انشاء قاعات الدواجن (Poultry Houses)

لا توجد مواصفات قياسية لقاعات الدواجن الملائمة لتربية الدواجن بالعراق أو المنطقة العربية ولذلك اعتمدت المواصفات على أراء المربين والمختصين وما صمموه من خلال الخبرة العملية بواقع الحقول الإنتاجية. الملاحظات التالية تعتبر ضرورية في هذا المجال:

1. المحور الطولي للقاعة يجب أن يمتد من الشرق إلى الغرب لتكون القاعة متعامدة مع حركة الرياح الشمالية وهي الرياح السائدة في العراق. ويجب إن توضع شبابيك القاعة من الجهة الشمالية لدخول الهواء والساحبات الهوائية بالجهة الجنوبية لسحب الهواء من داخل القاعة إلى الخارج. هذا الاتجاه للقاعة سيجعل الشمس على سطح القاعة أما الجوانب فستكون محمية نوعما خاصة إذا كان سقف القاعة خارجا عن الجدار بمسافة 0٫5 متر ليوفر ظلا للجدار عندما تكون الشمس عمودية خلال أوقات الظهيرة الحارة بالصيف.

2. سقف القاعة يفضل أن يكون على شكل جملون مرتفع من الوسط ومنحدر من الطرفين. ويكفي أن يكون ارتفاع الجدار 3-2.5 متر وعلى ان يكون الارتفاع في وسط القاعة 3٫5-4 متر أي بانحدار مقداره متر واحد لكل جانبين. هذا الانحدار يسهل التخلص من مياه الأمطار من جهة ولا يجعل أشعة الشمس تسقط بصوره عمودية على كافة مساحة سطح القاعة. ويمكن أن يكون سطح القاعة منحدر باتجاه واحد. أي من جهة يكون ارتفاع الجدار 3 متر ومن الجهة المقابلة 4 متر. وبالوقت الحاضر ساد في العراق بناء القاعات ذات السطح على الشكل أقواس. لان هذا التصميم يلغي الحاجة إلى الحديد ويقلل كلفة البناء نوعما. وفيه يكون السطح على شكل قوسين مع وجود خط الأعمدة أو الدنك الكونكريتية على طول القاعة من الوسط لغرض حمل السقف.

3. شبابيك القاعة توضع بالجهة المقابلة للرياح لتسهيل دخول الهواء (الجهة الشمالية) ويكفي وضع شباك واحد بعرض متر واحد (ذو فتحتين) لكل 3 متر من طول الجدار. ويفضل أن يكون الشباك على ارتفاع 50 سنتيمتر عن سطح الأرض ليوفر تيار هوائي قريب من رأس الدجاج أي بمستوى الطيور. ويمكن للمربي عند الضرورة أن يتحكم بمستوى التهوية عن طريق تغطية قسم من الشباك بالنايلون أو أكياس العلف الفارغة.

4. الساحبات الهوائية (Exhust Vans) توضع بالجهة المقابلة للشبابيك على شرط أن يكون موقع الساحبة غير متقابل مع الشباك المقابل له بالجدار المعاكس. أي يكون موقع الساحبة بين كل شباكين ولكن بالجهة المقبلة للشبابيك. الساحبة تكون على ارتفاع متر واحد عن سطح الأرض لضمان وجود سحب هواء لمستوى الطيور.

5. يجب على المربي أن يقرر طريقة التهوية والتبريد التي سيتبعها بالحقل لأجل تنظيم فتحات التهوية للساحبات وموقع الشبابيك أو قد تلغي الشبابيك كليا أو جزئيا.

قاعات الدواجن المغلقة والمفتوحة:

عموما يوجد في العالم ثلاثة أنواع من قاعات الدواجن والمستخدمة بالحقول الإنتاجية وهي:

1- قاعات الدواجن المغلقة (Closed Houses):

وهي قاعات تلغى فيها الشبابيك كليا أو التهوية معتمدة في هذه القاعات على نظام الضغط السالب (Negative Pressure Ventilation) حيث توجد ساحبات الهواء تسحب الهواء من داخل القاعة إلى الخارج فيحصل تخلخل بالضغط الجوي داخل القاعة (ضغط واطي) فيهجم الهواء من الخارج إلى الداخل. قبل دخول الهواء إلى داخل القاعة يتم تمريره على وسائد (Pads) مبردة ترش برذاذ الماء أو يسري عليها الماء ليتم تبريد الهواء أثناء مروره من خلال هذه الوسائد ليدخل إلى داخل القاعة هواء بارد خلال فصل الصيف الحار. أما في الشتاء فلا يشغل التبريد ويدخل من خلال الوسائد هواء العادي. منطقة تبريد او المسائد المبردة قد توضع في وسط القاعة ويتم سحب الهواء من أركان القاعة أو توضع في إحدى نهايتي القاعة ويتم سحب الهواء من الجهة أو النهاية الأخرى. أذن بالقاعات المغلقة يتم سحب الهواء بكميات محسوبة فيحصل ضغط واطي داخل القاعة فتدخل كميات هواء مماثلة للكميات المسحوبة من خلال فتحات مسيطر عليها فقد يتم تبريده قبل الدخول (خلال فصل الصيف) أولا يتم ذلك بل يدخل الهواء النقي العادي خلال الأشهر معتدلة الحرارة.

