اصناف الكمثري (الاجاص)

تتبع معظم أصناف الكمثرى التجارية النوع الفرنسي أو الأوروبي او العادي المسمى «Pyrus Communis» ، وتختلف الأصناف قليلا أو كثيرا في حجم الشجرة وطبيعة النمو وشكل وحجم الثمار، وقد تحدث الاختلافات داخل الصنف الواحد من منطقة إلى أخري.

أهم أصناف الكمثرى :

1- انجو Anjou

تنضج ثمار هذا الصنف متأخرة بحوالي 3-5 أسابيع من نضج ثمار الصنف بارتلت، حيث تنضج الثمار في أواخر شهر سبتمبر وأوائل شهر أكتوبر، الثمار خضراء اللون لامعة عند اكتمال نموها ووصولها الي الحجم النهائي، يتحول اللون الأخضر الى الاصفر عند نضج الثمرة اللب أبيض حلو المذاق، يمكن حفظ الثمار لمدة حوالي سبعة أشهر اذا ما خزنت علي درجة حرارة صفر الى 1,5 م والأشجار كبيرة قوية النمو ولكنها تتأخر في الوصول الى سن الحمل والأثمار، أشجار هذا الصنف أكثر مقاومة للبرودة ومرض اللفحة النارية عن أشجار الصنف بارتلت.

2- بارتلت Bartl

يسمى أيضا باسم ويليامز Williams في بعض مناطق زراعته مثل اوروبا واستراليا، الثمار عالية الجودة، لون الجلد اصفر عند النضج اللب حلو المذاق وتصلح الثمار للاستهلاك الطازج والتجفيف والتعليب ، تنضج الثمار في شهر أغسطس يمكن للشجرة النمو في نطاق بيئي واسع، كما أنها تنمو في أنواع مختلفة من التربة .

3- رد بارتلت Red Bartlett

نشأ هذا الصنف كطفرة برعميه على أحد أشجار الصنف بارتلت بأستراليا، الشجرة متوسطة القوة لا تحمل محصولا غزيرا مثل أشجار الصنف الأصلي بارتلت الأشجار حساسة جدا لمرض اللفحة النارية، الثمرة تشبه الصنف بارتلت من حيث الحجم والشكل والجودة والنكهة. لون جلد الثمرة أحمر وتنضج الثمار في نفس ميعاد نضج ثمار الصنف بارتلت.

4- رست بارتلت Russet Bartlett

نشأ هذا الصنف أيضا كطفرة برعميه من الصنف الأساسي بارتلت الثمار تشبه ثمار الصنف الأصلي غير أن لونها صدئي أو نحاسي أو برونزي. ويمكن ترك الثمار على الأشجار لفترة أطول وهي مازالت محتفظة بخصائصها الأكلية عن الصنف الأساسي.

5- بوسك Bosc

لون الثمرة أصفر ذهبي عند النضج مع وجود لون برونزي، يختلف حجم الثمرة من متوسط الى كبير، اللب عصيري القوام، مع وجود قليل من الخلايا الحجرية حول محور الثمرة اللحم طعمه حلو، تنضج الثمار بعد حوالي 3-4 أسابيع من نضج ثمار الصنف بارتلت.

الشجرة كبيرة الحجم قوية النمو منتشرة، تحمل محصولا غزيرا، مقاومة للصقيع أكثر من الصنف بارتلت حساسة الى حد ما لمرض اللفحة النارية.

6 کانال رد Canal red

الثمرة لونها أحمر زاهي اللحم ذو نكهة ممتازة تشبه نكهة ثمار الصنف كوميس كما تشبه ثماره أيضا من ناحية شكل وحجم الثمرة إلى حد ما، اللب متماسك عصيري، تجمع الثمار عند اكتمال نموها مباشرة خشية أصابتها بالانهيار الداخلي، تنضج الثمار متأخرة بحوالي 1-2 أسبوع عن ثمار الصنف بارتلت، الأشجار متوسطة القوة، وعالية الإنتاج.

7- كوميس Comicc

يشتهر هذا الصنف بثماره الحلوة جدا ونكهتها العالية اللب متماسك القوام عصيري جدا، لون الجلد أخضر مصفر عند وصول الثمرة الى اكتمال نموها تنضج الثمار بعد 3,5 - 4,5 أسبوع من نضج ثمار الصنف بارتلت، الأشجار قوية قائمة النمو ومقاومة لمرض اللفحة النارية.

8- هاردي Hardy

صنف متأخر النضج، يستخدم كأصل وسطى للتغلب على عدم التوافق بين طعم صنف الكمثرى بارتلت مع أصل السفرجل، كما تستخدم ثمار هذا الصنف في بعض الحالات، الأشجار متوسطة القوة والإنتاجية خاصة اذا ما طعمت على أصل السفرجل.

