أقرأ أيضاً
التاريخ: 11-3-2020
1682
التاريخ: 15-10-2019
1620
التاريخ: 4-11-2019
1582
التاريخ: 10-4-2018
1480
|
مؤشر الشبع Satiety Index
مؤشرFullness Factor يستعمل لتصنيف بعض أنواع الأغذية ، ويعتمد على الشعور بالجوع بعد تناول كمية معينة تعادل 240 سعرة من الغذاء الذي يكون بطبيعة الحال ممثلاً لمعظم مكونات الغذاء وقد أعطيت قيمة افتراضية 100 للخبز الأبيض ثم يسجل الشعور بالجوع كل 15 دقيقة لمدة ساعتين ، فالأغذية التي تؤخر الشعور بالجوع تأخذ قيم عالية والتي تؤدي بالشعور السريع بالجوع تأخذ قيم واطئة . ومن أهم الأغذية ضمن المجموعة الأولى (عالية المؤشر) البطاطا المسلوقة ، الفواكه الطازجة ، الأسماك واللحم الهبر Lean Meats ، فعند تناول كميات معينة منها يتأخر الشعور بالجوع . أما الأغذية ضمن المجموعة الثانية (واطئة المؤشر) فتشمل بعض المعجنات Doughnuts،الحلوى وفستق الحقل . ومن جهة ثانية فان بعض البقول تحوي على مضادات التغذية الأمر الذي يؤدي الى الشعور بالشبع .
والعلاقة العامة التي وضعت ان الأغذية ذات مؤشر الشبع العالي تتصف بنسبة عالية بين وزنها : محتواها من السعرات ، اذ تساعد على مليء المعدة ويمكن ان يحل مؤشر الشبع محل مؤشر سكر الدم في تحديد النمط الغذائي خاصة لذوي الاحتياجات الخاصة . والجدول التالي يوضح بعض قيم مؤشرات الشبع لبعض الأغذية التي تم دراستها .
|
|
حمية العقل.. نظام صحي لإطالة شباب دماغك
|
|
|
|
|
إيرباص تكشف عن نموذج تجريبي من نصف طائرة ونصف هليكوبتر
|
|
|
|
شعبة مدارس الكفيل النسوية تطلق فعّاليات مخيم (بنات العقيدة) العشرين
|
|
قسم التربية والتعليم يعقد اجتماعاً تحضيرياً لملاكاته استعداداً لانطلاق برنامجه التأهيلي
|
|
متحف الكفيل يعقد أولى اجتماعاته التحضيرية لمؤتمره الدوليّ الخامس
|
|
وفد قسم الشؤون الفكرية وسفير العراق في فرنسا يبحثان سبل تعزيز التعاون المشترك
|