أقرأ أيضاً
التاريخ: 26-7-2017
1299
التاريخ: 17-10-2017
1646
التاريخ: 29-1-2020
1492
التاريخ: 6-7-2018
1180
|
اضافة السكر Glycation
تفاعل تضاف فيه السكريات او الكربوهيدرات الى البروتينات بدون اشتراك الانزيمات ، مثل ارتباط سكر الكلوكوز او الفركتوز او غيرها الى البروتينات او الدهون باواصر تساهمية ، ويطلق عليها احيانا Non-enzymatic Glycosylation وهذا التفاعل يؤدي الى تكوين ما يسمى (Advanced Glycation End Products ( AGEs ، وهي تتداخل مع ايض السكريات مؤدية الى اخطار صحية وحدوثها خارج الجسم Exogenous Glycation يؤدي الى تفاعلات ميلارد Maillard وجعل الاغذية ذات الوان بنية عند الطبخ والتي يرافقها انتاج مواد مسرطنة خاصة عند استعمال درجات الطبخ العالية . اما انتاجها داخل الجسم Endogenous Glycation فهي تحدث عند زيادة الاجهاد التاكسدي ، وتولد الامراض ذات العلاقة بالهرم مثل Alzheimer خاصة في مرضى السكري اللذين تكون لديهم سيطرة مضطربة على الكلوكوز وتؤدي الى تعقيدات ذات علاقة بمرض السكري مثل الامراض العصبية وفشل الكلى ، وكذلك تزيد من امراض القلب الوعائية القلبية نتيجة لارتباطها بالكوليسترول .
|
|
منها اللوز.. أطعمة تساعدك على النوم بشكل أفضل
|
|
|
|
|
علماء: وشاح الأرض قد يحتوي على ثروة من "المعادن الخضراء"
|
|
|
|
بالصور: صرح تربوي جديد تضيفه العتبة الحسينية.. شاهد كيف أصبح مجمع مدارس الوارث في حي السلام
|
|
بالصور: بزخارف جميلة ومن أفخر الانواع.. فرش السجاد داخل الصحن الحسيني الشريف
|
|
مركز ميزان للرعاية الصحية التابع للعتبة الحسينية المقدسة يحصي خدماته المقدمة ضمن مبادرة عطاء المجتبى (ع) الطبية مدفوعة التكلفة
|
|
بالفيديو: في مستشفى المجتبى (ع) لإمراض الدم وزراعة نخاع العظم.. مراجعون يقدمون شكرهم لممثل المرجعية العليا والعتبة الحسينية على المبادرات التي تخدم العراقيين
|