9 - ماجنيس Magness

صنف جديد يقاوم مرض اللفحة النارية تنضج ثماره متأخرة عن ميعاد نضج ثمار الصنف بارتلت بحوالي أسبوع الثمرة متوسطة الحجم، بيضاوية الشكل مسحوبة عند القاعدة، اللب عصيري حلو المذاق ذو جودة عالية، الأشجار منتشرة قوية النمو.

10- مون جلو Moonglow

حجم الثمرة متوسط، لون الجلد أصفر وأحيانا مشوب بحمرة خفيفة، اللب أبيض طري، عصيري لحد ما وحلو الطعم بحموضة خفيفة، تنضج الثمار قبل نضج ثمار الصنف بارتلت بحوالي أسبوع الشجرة قائمة النمو قوية تعطى محصولا مرتفعا، والأشجار مقاومة لمرض اللفحة النارية.

11- اولد هوم old Home

تنحصر أهمية هذا الصنف في مقاومته لمرض اللفحة النارية، وتوافقه التام مع أصل السفرجل.

12- اورینت Orient

أشجار هذا الصنف مقاومة لمرض اللفحة النارية، الأشجار كبيرة الحجم قوية النمو تحمل محصولا غزيرا الثمرة كروية الشكل ولون الجلد أصفر بخد أحمر. لون اللب كريمي ابيض اللب عصيري سهل الذوبان في الفم، تصلح ثمار هذا الصنف للتعليب، تنضج الثمار في أغسطس. يستخدم هذا الصنف كملقح لأصناف الكمثرى الأخرى التي تحتاج الى التلقيح الخلطي.

13- سيكل Seckel

أحيانا يسمى Sugar Pear”" الثمرة صغيرة الحجم، عالية الجودة ذات نكهة ممتازة، لون الجلد أصفر مشوب باللون البنى الخفيف تصلح الثمار للتعليب وهي كاملة، كما يمكن ان تستهلك طازجة. تنضج الثمار في أواخر شهر سبتمبر.

14- ونتر نیلز Winter Nelis

الثمرة صغيرة الحجم جذابة، ذات جودة عالية وقدرة تخزينية خاصة من الصعب تقليم وتشذيب الأشجار.

بالإضافة الى ما سبق ذكره من الأصناف هناك بعض الاصناف التي نتجت من التهجين بين الكمثرى الفرنسية والكمثرى اليابانية P. Seratonia وهذه الأصناف تتميز بأن لها دور راحة قصير ومن ثم تنجح زراعتها في المناطق ذات الشتاء الدافئ.

ومن هذه الأصناف ما يلي:

1- كيفر Kiffer

الثمرة متوسطة الحجم، قليلة الحلاوة، تصلح الى حد ما للتعليب الشجرة عالية الانتاج وتجود في نطاق بيئي واسع، أكثر مقاومة لمرض اللفحة النارية من كثير من أصناف الكمثرى الأخرى، تنضج الثمار في نهاية شهر سبتمبر.

2- ليكونت Le Conte

الثمرة متوسطة الى كبيرة الحجم تصلح للاستهلاك الطازج، لون الثمرة عند النضج أخضر مشوب باصفرار خفيف، توجد باللب خلايا حجرية الشجرة متوسطة النمو، عالية الانتاجية، حساسة للإصابة بمرض اللفحة النارية، تنضج الثمار في شهر أغسطس.

3- باین ابل Pineapple

حجم الثمرة يختلف من متوسط الى كبير، لون الجلد أصفر فاتح عند النضج، اللب لونه أبيض حلو الطعم تصلح الثمار للاستهلاك الطازج.

4- جاربر Garber

ينتشر هذا الصنف في المناطق الجنوبية من الولايات المتحدة الامريكية حيث يحتاج الي شتاء دافئ، الثمرة متوسطة الحجم ومتوسطة الجودة.

هذا بالإضافة الى بعض الاصناف المحلية ومنها:

1- شبرا

حجم الثمرة صغير لونها يميل للأصفر عند تمام نضجها اللب حلو الطعم متماسك، تستهلك الثمار طازجة، صنف مبكر النضج، حيث تنضج ثماره في شهر يوليو. الأشجار غير منتظمة الحمل، يصلح هذا الصنف كأصل وسطى عند الرغبة في تطعيم كمثرى صنف ليكونت عن أصل السفرجل.

2- الرومي

الثمرة كبيرة الحجم ، اللب حلو الطعم عصيري، ولون الثمرة عند النضج أصفر مشوب باحمرار جميل.