تكون ثمار التين والقيمة الغذائية لها

تتكون ثمار التين من نمو وانتفاخ حامل النورة الزهرية الذي ينمو ويتكون الى ما يشبه المخروط او القلب او الكرة, تحوي ضمنها الازهار, وهذه التركيبة بكاملها – الحامل المتضخم (المخروط) والازهار داخله – هي عبارة عن ثمرة التين التي تؤكل مع كامل محتوياتها الداخلية (الازهار المختلفة). تحمل الثمرة عادة على حامل (حامل الثمرة والطرف المكرر المستدير من الجهة الاخرى) وتنتهي قمة الثمرة العريضة (المستديرة) بفتحة صغيرة مغطاة بالحراشف اللامعة المصقولة التي يختلف لونها من صنف الى اخر, والازهار بأنواعها الذكرية والمؤنثة والدرنية, وجميعها تتوضع في تجويف الثمرة, وتتوزع على كامل سطحها الداخلي.

يمكن في التين تمييز نوعين من الاثمار هما:

1- اثمار ربيعي ويعطي المحصول الاول, وتتوضع ثماره اسفل قاعدة الطرود الحديثة, وقد توجد على هذه الفروع من ثمرة الى ثلاث ثمرات وذلك حسب الصنف, وقد لا توجد في بعض الاصناف اي من الثمار حيث لا تعطي هذه الاصناف محصول اول مبكر. تنضج ثمار المحصول الاول ابكر بمدة 15-20 يوما قبل نضج الثمار العادية (المحصول الثاني).

2- اثمار صيفي عادي (يعطي المحصول الثاني) يحمل ثماره عادة على الطرود الحديثة التي تحمل اوراقا, ويكون موعد نضج ثمار المحصول الثاني في شهر اب وحتى اواخر تشرين ثاني واحيانا حتى كانون اول في بعض الاصناف الشتوية.

تعيش اشجار التين طويلا حيث يمكن ان تصل بالعمر الى 100سنة. تبدا اشجار التين بالأثمار في السنة الثانية او الثالثة بعد الغرس في الارض الدائمة وتصل الى طور الاثمار المليء الاقتصادي اعتبارا من السنة الثامنة, ويستمر الازهار (خروج النورات الزهرية وتكون الثمار لمدة طويلة خلال الصيف وليس دفعة واحدة كبقية الاشجار المثرة, ويتحكم في طول وقصر فترة التزهير عادة شدة نمو الطرود الحديثة التي ترتبط بالخدمة والبيئة وبمختلف العوامل الاخرى. يمكن لأشجار التين عند خدمتها بشكل جيد ان تثمر سنويا ومن دون انقطاع لمدة طويلة من الزمن تصل الى 50-60 سنة.