أقرأ أيضاً
التاريخ: 29-4-2019
1664
التاريخ: 17-11-2015
1297
التاريخ: 17-11-2015
3186
التاريخ: 1-12-2017
2948
|
البروتينات الفطرية Mycoproteins
بروتينات منتجة من الفطريات الخيطية على وجه الخصوص، وذلك لأن البروتين البكتري لا يحوي على نسجة أما الفطريات الخيطية يمكن أن تعطي النسجة المطلوبة وتشبه ألياف اللحم لذلك تكون هي الأفضل، ويستعمل الفطرFusarium graminearum المعزول من التربة ، لأن معدل نموه عالياً ويكون سبكة من الخيوط الفطرية وله مواصفات أخرى تؤهله لهذه العملية الإنتاجية.
ويخضع المنتوج إلى عدة معاملات بعد نمو الفطريات أهمها اختزال الحوامض النووية وخاصة RNAases وتتم بعدة طرق مثل المعاملات القلوية أو استعمال الأنزيمات المحللة RNase ، ويمكن ملاحظة مكونات البروتين الفطري المسوق في الجدول الاتي :
|
|
صنع الذكريات والتفكير يدمر الدماغ.. دراسة تشرح السبب
|
|
|
|
|
الصين.. عودة كاسحتي الجليد إلى شنغهاي بعد انتهاء بعثة استكشافية إلى القطب الجنوبي
|
|
|
|
جامعة الكفيل تكرم الفائزين بأبحاث طلبة كلية الصيدلة وطب الأسنان
|
|
مشروع التكليف الشرعي بنسخته السادسة الورود الفاطمية... أضخم حفل لفتيات كربلاء
|
|
ضمن جناح جمعيّة العميد العلميّة والفكريّة المجمع العلمي يعرض إصداراته في معرض تونس الدولي للكتاب
|
|
جامعة الكفيل تعقد مؤتمرها الطلابي العلمي الرابع
|