الأهمية الاقتصادية للعدس Lentils

العدس من المحاصيل البقولية المهمة لأنه ذو قيمة غذائية عالية كما أنه سهل الهضم بالمقارنة مع البقوليات الاخرى فهو يستعمل في عمل الحساء أو تخلط بذوره مع بذور الرز عند الطبخ كما أن تبنه يعتبر من أفضل أنواع التبن الذي يلائم الحيوانات .

بلغ مجموع المساحات التي زرعت بالعدس في العالم لسنة 1976 حوالي 1,8 مليون هكتار انتجت ما يقرب من 1,25 مليون طن وان الدول المشهورة بإنتاجه هي الهند كما يزرع بمساحات واسعة في تركيا جدول ( 1 ) .

أما على نطاق الوطن العربي فانه يزرع في معظم الاقطار العربية ويأتي في مقدمة هذه الاقطار سوريا ثم المغرب فمصر جدول ( 2 ) . تنتشر زراعته في محافظات المنطقة الشمالية واهمها نينوى والسليمانية وبدرجة أقل في كل من أربيل ودهوك .

جدول ( 1 ) المساحات والانتاج الكلي وغلة الهكتار للعالم وللدول المشهورة بإنتاج العدس.

جدول ( 2 ) المساحات والانتاج الكلي وغلة الهكتار للاقطار العربية والدول المجاورة للعراق المنتجة للعدس.