المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11123 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء
الكيمياء الصناعية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
القيمة الغذائية للثوم Garlic
2024-11-20
العيوب الفسيولوجية التي تصيب الثوم
2024-11-20
التربة المناسبة لزراعة الثوم
2024-11-20
البنجر (الشوندر) Garden Beet (من الزراعة الى الحصاد)
2024-11-20
الصحافة العسكرية ووظائفها
2024-11-19
الصحافة العسكرية
2024-11-19

اللوبيون البيض وملابسهم في الأزمان القديمة.
2024-09-01
معنى كلمة وطر
14-2-2016
الاضطرابات الجسدية الشكل / الاضطرابات المصطنعة
2023-03-11
Stevedore,s Knot
5-6-2021
تأثير "إديسون" Edison effect
20-10-2018
نهر ينسي
27-3-2017


الخواص الفيزيائية للماء  
  
15115   01:47 مساءاً   التاريخ: 8-5-2016
المؤلف : د.محمد علي سلوم و د.خليفة الصباح خليفة
الكتاب أو المصدر : كيمياء النبات
الجزء والصفحة : ص 12
القسم : علم الكيمياء / الكيمياء الصناعية / كيمياء البيئة /

الخواص الفيزيائية للماء:

ينفرد الماء بخواص فيزيائية فريدة وعديدة لها الدور في توفير وسيلة الحياة لجميع الكائنات الحية ابتداء من أصغر المجهريات وحتى النباتات العليا ومن أهم هذه الخواص نذكر:

1ـ سائل في درجات الحرارة المختلفة حيث ينفرد الماء دون غيره من السوائل الاخرى في كونه سائلاً في معظم درجات الحرارة التي يمكن أن تكون فيها حياة ويوجد للماء ثلاث حالات:

الحالة الصلبة (الثلج)، الحالة السائلة (الماء) الحالة الغازية (بخار الماء) حيث يتجمد الماء في درجة الصفر المئوي وتبلغ كثافته النوعية 0.99 جم/سم3 ويغلى في درجة 100 ْم.

2- للماء حرارة نوعية Specific heat  اعلى بكثير من السوائل الأخرى، والحرارة النوعية تعني عدد السعرات الحرارية للازمة لرفع درجة حرارة غرام واحد من الماء درجة مئوية واحدة، أما الحرارة الكامنة للماء فهي عدد السعرات الحرارية اللازمة لتحويل غرام واحد من الماء من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة أو العكس، اما حرارة التبخر للماء فهي عدد السعراء الحرارة اللازمة لتحويل غرام واحد من الماء من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية.

3- إن للماء درجة حرارة كامنة ودرجة حرارة تبخر عاليتان بصورة غير عادية بالمقارنة مع السوائل الأخرى وتساعد هاتان الدرجتان بدورهما في بقاء الماء بصورته السائلة في درجات حرارة مختلفة وفي بقاء النباتات بصورة طبيعية دون أن تتأثر  بدرجات الحرارة العالية نسبياً، فالحرارة الكامنة تعني فقدان الماء لسعرات حرارية كثيرة مثل تجمده، اما حرارة التبخر فتعني أن الماء يحتاج لسعرات كثيرة لتبخره وهذه الحرارة يمتصها من النبات وبالتالي تساعد على تبريده.

4- يتميز الماء بشذوذ بعض خواصه الفيزيائية إذا ما قورن بالسوائل العادية الاخرى، فمن المعروف أن معظم السوائل تتمدد بالحرارة فيزداد حجمها وتقل كثافتها أما الماء فيقل حجمه وتزداد كثافته إذا ارتفعت درجة حرارته من الصفر إلى 4 ْم ويسلك سلوكاً طبيعياً فيتمدد وتقل كثافته إذا سخن فوق درجة حرارة 4 ْم وتثل عن تلك القيمة إذا ارتفعت أو قلت درجة الحرارة عن ذلك. وعند درجة الصفر المئوي يتجمد الماء ويكون ذلك مصحوباً بزيادة في الحجم ونقص في الكثافة ومثل هذه الخاصية تساعد على حماية النباتات في الأماكن الباردة حيث يطفو الثلج على سطح الماء ويعمل عازلاً لما تحته.

5- يتميز الماء بالشفافية حيث ينفذ من خلاله موجات الضوء المرئي وبذلك يستطيع الضوء الوصول إلى أعماق كبيرة في البحار فتتمكن النباتات البحرية من القيام بعملية البناء الضوئي Photosynthesis.




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .