المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

الزراعة
عدد المواضيع في هذا القسم 13785 موضوعاً
الفاكهة والاشجار المثمرة
المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
تقنيات زراعية
التصنيع الزراعي
الانتاج الحيواني
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر



الأوساط المغذية المستخدمة بزراعة الانسجة  
  
2306   10:42 صباحاً   التاريخ: 2023-04-24
المؤلف : د. خليل المعري
الكتاب أو المصدر : زراعة الانسجة النباتية وتقاناتها -الجزء النظري-
الجزء والصفحة : ص 33-45
القسم : الزراعة / تقنيات زراعية / الزراعة النسيجية /

الأوساط المغذية المستخدمة بزراعة الانسجة

1- مقدمة:

تعد الخزعات النباتية المزروعة داخل الأنابيب غير ذاتية التغذية، فهي تعتمد على الأوساط المغذية لتأمين احتياجاتها الغذائية. ويحتوي الوسط المغذي على كافة المتطلبات المغذية التي تحتاجها الأجزاء النباتية المزروعة من مغذيات معدنية وعضوية حتى تستطيع النمو والإكثار، ويختلف تركيب الوسط المغذي بحسب النوع النباتي، وحسب طريقة زراعة النسج وحسب مرحلة الزرع، والهدف من زرع الخزعات النباتية. يزداد تركيب الأوساط المغذية تعقيداً كلما صغر حجم الجزء النباتي. فعند زرع بذور مثلاً يكون الوسط المغذي بسيط، في حين عند زرع البروتوبلاست تحتاج إلى وسط مغذي معقد حتى تستطيع الخلايا النباتية النمو والانقسام والإكثار.

2- تركيب الأوساط المغذية:

يتألف الوسط المغذي من العناصر المعدنية الكبرى والصغرى، وعلى مصدر الطاقة، ومركبات عضوية مثل الفيتامينات والأحماض الأمينية والهرمونات النباتية بكميات متفاوتة وتراكيز مختلفة بحسب النوع النباتي، وحسب طبيعة الجزء المزروع وحجمه والهدف من زراعة الأجزاء داخل الأنابيب. ويتألف الوسط المغذي من العناصر الآتية:

2-1: العناصر المعدنية:

مجموعة من العناصر المعدنية الكبرى والصغرى التي يحتاجها النبات بتراكيز مختلفة للنمو والإكثار. وتقسم هذه العناصر إلى قسمين:

أولاً: العناصر الكبرى:

وتشمل ستة عناصر رئيسة كبرى يحتاجها النبات وهي: النيتروجين (N) الفوسفور (P) البوتاسيوم (K) - الكالسيوم (Ca) - المغنيزيوم (Mg) - الكبريت (S).

يحتاج النبات والخزعات النباتية هذه العناصر بكميات كبيرة، فهي عناصر بنائية تدخل في تركيب الخلايا والأنسجة النباتية، وتضاف العناصر الكبرى إلى الأوساط المغذية على شكل أملاح مثل نترات أو سلفات أو كلوريد، وتعد كافة العناصر الكبرى سريعة الانحلال بالماء.

ويمثل الجدول (1) مكونات بعض المحاليل المعدنية من العناصر المعدنية الكبرى المستخدمة بزراعة النسج.

أهمية العناصر المعدنية الكبرى ودورها :

أ - الآزوت: يدخل النتروجين في تكوين البروتينات، والأحماض النووية، والبروتوبلازم. ويعد عنصر الأزوت من العناصر الضرورية للانقسام الخلوي، وبناء الأنسجة النباتية المختلفة، ويدخل في تركيب المركبات العضوية الأولية والثانوية. وتظهر أعراض نقصه على صورة اصفرار النبات وتقزم النمو. وله دور في التخلص من الجذور الحرة التي تنشأ من عمليات الاستقلاب.

ب- الفوسفور يزيد تركيزه في القمم الميرستيمية، ويتشابه دوره مع النتروجين من حيث أهميته بالرغم من احتواء الأنسجة على كميه قليلة منه، ويدخل في عمليات البناء الضوئي وتكوين وانقسام الخلايا، وتطور الجذور. وله دور مهم في تكوين المركبات الناقلة للطاقة، وربما تؤدي زيادة الصورة الميسرة من الفوسفات إلى تثبيط النمو في مزارع الأنسجة نظراً لترسيب الكالسيوم، وبعض العناصر الأخرى.

ج- البوتاسيوم: يعد عنصر البوتاسيوم من العناصر المعدنية التي توجد بالأنسجة النباتية بتراكيز مرتفعة، ويدخل في تركيب البروتينات واليخضور، وبعض الأنزيمات والكربوهيدرات كما يلعب دوراً مهماً في الانقسام الخلوي، وفي تنظيم درجة الحموضة والضغط الخلوي الداخلي.

د- المغنيزيوم: يدخل في تكوين الكلوروفيل وتنشيط العديد من الإنزيمات، خاصة تلك التي تنظم انتقال الفوسفات، وحركة السكريات داخل النبات، وتمثيل الأحماض النووية، وله دور مهم في الاتزان الأيوني في النبات.

هـ - الكبريت : الكبريت أحد مكونات بعض الأحماض كالسستين والمستئين التي تدخل في تكوين البروتين وبعض الفيتامينات كالثيامين، ويؤدي نقصه إلى رخاوة الأنسجة، وزيادة هشاشتها، وانخفاض قطر سوق النباتات.

و- الكالسيوم : لا يتم تكوين السيليلوز في خلايا مزارع الأنسجة إلا في وجود الكالسيوم في الوسط، وللكالسيوم دور مهم في تكشف الأعضاء من خلال تأثيره على الفعل الحيوي لمنظمات النمو، كما يدخل الكالسيوم كأحد مكونات جدار الخلية، وبالنسبة للنيتروجين، ترجع أهميته لكونه يدخل في تركيب الأحماض الأمينية والبروتينات وهو أساس بناء الخلية ويدخل أيضاً في تركيب الفيتامينات والأحماض النووية والأنزيمات التي تساعد على إتمام عملية البناء الضوئي.

جدول (1) تركيب العناصر المعدنية الكبرى في بعض المحاليل المستخدمة بزراعة النسج (ميليمول mM).

ثانيا - العناصر الصغرى:

تشمل مجموعة العناصر الصغرى جميع العناصر المعدنية التي يحتاج إليها النبات في النمو والتمثيل الغذائي لكن بكميات صغيرة جداً، ولكنها ضرورية لحياة النبات، ونموه، وتشمل هذه المجموعة العناصر التالية: الحديد (Fe) - المنغنيز (n) الزنك (n) البورون (B) - النحاس (Cu) - المولبيدنيوم (Mo) الكلور (CI) - الكوبالت (Co) وقد ثبت أن هذه العناصر تعمل منشطات للأنزيمات.

وقد أظهرت معظم البيئات المستخدمة في مجال زراعة الأنسجة، وخاصة بيئة موراشيج وسكوج ، بأنها أدخلت لتحسين كفاءة نمو النبيتات في زراعة الأنسجة. ويوضح الجدول (2) مكونات بعض المحاليل من العناصر الصغرى والمستخدمة في زراعة النسج.

يجب التساؤل عن كيفية اختيار تلك العناصر في البيئة المغذية سواء أكانت كبرى أم صغرى، وكيفية تحديد النسبة المفترض أن يحتاجها النبات دون حدوث أي ضرر في العمليات الحيوية، فنجد أن كل عنصر له دور معين في مراحل نمو النبات، كما نجد أن عنصر الحديد والزنك والمولبيدنيوم جزء من تركيب الأنزيمات.

وطبقا للتوصيات الجمعية الدولية لفيزيولوجيا النبات فإن العناصر التي يحتاجها النبات بكميات تزيد عن 0.5 مليغرام / لتر تصنف على أنها عناصر كبرى أما الأقل من ذلك فهي عناصر صغرى، أما بالنسبة للعناصر الصغرى، فأننا نجد أن هذه العناصر لا توجد منفردة أبداً في الطبيعة، لذا فهي توجد إما في الصورة المركبة مثل كبريتات النحاس، وكبريتات والزنك، وكبريتات المنغنيز، أو على الصورة المخلبية EDTA حيث يوصي بأن يكون الحديد على الصورة المخلبية مصدراً للحديد في الوسط وذلك لمنع ترسيبه بالوسط، ويتم إذابته في صوديوم ادتا (Na2 EDTA).

الجدول (2): تركيب بعض المحاليل المعدنية من العناصر الصغرى (ميكرومول).

أهمية العناصر الصغرى:

وترجع فاعليتها لقدرتها على تغيير تكافؤها داخل النبات مما يزيد من نشاط الإنزيمات الضرورية للكثير من العمليات الحيوية، وتزداد حاجة الخلايا لها خلال التكشف فقد يتكون الكالوس دون تكشف إلا في حالة وجود تلك العناصر، ويؤدي نقص النحاس من مزارع الأنسجة إلى تقزم وتشوه النمو. ويسبب نقص المولبيدنيوم أعراض التسمم NO3 لعدم اختزالها لNH4، ويثبط الكوبالت والحديد بعض عمليات الأكسدة، وكذلك إنتاج الإيثلين. للحديد قدرة عالية على التأكسد والاختزال، وبذلك تكون له تأثيرات فيزيولوجية مهمة في نشاط عدد من الإنزيمات خصوصاً النشطة في عمليات التنفس، كما يتم بوجود الزنك إنتاج هرمون أندول حامض الخلي IAA.

2-2- المواد الكربوهيدراتية Carbohydrates:

لا تستطيع الأجزاء النباتية المزروعة بالأنابيب القيام بعملية الاصطناع الضوئي بسبب صغرها وعدم وجود العناصر الضرورية للاصطناع الضوئي، وخاصة اليخضور وغاز CO2 داخل الأنابيب، لذلك يضاف مصدر للطاقة إلى الوسط المغذي، وتحتاج الخزعات النباتية المزروعة داخل الأنابيب إلى مصدر للطاقة لكي تقوم بعملية النمو والإكثار، ولذلك تضاف عادة السكريات إلى الأوساط المغذية لتأمين مصدر الكربون. يستعمل السكروز كمصدر مناسب، وهو أكثر السكريات استعمالاً، وهو سكر ثنائي غير مختزل كيتوني يتكون من (جلوكوز + فركتوز). وتأثيره فعال جداً على النمو بعكس بعض السكريات الأخرى مثل المالتوز واللاكتوز والسكروز يستخدم عادة بتركيز من 2-8% في الوسط الغذائي لكي يساعد على تطور ونمو الأجزاء النباتية في زراعة الأنسجة. تختلف قدرة العينات النباتية على النمو والتطور بحسب نوع الكربوهيدرات المضافة إلى الوسط المغذي. وقد لوحظ بالتجربة بأن السكروز بتركيز 3% يعطي أفضل النتائج في تكوين البراعم ونموها بعكس أنواع أخرى مثل المانيتول الذي لا يعطي نتيجة مشابهة مثل السكروز (1982 Margara).

كما لوحظ تأثير السكروز في اصطناع الأوكسينات بالأنسجة النباتية، أما الغلاكتوز فيعمل مثبطاً لتكوين الأوكسينات، مما يؤثر سلباً في قدرة الخزعات النباتية على النمو، وتكوين البراعم العرضية بعكس السكروز.

2-3- الفيتامينات Vitamins:

تعمل إضافة الفيتامينات إلى الوسط المغذي في تحفيز تعضي الأجزاء النباتية المزروعة ونموها. وهذه الفيتامينات تستخدم كعوامل مساعدة في إتمام العمليات الحيوية بالنبات، ومن هنا ظهر الاحتياج إلى إضافة الفيتامينات الأساسية إلى الوسط الغذائي للحصول على أحسن نمو وأسرع تكشف لتلك الأنسجة والقدرة على إنتاج نباتات.

تعمل الفيتامينات كعامل مساعد في النظم الأنزيمية، وهي مطلوبة بكميات قليلة جداً، ومن أكثرها شيوعاً الثيامين وهو أكثر الفيتامينات استخداماً في مزارع الأنسجة النباتية، ومنها أيضاً حمض النيكوتين والبيرودكسين والكالسيوم بنتوثيانيت والميواينوزيتول، ويعد الميوإينوزيتول والثيامين من أكثر الفيتامينات تأثيراً في تحفيز نمو العينات النباتية وإكثارها.

يضاف أحيانا فيتامين C (أسكوربيك أسيد) مع حمض الستريك إلى الوسط المغذي كعامل مساعد في تخفيف ظاهرة الاسمرار في الأنسجة النباتية إذ يعملان كمواد مضادة للأكسدة، مما يخفف من هذه الظاهرة في بعض الأنواع النباتية، ويوضح الجدول (3) مكونات بعض المحاليل المغذية من الفيتامينات والمستخدمة بزراعة النسج.

الجدول (3) تركيب بعض المحاليل المغذية من الفيتامينات (مغ/ل)

2-4- الأحماض الأمينية Amino Acid:

تعد الخزعات النباتية المزروعة بالنسج ذاتية التغذية بالنسبة لعنصر الأزوت، وتستطيع القيام باصطناع المواد الآزوتية اللازمة لنموها داخل الأنابيب، تقوم بامتصاص النترات والأمونيوم من الوسط المغذي وتؤمن حاجتها من المركبات العضوية الأزوتية ومنها الأحماض الأمينية. عادة لا تضاف الأحماض الأمينية للوسط الغذائي في مزارع الأنسجة إلا في بعض الحالات الخاصة. وهناك العديد من المصادر التي تحتوي على الأحماض الأمينية التي يمكن إضافتها إلى الوسط الغذائي مثل الكازئين وقد نحتاج أحيانا لإضافة حمض أميني معين لإحداث تأثير فيزيولوجي مطلوب مثل حمض الميثونين والذي له دور مؤثر في تخليق الإثيلين وله تأثير منبه أيضاً، ومن الأحماض الأمينية التي تستخدم في مزارع الأنسجة منها على سبيل المثال الأرجنين والغلوتامين والأسبارجين.

ولابد من التذكير بأنه لا يمكن تكوين قاعدة عامة حول إضافة الأحماض الأمينية ونوعها وبسبب التناقض في النتائج المتحصل عليها، ففي بعض التجارب أعطت نتائج إيجابية، وفي بعض النتائج الأخرى أعطت نتائج سلبية وفي بعضها الآخر لم تبد الخزعات أية استجابة إضافية للنمو عند إضافة الأحماض الأمينية، وذلك حسب النوع النباتي وحسب الهدف من زراعة النسج.

2-3- منظمات النمو النباتية Plant Growth Regulators:

تلعب الهرمونات النباتية دوراً مهماً في توجيه النمو في كافة طرائق زراعة النسج، وتختلف الهرمونات المستخدمة بحسب الأنواع وحسب الهدف من زراعة النسج وحسب مرحلة النمو للأجزاء النباتية، ويتوجب الأخذ بثلاثة عوامل وهي نوع الهرمون المستخدم وتركيزه، والتوازن الهرموني بين الهرمونات المضافة.

يتم إنتاج الهرمونات النباتية في أماكن محددة من النبات وهذه المواد العضوية تتكون بكميات صغيرة جداً، ثم تنتقل إلى أماكن أخرى لأحداث تأثيرها الفيزيولوجي.

وتوجد خمسة مجاميع رئيسة للهرمونات النباتية وهي: الأوكسينات، والسيتوكينينات، والجبريلينات، والإيتلين ومركباته ومثبطات النمو مثل حمض الأبسيسيك، ونظراً لأهمية هذه المركبات فقد تم تخصيص فصل كامل لها للتعرف عليها وعلى دورها الفيزيولوجي في زراعة الأنسجة النباتية.

2-6- أحماض عضوية:

لا تستخدم الأحماض العضوية بزراعة الأنسجة إلا لأغراض خاصة ومحددة. تضاف عادة كمضادات أكسدة مثل حمض الأسكوربيك مع حمض الستريك، وفي حال وجود مشكلة اسمرار في الخزعات النباتية. كما تضاف أحياناً بعض الأحماض مثل المالات - الفومارات - والسوكسينات التي تعمل على زيادة مصادر النتروجين في الأوساط المغذية الخاصة بزراعة الخلايا النباتية، عند استخدام الأمونيوم كمصدر للآزوت.

2-7- مواد عضوية طبيعية:

تضاف إلى الأوساط المغذية أحيانا بعض المصادر العضوية الطبيعية مثل عصير البرتقال، المستخلص من الخميرة عصير البندورة، مستنبت الشعير، وسائل جوز الهند.

فقد لوحظ بالتجربة، بإن إضافة سائل جوز الهند إلى الوسط المغذي زاد بشكل واضح نمو الخلايا النباتية وزيادة انقسامها وزيادة نمو الكالوس في بعض الأنواع النباتية.

ويعود السبب لاحتواء سائل جوز الهند على بعض الفيتامينات، وبعض الأحماض الأمينية، وبعض السكريات، مع هرمونات نباتية، أوكسين وسيتوكينين، بتراكيز خفيفة جداً ( 1982,Margara ). كانت تستخدم قديما قبل اكتشاف الهرمونات الصناعية بمختلف مركباتها بهدف تحفيز النمو والانقسام الخلوي.

2-8- الآجار:

هناك نوعان مستعملان في الأوساط المغذية في زراعة النسج، وسط سائل وفي هذه الحالة تضاف كافة مكونات الوسط من دون الآجار، وتضاف عادة مادة الآجار آجار للوسط الصلب، هي مادة كربوهيدراتية عديدة تضاف للبيئة لإعطائها الصلابة بتركيز 0.6-1% ونحصل عليها من الطحالب البحرية، وهناك سببان أساسيان لاستخدام الآجار في الوسط هما: خموله من الناحية الحيوية، والثانية: سهولة إذابته عند التسخين وتصلبه عند درجة حرارة 45-50م. والآجار هو سكر عديد غير متجانس يتكون من الأجروز والأجروبكتين، والأجروز المسؤول عن صفة الجيل للآجار. تختلف نوعية الآجار المستخدمة حسب درجة نقاوتها فيوجد الآجار التجاري وتستخدم بتركيز 8-12 غ/ ل. أما الآجار النقي يستخدم بالمتوسط 6 غ /ل. يتأثر تصلب الآجار بعاملين:

الأول درجة الموضة ويفضل أن يكون الpH بين 5-6، في حال زيادة الحموضة يقل تصلب الأجار.

الثاني درجة تركيز الآجار في حال التراكيز الخفيفة تحت ال 6 غ /ل تقل صلابة الآجار لكن تزيد قابلية امتصاص العناصر المغذية من قبل الأجزاء النباتية وفي حال التراكيز العالية 10غ / ل تزداد صلابة الوسط وتقل قابلية امتصاص العناصر المغذية من قبل الخزعات النباتية، وتزيد من صلابة الأنسجة النباتية وتصبح أكثر قدرة لعملية التقسية ( , 1986 Hartmann & Kester).

ويمكن استعمال مواد اخرى مثل البيوجل Biogel وهو جل بولي أكراميد Poly acramide.

2-9- الفحم النشط Activated charchol:

يستخدم الفحم النشط في مزارع الأنسجة النباتية لمعالجة بعض الظواهر أو المعوقات الفيزيولوجية أو لتشجيع النمو في بعض الأنواع النباتية:

- مثل ظاهرة الاسمرار التي تظهر بفعل المركبات الفينولية التي تفرزها الخزعات النباتية.

يضاف الفحم النشط الذي يعمل على امتصاص المواد المثبطة للنمو التي تنتج بواسطة النسيج المزروع في البيئة المغذية.

- أو لمعالجة ظاهرة الشفافية التي تصاب بها الخزعات النباتية أثناء طور الإكثار، إذ يعمل الفحم النشط المضاف على امتصاص منظمات النمو، التي لها قابلية عالية في الارتباط بالفحم النشط.

- تحسن نمو الكالوس الجنيني وإكثاره وتجذير داخل الأنابيب في بعض الأنواع النباتية مثل النخيل (المعري، 1995).

2-10- درجة الحموضة pH:

يعرف الـ pH بأنه اللوغاريتم السالب لتركيز أيون الهيدروجين وهو الدليل السهل والسريع لمعرفة حموضة أو قلوية المحاليل المستعملة ويتدرج الـ pH من 1 حتى 14 درجة وتكون نقطة التعادل عن 7 pH= أما الأقل من ذلك فيدل على أن الوسط حامضي (من 1-7)، والأعلى من ذلك يكون الوسط قلوي (7-14).

والـ pH ضروري جدا لتسهيل أيونات المعادن في البيئة وجعلها في صورة ميسرة للنباتات النامية عليه وهي غالبا ما تكون حامضية إلى متعادلة حتى يكون جميع العناصر الغذائية في الصورة الميسرة لها تمكن النبات من الاستفادة منه دون حدوث أي ضرر عليه.

وتؤثر درجة الحموضة في درجة ذوبان الآجار وتصلبها وتفضل أن تكون بين 5-6 للحصول على أفضل بيئة مغذية تسمح بنمو الخزعات النباتية المزروعة داخل الأنابيب بشكل جيد.

3- تحضير المحاليل الأم:

تحوي الأوساط المغذية مركبات كثيرة وبتراكيز مختلفة. فالعناصر الكبرى يكون تركيزها كبير نسبيا، أما العناصر الصغرى والهرمونات النباتية والفيتامينات فتضاف بتراكيز صغيرة حتى أجزاء من الملغرام، ومن الصعب وزنها بدقة لذلك يتم تحضير محاليل أم مركزة، وتؤخذ منها مقادير معينة حسب نسبة التركيز يفضل تحضير المحاليل الأم كل عنصر بشكل مستقل، ويمكن دمج بعض المركبات بعضها مع بعض كما في العناصر الصغرى عدا مركبات الحديد.

تعد عملية تحضير المحاليل الأم بشكل مركز مهمة وأساسية في زراعة النسج للأسباب الآتية:

- يسهل عمل الوسط المغذي وذلك بأخذ الكميات المطلوبة مباشرة من المحاليل الأم.

- يوفر وقت وجهد في تحضير المحاليل المغذية.

- يؤمن دقة في العمل، لأنه ليس بالأمر السهل أن نزن أجزاء من الملغرام مهما كان الميزان حساساً.

يتم تحضير المحاليل الأم بتركيزها 10 إلى 100 مرة وذلك حسب درجة الاستهلاك في المخبر، توجد مركبات سهلة الانحلال بالماء مثل العناصر المعدنية الكبرى والصغرى فيتم وزن المقادير المطلوبة وإذابتها بشكل مباشر بالماء المقطر المعقم، وتوجد بعض المركبات التي يصعب انحلالها بالماء فهي تذاب إما بالمذيبات العضوية أو الكحول أو قلويدات الخفيفة أو الحموض الخفيفة كما هو الحال بالهرمونات النباتية.

تحفظ المحاليل الأم بالبراد على درجة حرارة 2 م، وتحفظ محاليل الأم الخاصة بالهرمونات في زجاجات قاتمة اللون للتخفيف من تخريبها بفعل الضوء.

4- تحضير الأوساط المغذية:

يتطلب تحضير الأوساط الزراعية دقة وتنظيم العمل بشكل جيد وعناية خاصة، بسبب المكونات الكثيرة التي تدخل في تحضيره يكفي نسيان إضافة مركب من مكونات الوسط الأساسية مثل عنصر من العناصر الكبرى إلى خلل في نمو الأجزاء النباتية المزروعة، وينتهي بتوقف النمو كلياً، كما يتوجب أخذ الحيطة والحذر أثناء التحضير ولابد من تنظيم العمل بشكل مرتب والقيام بتسجيل كافة الخطوات عند التحضير. يتطلب تحضير الأوساط استخدام ماء مقطر عالي النقاوة ومنزوع الأيونات. ويجب استخدام زجاجيات بأنواعها المختلفة تتحمل درجات الحرارة العالية من نوع البيركس، ويجب استخدام ماصة خاصة لكل مركب وعدم مزج المحاليل الأم الأساسية وخلطها.

4-1- شروط تحضير الوسط المغذي:

يتطلب تحضير الأوساط المغذية الشروط الآتية:

- تأمين الأدوات اللازمة للتحضير (ميزان حساس- جهاز تسخين وتحريك مغناطيسي أو ميكروايف- براد - مقياس pH ميتر – أوتوغلاف - موزع بيئة آلي).

- تأمين الزجاجيات اللازمة للتحضير (دوارق - ماصات - مخبار زجاجي - أنابيب زجاجية للزرع - حوامل أنابيب ....). ويجب أن تكون كافة الزجاجيات المستخدمة من نوع (البيركس) متحملة للحرارة العالية.

- توفر المحاليل الأم لكافة مكونات الوسط المغذي.

- العمل في مكان نظيف في المخبر مع توفير المساحة الكافية للعمل الخاص بتحضير المحاليل المغذية.

- تتم إضافة كافة مكونات الوسط المغذية بالترتيب مع مراعاة تسجيل كل مركب يضاف إلى دورق تحضير الوسط المغذي، على استمارة تحضير الوسط. على أن يستخدم لكل مكون ماصة خاصة لمرة واحدة فقط.

- يتوجب قياس درجة حموضة الوسط المغذي قبل إذابة الآغار، ويتم ذلك باستخدام حمض أو أساس مخفف (N1) من Nacl أو NaoH لتعديل الحموضة للوسط المغذي.

- يتم تحضير الوسط المغذي على درجات حرارة عالية مع التحريك المستمر للوسط حتى إذابة كاملة للآجار المضاف، وعندما يصبح الوسط شفافاً يكمل حجم المحلول المحضر بالماء المقطر حتى نحصل على الحجم الكلي الواجب تحضيره، ويتوجب إضافة السكروز في نهاية فترة التحضير حتى لا يتكرمل بفعل درجات الحرارة العالية.

- يوزع الوسط على دوارق وأنابيب الزرع بحسب الكمية المطلوبة للعمل (للأنابيب بين 10 – 25 مل/ بالأنبوب). وتسد الأنابيب بسدات معدنية أو بلاستيكية أو بالقطن.

4-2- تعقيم الوسط المغذي:

