Nutric Prgenomics

دراسة تاثير الاغذية في صحة الانسان بتاثير من التغييرات اللاجينية ، فهناك العديد من الادلة حول تاثير التغذية وعدم اتزانها في الحمل والرضاعة وارتباطها بعدد من الاضطرابات مثل السمنة وامراض القلب الوعائية والسكري وارتفاع ضغط الدم والسرطانات . فحصول اضطرابات ايضية في اوقات حرجة من تطور الكائن فان التغييرات اللاجينية يمكن ان تؤدي الى تغييرات دائمة في تركيب الانسجة والاعضاء ووظائفها وتهيأ الكائن للاصابة بالامراض .
ومن التغييرات الوراثة اللاجينية التي يمكن ان تستورث هي مثيلة DNA وتحوير الهستونات ، ومثيلة DNA تكون بشكل اساسي في الممهدات التي تؤدي الى اسكات الجين والتعبير عنه ، ومجموعة المثيل المستعملة عادة تشتق من المصادر الغذائية مثل الفولات والكولين . فضلا عن ان التعرض لمستويات مختلفة من الاغذية يؤثر في وزن المواليد التي تؤثر ولها علاقة وثيقة مع تطور الامراض فيما بعد منها امراض القلب والسكتات القلبية وداء السكري النوع الثاني .