أقرأ أيضاً
التاريخ: 12-1-2018
![]()
التاريخ: 15-1-2018
![]()
التاريخ: 3-5-2016
![]()
التاريخ: 3-5-2016
![]() |
انتاج اللحوم عالية الجودة
لإنتاج اللحوم عالية الجودة يراعى ما يلى:-
١- اجراء الفحص الظاهري للحيوانات قبل الذبح.
٢- تصويم الحيوانات قبل الذبح بنحو ١٢–١٨ ساعة.
٣- السماح للحيوان بشرب الماء بالكمية التي يرغبها ومنعه من الشرب قبل الذبح بنحو٣-٤ ساعات.
٤- منع ذبح الحيوانات المريضة او المشتبه فيها.
٥- غسل الحيوان قبل ذبحه يكفل تخليص الجلد من البكتريا والمواد العالقة.
٦- سرعة إخراج الاحشاء الداخلية للحيوان وبحذر شديد.
٧- تجنب مصادر التلوث داخل المجزر.
٨- منع الاشخاص المصابين من التعامل مع اللحوم.
٩- نظافة وتطهير الادوات وكافة منشآت المجزر.
المصدر
محسن عبد الفتاح وآمال كمال العشيري، حيوانات اللحم، للصف الثالث، من المرحلة الثانوية الزراعية " نظام السنوات الثلاث"، "مجال الإنتاج الحيواني والداجني". وزارة التربية والتعليم, جمهورية مصر.
|
|
إدارة الغذاء والدواء الأميركية تقرّ عقارا جديدا للألزهايمر
|
|
|
|
|
شراء وقود الطائرات المستدام.. "الدفع" من جيب المسافر
|
|
|
|
|
العتبة العبّاسيّة: البحوث الّتي نوقشت في أسبوع الإمامة استطاعت أن تثري المشهد الثّقافي
|
|
|