المرجع الألكتروني للمعلوماتية
القرآن الكريم وعلومه
العقائد الإسلامية
الفقه وأصوله 
الرجال والحديث 
سيرة الرسول وآله 
علوم اللغة العربية 
الأدب العربي 
الأسرة والمجتمع 
الأخلاق والأدعية 
التاريخ 
الادارة والاقتصاد 
علم الفيزياء 
علم الكيمياء 
علم الأحياء 
الرياضيات 
الهندسة المدنية 
الزراعة 
الجغرافية 
القانون 
اللغة الأنكليزية 
الأخبار 
الإعلام 
مكتبة الصور 
أقلام بمختلف الألوان 
إضاءات
مفتاح
أجوبة الإستفتاءات الشرعية
وثائقيات
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
المضادات الحيوية| Alitame |
 1583
 11:58 صباحاً
التاريخ: 30-4-2017 |
المؤلف : زهرة محمود الخفاجي 
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة 
الجزء والصفحة : |
أقرأ أيضاً
التاريخ: 2-4-2017
1517
التاريخ: 9-12-2018
1477
التاريخ: 23-12-2018
1698
التاريخ: 12-2-2018
1591
|
Alitame
مادة حلية تحضر من الحامضين الامينيين D-alanine و L-aspartic وتبلغ درجة حلاوته حوالي 2000 مرة بقدر حلاوة السكروز كما انه يعطي حلاوة خالصة مشابهة لحلاوة السكروز وله درجة ذوبان عالية بالماء ودرجة ثبوت عالية ومدة حفظ طويلة ، ولكن يمكن ان يتسبب الخزن الطويل في بعض المحاليل الحامضية في تكوين رائحة غير مرغوب فيها . بصورة عامة فان أليتام يمكن استخدامه في معظم الأغذية التي تتطلب مادة محلية وبضمنها صناعة المعجنات . وبالرغم من تمثيل حامضي الاسبارتيك والالنين في الجسم فان مساهمة هذا المركب في السعرات تكاد تكون معدومة وذلك بسبب شدة حلاوته والتركيز القليل المستخدم منه . وأشارت الدراسات المكثفة حول سميته الى ان اليتام أمين صحياً للاستهلاك البشري . وتركيبه الكيماوي:
|
|
|
|
دخلت غرفة فنسيت ماذا تريد من داخلها.. خبير يفسر الحالة
|
|
|
|
|
|
|
ثورة طبية.. ابتكار أصغر جهاز لتنظيم ضربات القلب في العالم
|
|
|
|
|
|
|
العتبة العباسية المقدسة تفتح باب التسجيل لتأدية زيارة أئمة البقيع (عليهم السلام) بالإنابة
|
|
|