نظراً لاحتواء الوسط المغذي على معظم العناصر الغذائية اللازمة لنمو الكائنات الدقيقة كالبكتريا والفطريات والخمائر، وغيرها، فإن عملية التعقيم للوسط المغذي قبل زراعة الجزء النباتي عليه ضرورية جداً للحفاظ عليه من هذه الملوثات التي تنافسه على الغذاء، وتفرز مواد سامة تؤدي إلى موت الخزعات النباتية. يتم تعقيم الأوساط المغذية بالأوتوغلاف على درجات حرارة 115م لمدة 30 دقيقة أو على درجة حرارة 121م لمدة 20 دقيقة مع ضغط 1 بار. ولابد من التذكير بوجود بعض المواد العضوية والهرمونات التي لا تتحمل التعقيم بدرجات الحرارة العالية، فيتم تعقيمها بالفلترة عن طريق استخدام جهاز الميلبورن للتعقيم باستخدام فلاتر دقيقة، وتضاف إلى الوسط بعد تعقيمه وقبل تعبئة الدوارق وأنابيب الزرع، وتوزع في هذه الحالة باستخدام أدوات معقمة وتحت جهاز العزل الجرثومي. مع أخذ جميع الاحتياطات الضرورية لتجنب تلوث الوسط المغذي.

5- تخزين الأوساط المغذية:

تخزن الأوساط المغذية لمدة أسبوعين في جو المخبر. وذلك حسب المواد الموجودة في الوسط المغذي، فإذا احتوى الوسط الأوكسين أندول أستيك أسيد فهو سريع التدهور والتخريب، وفي هذه الحالة لا يفضل تخزين الوسط المغذي أكثر من أسبوع في جو المخبر.

وإذا أريد تخزينها لفترة أطول يفضل وضعها في البراد إذ يمكن حفظها لمدة 4-6 أسابيع. يتوجب وضع أو تخزين الوسط المغذي في المخبر في خزن نظيفة، داخل غرف العزل لتجنب التلوث. تخزن الأنابيب أو دوارق الزرع بالظلام للتخفيف من تخريب الهرمونات وخاصة الأوكسينات بفعل الضوء.




الإنتاج الحيواني هو عبارة عن استغلال الحيوانات الزراعية ورعايتها من جميع الجوانب رعاية علمية صحيحة وذلك بهدف الحصول على أعلى إنتاجية يمكن الوصول إليها وذلك بأقل التكاليف, والانتاج الحيواني يشمل كل ما نحصل عليه من الحيوانات المزرعية من ( لحم ، لبن ، صوف ، جلد ، شعر ، وبر ، سماد) بالإضافة إلى استخدام بعض الحيوانات في العمل.ويشمل مجال الإنتاج الحيواني كل من الحيوانات التالية: الأبقـار Cattle والجاموس و غيرها .



الاستزراع السمكي هو تربية الأسماك بأنواعها المختلفة سواء أسماك المياه المالحة أو العذبة والتي تستخدم كغذاء للإنسان تحت ظروف محكمة وتحت سيطرة الإنسان، وفي مساحات معينة سواء أحواض تربية أو أقفاص، بقصد تطوير الإنتاج وتثبيت ملكية المزارع للمنتجات. يعتبر مجال الاستزراع السمكي من أنشطة القطاعات المنتجة للغذاء في العالم خلال العقدين الأخيرين، ولذا فإن الاستزراع السمكي يعتبر أحد أهم الحلول لمواجهة مشكلة نقص الغذاء التي تهدد العالم خاصة الدول النامية ذات الموارد المحدودة حيث يوفر مصدراً بروتينياً ذا قيمة غذائية عالية ورخيص نسبياً مقارنة مع مصادر بروتينية أخرى.



الحشرات النافعة هي الحشرات التي تقدم خدمات قيمة للإنسان ولبقية الاحياء كإنتاج المواد الغذائية والتجارية والصناعية ومنها ما يقوم بتلقيح النباتات وكذلك القضاء على الكائنات والمواد الضارة. وتشمل الحشرات النافعة النحل والزنابير والذباب والفراشات والعثّات وما يلحق بها من ملقِّحات النباتات.ومن اهم الحشرات النافعة نحل العسل التي تنتج المواد الغذائية وكذلك تعتبر من احسن الحشرات الملقحة للنباتات, حيث تعتمد العديد من اشجار الفاكهة والخضروات على الحشرات الملقِّحة لإنتاج الثمار. وكذلك دودة الحريري التي تقوم بإنتاج الحرير الطبيعي.