نضج البطيخ الاحمر ودلائل النضج

يبدأ نضج البطيخ الأحمر بعد 3.5-4.5 أشهر من بدء الزرع حسب الأصناف وموعد الزرع، وذلك اعتباراً من أول تموز أو أواسطه، والأصناف ذات القشرة الرقيقة تنضج باكراً ولا تقاوم برد الخريف والشتاء فتؤكل قبل غيرها، والأصناف ذات القشرة الغليظة تتأخر بالنضج فيمكن حفظها منفردة على الرفوف أو بين التبن والقش فتبقى إلى الربيع القادم، ولا يدل كبر حجم أو لون قشرته على النضج، بل هذا يستدل عليه من جفاف محاليق الأثمار، وتحول جزء الثمرة الملاصق للتربة من اللون الأبيض إلى الأصفر، وتقسو القشرة الملاصقة للتربة فلا تخدش بالظفر، وإذا طرق على الثمار باليد يسمع صوت رنين معدني إذا كانت الثمار غير ناضجة، ويسمع صوت مكتوم أجوف إذا كانت ناضجة، لكن هذه العلامات لا تدل على الحمرة والحلاوة والجودة بل إن هذه تتبع الأحوال الجوية، والصنف المزروع، والسلامة من الأمراض.