۲- قاعات الدواجن المفتوحة (Open Houses)

القاعات المفتوحة تعني القاعات التي تعتمد تهويتها على وجود الشبابيك من جهة ويسحب الهواء من جهة مقابلة أو توجد شبابيك ايضا بين الساحبات الهوائية لتصبح التهوية طبيعية حيث يدخل الهواء من الجهة الشمالية ليدخل من الجهة الجنوبية من خلال الساحبات أو من خلال الشبابيك بمجرد اعتماد القاعة على التهوية الطبيعية التي يدخل فيها الهواء من خلال الشبابيك عن طريق الشبابيك وبكميات غير محسوبة بدقة تعتبر هذه القاعة مفتوحة. بالقاعات المغلقة تتم السيطرة الكلية على كمية الهواء الداخلة للقاعة لأنها ستساوي كمية الهواء التي ستسحبها الساحبات الهوائية. وعدد الساحبات تحدده مساحة القاعة وعدد ونوع الطيور الداجنة المراد تربيتها فيها.

٣- قاعات الدواجن المكشوفة (Open Sides Houses)

بالدول المعتدلة الحرارة صيفا وذات المناخ المعتدل تصمم قاعات الدواجن بحيث تكون مفتوحة من الجانبين والتهوية فيها تعتمد على سرعة الرياح الطبيعية.

مثل هذه القاعات موجودة بالأردن وسورية وتركيا وإيران ودول جنوب شرق آسيا وبعض الولايات الأمريكية. جدران القاعة من الجانبين مفتوحين كليا حيث يبني الجدار على ارتفاع 50 سم من الأرض بناء بالطابوق ثم يوضع مشبك سلكي - يشبه مشبك بي آر سي (BRC) على طول القاعة ومن كلا الجهتين. ويتم وضع ستائر من قماش قوي (جادر) يمكن بواسطتها تغطية الجدار والتحكم بارتفاع الفتحات المطلوبة تبعا لفصل التربية وعمر الطيور داخل القاعة. بمثل هذه القاعات يتم توزيع عدد من المراوح الدافعة للهواء لتحريك هواء القاعة بالداخل ولا مانع من وضع مراوح سقفيه لتحريك الهواء على الطيور لتسهيل عملية دفع الهواء الفاسد إلى خارج القاعة. مثل هذه القاعات سوف لا تحتاج إلى نظم للتهوية والتبريد ويمكن رش الطيور صيفا بواسطة مرشات الماء من خارج القاعة لغرض تبريدها وتكفي ثلاثة رشات يومية من الساعة الثانية إلى الساعة الخامسة عصرا لتلطف الجو خلال أوقات الظهيرة الحارة صيفا. بمثل هذه القاعات سوف لا يخاف المربي من الرطوبة الأرضية لأن الأرض سوف تنشف بسرعة. ويمكن ايضا وضع خطين من الأنابيب الممتدة في أعلى القاعة والتي تحتوي على بخاخات مياه (Nozzles) تحول الماء إلى رذاذ ناعم يتطاير بالهواء ويلطف جو القاعة ظهرا. يضخ الماء خلال هذه الأنابيب بقوة عن طريق ماطور ماء كهربائي يعمل على ساعة توقيت كهربائية ممكن من خلالها ضبط مواعيد عمله. فقد يتم الضخ لمده دقائق كل عشرين دقيقة وهكذا طيلة فترة الظهيرة الحارة. ويوقف العمل به ليلا. قد ينجح مثل هذا التصميم في المناطق الشمالية والوسطى من العراق. وقد ينجح للتربية بالمحافظات الجنوبية خلال ثمانية أشهر من السنة على أن يتم برمجة العمل بهذه القاعات لتكون خالية خلال أشهر الصيف الحارة فقط (شهر حزيران - تموز - آب).

شكل رقم (1) تصميم قاعة التربية مع غرفة السيطرة القاعة ذات طول 80 متر وعرض 10 متر لاحظ ان محور القاعة يجب ان يتجه من الشرق الى الغرب. لتكون القاعة متعامدة مع حركة الرياح الشمالية الغربية لتدخل الرياح من جهة الشمال عن طريق الشبابيك مع ضرورة وضع ساحبات هواء لسحب الهواء من الجهة الجنوبية (اي عكس حركة الرياح) واخراج الهواء الفاسد لخارج القاعة، أبعاد غرفة السيطرة (5 × 10 م) وابعاد قاعة التربية ( 80 × 10 م) قاعتين للتربية مع غرفة سيطرة ( Control) وسطية. طول القاعتين 150 م والعرض 10 م قسمت هذه المساحة الى مخزن سيطرة (6 × 10 م) وقاعتين عرضها (72 × 10 م) لاحظ أن باب القاعة الرئيسية من الوسط، وتوجد بابين داخلية للدخول لكل قاعة جانبية. مع وجود باب خلفية نهاية كل قاعة. من الضروري ان تكون كل ابواب قاعات الحقول تفتح للخارج وليس للداخل.

شكل رقم 2 موقع الاخاديد المبردة في وسط القاعة ومن كلا الجهتين. يدخل الهواء بعد مروره على المخاديد المبردة فيبرد الهواء ويدخل الى القاعة ليتم سحبه من الجهات الأربعة حيث توضع ساحبتين كبيرتين بنهاياتها الأربعة او الزوايا الأربعة للقاعة.

الشكل رقم 3 نظام الانفاق بالتهوية والتبريد حيث توضع وسادات التبريد في بداية القاعة لتقوم بتبريد الهواء الداخل ليسير الهواء على طول القاعة ويخرج من نهاية القاعة حيث توجد الساحبات الهوائية.