى مرحلة اكتمال النمو.

الأوراق ناعمة لامعة مفصصه إلى ثلاث أو خمس أو حتى سبع فصوص وقد تكون الأوراق الصغيرة مغطاة بزغب كثيف، ويختلف حجم وشكل الحبات، فقد تكون كروية أو بيضاوية أو مطاولة، كما تتميز الحبات بجلدها الرقيق المستساغ عند الأكل.

أما الأصناف التابعة للأنواع الأمريكية التي تنتمي لنفس الجنس Vitis فتتصف حباتها بجلدها السميك الذي ينفصل بسهولة عن اللب، ولا يؤكل الجلد عادة، وغالباً ما تكون الحبات كروية أو كروية الشكل تقريباً.

فيما عدا النوع الأوروبي V. vinifera ، فإن معظم الأنواع التابعة لجنس Vitis ، قد نشأت في النصف الشمالي من الكرة الأرضية، خاصة أمريكا الشمالية.